“綠達牌”葡萄專用保鮮劑

“綠達牌”葡萄專用保鮮劑屬食品添加劑類型，勿與農藥型藥劑混用。它適用于“巨峰”系列、“龍眼”、“玫瑰香”葡萄品種的保鮮，其他葡萄品種要先做試驗后方可使用。在采前果品質量優良及預冷、儲藏溫度等系統條件達到標準的前題下，使用該保鮮劑后葡萄正常儲藏的防腐保鮮期為4～6個月。若果品質量或儲藏條件不符要求，儲后1個月左右即可發生霉變腐爛或漂白傷害。

1.用量。每公斤葡萄用2包保鮮劑（規格：2片/包），使用時用大頭針在保鮮劑上扎2個透眼。如果采前果實帶菌量大，可適當增加用量和扎眼數。

2.用法。可直接在田間邊采收邊裝箱邊放保鮮劑，然后入預冷庫預冷；也可先在預冷庫預冷后再放保鮮劑。將保鮮劑均勻分布，直接放到箱內兩層葡萄之間和上部一層的果穗之間，最下部不能放保鮮劑，否則易產生傷害。

3.使用注意事項

（1）選擇完全成熟、優質、無病、無蟲、無傷、穗梗和果梗木質化好的緊湊果穗入儲。注意下列葡萄不能入儲：從產量過高的葡萄園采收的葡萄或施用氮肥過多的葡萄，表現為果梗脆綠、含糖低、果粒無彈性甚至果皮皺縮；后期遇澇害、采前遇雨或灌過水的葡萄；使用乙烯利等催熟劑的葡萄；采前遭受凍害的葡萄；采收前侵染或潛伏了霜霉病、灰霉病、白腐病、炭疽病的果穗；入儲采收期過早、含糖量低于15%的葡萄；長途運輸的葡萄，短途顛簸、擠壓的葡萄或倒箱的葡萄。

（2）“巨峰”、“玫瑰香”應選擇PVC葡萄專用保鮮袋或用PE葡萄專用保鮮袋。袋口用繩扎結，不能挽口或用橡皮筋扎結。

（3）包裝箱宜小不宜大，以擺入單層果穗為好，最多不宜超過兩層，要擺放緊實、平整。

（4）采后12小時內及時入預冷庫，在-1.5～0℃庫溫下快速預冷。“巨峰”預冷時間為12小時左右，品溫應達到0℃。“龍眼”預冷時間為24～48小時，在品溫達到0℃后放入保鮮劑，然后扎緊袋口。

（5）儲藏“巨峰”、“龍眼”、“玫瑰香”等品種，庫溫控制在-0.5±0.5℃，低于-1.5℃會發生果梗冷害。嚴禁庫溫波動超限，庫溫高會引起果實霉變、脫粒、干梗和腐爛。

（ 6）雨水偏多地區儲藏葡萄要注意選擇排水良好的坡地果園的葡萄，并應適當延長預冷時間。

（7）庫溫測定要準確，應選擇水銀溫度計，最好是氣象專用型，不能使用酒精溫度計。

[國家農產品保鮮工程技術研究中心（天津） 萬雅芬 郵編：300384]