慈禧的養(yǎng)生之道

慈禧的飲食之道

慈禧愛(ài)吃、會(huì)吃是眾所周知的。僅慈禧的私廚——西膳房就能做點(diǎn)心400余種，菜品4000多道，燕窩、魚(yú)翅、熊掌、雞鴨魚(yú)肉應(yīng)有盡有。慈禧的每頓飯是極其奢華的。皇家飲食的珍、奇、精致在慈禧太后的餐桌上體現(xiàn)得淋漓盡致，不過(guò)這一點(diǎn)，我們未必去學(xué)慈禧。因?yàn)閺臓I(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)講，普通的食材也能提供身體所需的營(yíng)養(yǎng)，簡(jiǎn)單的加工方法更利于保存食材原有的營(yíng)養(yǎng)，就像老百姓常掛嘴邊那句話(huà)“粗茶淡飯保平安”，故而飲食不必像慈禧一般紛繁復(fù)雜。

通常慈禧用膳時(shí)，用眼看哪樣菜品，太監(jiān)就把那道菜品送到她面前吃上一兩口。桌上的菜雖然很多，但往往她只是各樣吃一點(diǎn)，余下的則賞給皇后、貴妃或?qū)m內(nèi)其他人?？梢?jiàn)，慈禧太后的飲食很好地體現(xiàn)了飲食多樣化的思想，每種食物她都會(huì)吃，而且每種食物都不會(huì)多吃。她吸取了當(dāng)年康熙帝因飲食過(guò)精而鬧病的教訓(xùn)，所以即便是山珍海味，她也絕不敢多吃。相反，她聽(tīng)說(shuō)玉米粥、茯苓餅有益于身體健康，便對(duì)它們產(chǎn)生了好感，并常食不厭。在承德避暑山莊期間，又分外愛(ài)吃野兔肉。由于她在避亂期間饑不擇食地吃了民間的窩窩頭，從此對(duì)窩窩頭也頗感興趣，只不過(guò)她后來(lái)吃的是栗子面的，與最初吃的大不一樣。由于不同的食物其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不盡相同，這種多樣化的飲食保證了慈禧每日營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的均衡攝取。

慈禧的健體之道

慈禧深信呂不韋最先提出的“流水不腐，戶(hù)樞不蠹”的保健名言，一向注意體育鍛煉。鍛煉方法主要是八段錦，每天清晨起床后，總要練習(xí)一遍。其次是按摩，這也是她每天必不可少的活動(dòng)。

慈禧每感到疲倦時(shí)，都會(huì)找人給她按摩。盡管按摩屬于被動(dòng)的運(yùn)動(dòng)，與主動(dòng)運(yùn)動(dòng)的八段錦不同。但從中醫(yī)學(xué)角度看，按摩能疏通氣血、舒筋活絡(luò)、祛瘀化滯，促進(jìn)血液循環(huán)暢通，調(diào)整人體機(jī)能，改善新陳代謝，有益于健康長(zhǎng)壽。

慈禧的養(yǎng)心之道

慈禧是個(gè)很會(huì)享受的女人，這種享受不僅表現(xiàn)在物質(zhì)生活上，還體現(xiàn)在她的精神生活上。她一生有書(shū)法、看戲、游園、下棋、養(yǎng)花等多項(xiàng)愛(ài)好。

很多人或許并不知道，慈禧還是一位書(shū)法愛(ài)好者。而且練習(xí)書(shū)法還覺(jué)得不過(guò)癮，后來(lái)又開(kāi)始學(xué)繪畫(huà)。時(shí)至今日，人們?nèi)钥梢栽陬U和園仁壽殿的左右壁上，看到她所寫(xiě)的高約1丈、寬近5尺的“壽”字大立軸。慈禧還特別愛(ài)看京劇，頤和園的仁壽殿之北，有一組戲園建筑，即德和園、頤樂(lè)殿，此即慈禧看戲之處。據(jù)說(shuō)，慈禧精通戲曲，文字能力也不錯(cuò)，親自改過(guò)的京戲唱本就有100多處。當(dāng)時(shí)，宮中太監(jiān)多達(dá)5000人，他們要想見(jiàn)到這位“老佛爺”也不易，想得到她的賞識(shí)則更難。而若他們會(huì)唱京戲，便具備了接觸慈禧的機(jī)會(huì)。如果唱腔出眾，表演超群，說(shuō)不定有一日還會(huì)飛黃騰達(dá)。

此外，慈禧還喜歡散步、栽植花草、下棋和裝扮觀(guān)音菩薩命人拍攝等。這些愛(ài)好，給慈禧的生活增添了不少色彩，帶來(lái)諸多快樂(lè)，當(dāng)然也是慈禧養(yǎng)生之道不可或缺的組成部分?？梢?jiàn)，慈禧太后在飲食、健體和養(yǎng)心方面，的確有很多獨(dú)到且有效的做法，值得我們效仿。

編輯/王翠萍