檳榔和砒霜同被列為一級致癌物

檳榔深受我國臺灣、海南、湖南等地百姓喜愛，然而2013年7月14日央視新聞播出的“檳榔致癌”，卻讓不少人大吃一驚：檳榔、砒霜、煙草共同被國際癌癥研究中心列為一級致癌物，常吃檳榔易患口腔癌。

纖維摩擦口腔黏膜

口腔黏膜疾病專家王文梅教授介紹，在口腔癌前病變當中，有一種叫口腔黏膜下纖維性變。口腔黏膜下纖維性變是一種慢性、隱匿性、具有癌變傾向的口腔黏膜病，這種疾病和咀嚼檳榔有很大的關系，在有咀嚼檳榔習慣的臺灣、湖南、海南等地發病率較高。

咀嚼檳榔時，檳榔纖維的摩擦會造成口腔黏膜的局部外傷和黏膜損傷。長期咀嚼檳榔，會導致損傷遷延不愈，形成局部的慢性損傷，從而引起慢性炎癥、氧化作用增強和細胞增殖。

生物堿有“毒”

王文梅教授表示，檳榔含有大量的多酚和多種生物堿，其中檳榔堿是最主要的成分。檳榔堿能明顯促進上皮細胞的凋亡，并干擾細胞外基質大分子（膠原、彈性蛋白等）的沉淀和降解過程。

與煙草聯合作用更易致癌

單純咀嚼檳榔即可明顯促進口腔癌的發生，而同時吸煙的檳榔愛好者發生口腔癌的概率更高。吸煙本身也是口腔癌一個單獨的危險因素。研究表明，檳榔和煙草共同食用，唾液中的毒性物質會顯著升高，對細胞DNA合成等過程有明顯的破壞作用。

據《大眾健康報》

編輯/平湖秋月