客家人的年滋味

來廣州十幾年了，卻總是不大習(xí)慣在這里過年，因?yàn)樵趶V州，除了去逛逛迎春花市外，就沒有其他比較特殊的年俗了。

而小時候，在我們廣東興寧客家地區(qū)，從冬至后就開始進(jìn)入過年準(zhǔn)備了。

雞炒酒、蛋煮酒糟香甜美味但是后勁十足

在郊外和農(nóng)村，四處可以聞到燃燒稻桿和米糠的煙味，那是他們在蒸糯米酒，母親便也開始在家用大酒壇發(fā)酵糯米酒。雞炒酒、蛋煮酒糟香甜美味但是后勁十足，讓貪吃的我常常喝得酩酊大醉，倒床不起。

農(nóng)歷二十五“入年卦”后，我們就開始跟著大人的屁股后面采購年貨，最吸引我們眼光的當(dāng)然是新衣新鞋、煙花炮竹和花花綠綠的氫氣球了。那時沒啥機(jī)會穿新衣服，每次摸著新買的全套服裝總是恨不得立即穿上向其他小朋友炫耀，總是在大人的呵斥聲中才萬分不情愿地脫下新衣。

過年前幾天是全家總動員日，大家圍坐在一起包油角、炸煎堆、釀豆腐、炸腐卷，大家一邊干活一邊說笑，那種溫馨快樂的場面至今仍讓我溫暖。除夕，是小朋友最開心的日子，成年人的任何煩惱絲毫也不影響我們對過年的喜悅和希翼。早早沖洗完畢換上新衣服，再把大紅燈籠掛上，對聯(lián)貼上，就等待年夜飯的到來。

客家的年夜飯除了雞鴨魚肉外，客家釀豆腐和手打豬肉丸都是必備菜肴，寓意著團(tuán)圓和興旺，吃飯前接過長輩們的壓歲錢仔細(xì)收好，小小心眼就已經(jīng)在歡天喜地盤算怎么使用這點(diǎn)小錢了。

初三，去花萼土樓參加祈福和祭祖儀式

初一早上早早起床，縣城舞獅隊(duì)開始登門拜年。我們在兜里塞滿糖果炮竹后就跟在獅子后面穿街過巷，順便占據(jù)前排位置觀看精彩的舞獅表演，逗弄獅子的沙婆往往是小孩子們的最愛。小時候很少人知道我是表面文靜但背后調(diào)皮的女孩子，喜歡和哥哥拿著一堆散裝的炮竹和地老鼠藏身街邊騎樓后，看見有漂亮大小姑娘經(jīng)過就點(diǎn)燃地老鼠扔到她們腳下，嚇得她們呱呱大叫后就乘亂溜走。

初二是全家回娘家日，我們和表弟表妹在田間野外偷瓜摘菜、捉迷藏、放煙花，喧鬧聲驚天動地。吃飯時幾大桌的親戚按輩分就坐，老人家眼力不好但總是往我們碗里夾滿滿的菜，有時夾了幾大塊肥肉，讓人吃也不是丟也不是。轉(zhuǎn)眼大家都長大了，有著各自的生活和忙碌，卻發(fā)現(xiàn)都曾多年未好好聚聚了，親情突然變得如此生疏。

初三一個大埔的親戚常常帶我們?nèi)セㄝ嗤翗菂⒓铀麄兗亦l(xiāng)的祈福和祭祖儀式，一大早我們跟在觀音神像后面，在炮竹聲中游走全村，所經(jīng)之處村民們紛紛鞠躬迎香，行香結(jié)束后，全村人聚集花萼樓內(nèi)，圓樓內(nèi)分兩行擺上十余張八仙桌，桌面排放著家家戶戶敬奉的齋果，在長輩司儀的喝唱聲中，在觀音神像前斟茶敬酒，焚香點(diǎn)燭，叩首跪拜行大禮以表虔誠之心，祈求全村平安，家宅安康。祭拜完后，鼓樂齊奏，鞭炮齊放，彩旗繞行，土樓內(nèi)霎時震耳欲聾，火花四濺，硝煙彌漫。

初五是客家人的“出年卦”，商鋪在當(dāng)天擺上香案開門迎客，炮竹聲響徹大街小巷，很多鄉(xiāng)下則有著迎灶神的風(fēng)俗，熱鬧非凡。

最特別的“賞燈節(jié)”，相當(dāng)于傳統(tǒng)的元宵節(jié)

小時候我甚至以為全國人民都是這樣過的。賞燈有雙重意義，一是觀賞花燈，二是慶祝添丁（“燈”同“丁”諧音），以前凡生了男孩的人家在賞燈時舉辦筵席，邀請親友前燈來慶賀，添了丁的，都要在祠堂里吊一盞大花燈。上燈活動十分隆重，要舉行“上燈”、“暖燈”等儀式，其間戶主抱來去年出生的男嬰先向列祖列宗參拜，接著參拜長輩，長輩給“利是”表示祝愿，完畢后全族人開懷大飲。吃過燈酒，男嬰就算正式加入宗族行列，將名字注入族譜。

不過，“上燈”是與女孩子無關(guān)的，她們也沒資格在族譜里占一席之地，這也是當(dāng)時重男輕女最典型的表現(xiàn)。

賞燈節(jié)每個家族和每個姓氏都有些不同，都是根據(jù)各自祖先留下的，同一個姓氏一般會在同一天過節(jié)，但不同姓氏也可能在同一天過節(jié)。一個圍龍屋一般代表一個大家族，自然大家也是同一天過節(jié)，年十二是我們家的賞燈日，大家換上新衣提著大包小包的禮物回到老家古舊的圍龍屋內(nèi)，給長輩們請安逗利是后，一堆小朋友又呼嘯奔跑于曬谷場和圍龍屋中，父親有時也會帶著我們在圍龍屋內(nèi)挨家挨戶串串門，然后告訴我們哪里是他小時候讀書和生活的地方，讓我們接受憶苦思甜的教育。

晚上是最熱鬧的時候，圍龍屋內(nèi)外燈火輝煌，曬谷坪上自然少不了舞獅和舞龍的隊(duì)伍，鑼鼓聲喧天動地，中庭祖堂內(nèi)掛著巨大的花燈，如果恰逢有人添丁，更是大張旗鼓地宴請賓客。