種鵝越冬飼喂袋裝黃儲飼料制備技術

當前對于秸稈的利用開發程度有限，大多付之一炬，或用于農戶取暖生火所需，如能有效地開發秸稈資源，將使生物質能得以充分利用。北方冬季漫長，無青草期長達6個月以上，而鵝屬草食動物，具有耐粗飼特點。加之鵝半年產蛋半年閑的特點，北方種鵝養殖戶多在冬季采用粗飼料為主、精飼料為輔的生產方式，而經過發酵處理的黃儲飼料，可有效提升作物秸稈的營養價值，不僅增強了適口性，同時也降低了飼養成本。傳統的黃儲飼料一般采用窖儲、池儲、塔儲和壕儲等，不僅工程量大，也不合適小規模種鵝養殖戶使用。我們結合種鵝生產的實際特點，研發了玉米秸稈的袋裝黃儲技術，因其用料少，制作簡單，即開即用，儲藏方便，不僅節省空間，而且一年四季可用，因此，被越來越多的養殖戶所接受。

一、制作原理

玉米秸稈經過處理后，裝袋壓實密封。黃儲飼料發酵的原理是，在適宜的溫度、濕度，密閉的厭氧條件下，通過添加一定量的高活性微生物復合菌劑，可以將秸稈中的纖維素、半纖維素和木質素大量降解，產生糖類，繼而又被轉化成乳酸和揮發性脂肪酸，使儲料pH值降到4.5～5.0，抑制了丁酸菌、腐敗菌等有害微生物的酯鍵發生酶解，增加秸稈的柔軟性和膨脹度。經袋儲后，玉米秸稈轉化成鵝喜歡采食的優質粗飼料，有效提升了原秸稈飼用價值。作為袋儲好的玉米秸稈，開袋即食，不會產生腐敗等問題，只要不漏氣、進水，就可以長期儲存飼喂。

二、制作方法

1.準備設施：塑料袋選取較厚的雙層聚乙烯薄膜，長度大約1.5米。采用聚乙烯繩一側扎緊，待用。

2. 粉碎：如果條件允許，盡量選取新鮮無霉變的秸稈。要想微儲效果好，在儲前必須將秸稈切短至1～2厘米，這樣有利于壓實，排出多余氣體，形成密閉條件。要將其中硬節和混入的其他堅硬物質挑出，如石子、鐵絲等，以防止扎破塑料袋。還要注意油污、泥土及土塊不要混入，以防引起黃儲料局部變質。

3. 準備菌液：可選擇合適的糖類和發酵制劑或益生菌，按說明書比例混好并攪拌均勻。

4. 加水：往粉碎好的玉米秸稈里加水，為后期發酵奠定濕度基礎。加水標準以用手輕握時感到手濕，但不滴水為宜。如果水分過低便不易壓實，進而會影響微生物活性，使發酵失敗；如果水分過多則易板結，無法保證黃儲品質，一般秸稈含水量在65%～75%時最適合乳酸菌繁殖。

5. 裝袋：裝袋時要一層一層壓實。每填15厘米厚秸稈，撒一層糖類及發酵劑的混合物，逐層撒并壓實，可用人工踩實。注意在壓實過程中，不要將塑料袋弄破，以防漏氣。當裝至袋口時，經用力壓實后，用捆繩反復將袋口捆實。用事先準備好的膠帶，將塑料袋出現破損的地方封堵嚴實。隨即進入儲藏期。

6. 儲藏：儲藏的成功與否，與環境條件息息相關，其中溫度是重要一環。儲藏的溫度最好在15～25℃之間，溫度過低，乳酸菌活躍性低，發酵較慢；溫度過高，會導致黃儲變質腐爛。另外，在儲藏過程中加強對塑料袋密封情況的檢查，防止鼠、蟲、鳥類的破壞，如發現有破損現象，應及時修補漏洞。一般儲藏3～5周就可以開袋使用。

7.品質鑒定：優質的玉米黃儲飼料色澤黃亮，味甘酸，松散柔軟不粘手，pH 值為3.4～3.8，含水量為65%～75%。由于黃儲不受秸稈含水率限制，一年四季都可以做，能很好地滿足北方種鵝冬季對優質粗纖維飼料的需求，有效降低了種鵝養殖的成本，是非常有推廣價值的飼料儲存技術。

（吉林省九臺市動物檢疫站 于海彬 郵編：130500）