醋熘白菜

奶奶的廚藝可謂是稱霸全家，她所做的每一道菜，全家人沒有一個不愛吃的。其中，我最愛吃的，也是她最拿手的，就是那醋熘白菜。

醋熘白菜味兒香，賣相好。不說別的，那一根根翠綠的白菜絲伴著一絲絲黑色的香菇，旁邊還有綠的、紅的辣椒絲點綴，仔細看，下面還有粒粒深黃色的花生散落其間。啊！真令人口水直流三千尺！

別看醋熘白菜挺復雜，它的做法其實非常簡單。先洗凈白菜、香菇、辣椒，將它們切成絲，擱放一邊，盛好小半碗水備用。接著把剝好的花生倒入鍋中，加一點鹽翻炒，然后把白菜絲、香菇絲、辣椒絲依次放進鍋中同花生一起炒，把準備好的水均勻地灑向四周，再將醋倒進去，然后加一勺味精、一勺半醬油，而這道菜的精髓就是要加一勺辣油。佐料加完后，看白菜已經被炒得很熟時，把它們盛起來，裝進盤子里——這樣一盤色香味俱全的醋熘白菜就擺放在你的面前了。

好了，菜做完了，不用說，該品嘗美味了。吃這道菜也挺有講究的，可以先嘗一下花生，再夾起白菜和辣椒絲往汁里浸一浸，送入口中。這樣，兩種味道融合在一起，令人忍不住有再嘗一口的欲望。吃酸的東西可以開胃，白菜的順滑、花生的松脆，真的令人很滿足！

醋熘白菜，一道極為普通的菜。不過，只要你嘗一口，就會發現它的美味。

（215535江蘇省常熟市徐市中心小學六（3）班）

（指導老師 徐月明）