波中豬

波中豬為豬的著名品種，原產于美國。由中國豬、俄羅斯豬、英國豬等雜交而成。原屬脂肪型，已培育為肉用型。全身黑色，有六白的特征。鼻面直，耳半下垂。體型大，成年公豬體重390～450公斤，母豬300～400公斤。早熟易肥，屠體品質優良。繁殖力較弱，每胎產仔僅8頭左右。

產地：波中豬起源于巴克夏豬和漢普夏豬在內的大量不同豬種，很難分清到底波中豬起源于哪個或哪些豬。在美國俄亥俄州邁阿密谷的定居者來自不同的地方，也帶來了大量不同的豬種。典型的波中豬為黑色，偶爾會有白斑。波中豬在美國每頭母豬每年產肉量中排名第一。

品種特征：波中豬以肉質好、豬肉自然豐滿、肉質健壯、瘦肉率高而久負盛名，這在全國生豬展覽會豬肉競賽中得到證實。波中豬因其幾乎可以適應任何環境，從放養到圈養均可，廣為生豬養殖者所喜愛。由于其黑毛隱性基因被其他品種的顯性基因所控制，許多養殖者在終端交配中選擇波中豬作為父本。這樣，養殖者就可以給批發商所想要的顏色和肉質。最大限度的雜交活力、肉質豐滿和高瘦肉率這些綜合因素，使波中豬成為今天養豬者的實用選擇。（彩圖參見81頁圖8）

（陜西 王玲）