臺(tái)北貓空品茶香食茶味

每個(gè)城市都有自己的后花園，北京有香山和植物園，臺(tái)北有貓空。貓空是臺(tái)灣生產(chǎn)鐵觀音茶的地方。在假日里約上三五好友，來貓空品茶、避暑、聊天，是臺(tái)北喜歡的一種休閑方式。

有人問我貓空是什么？其實(shí)貓空是臺(tái)北的一個(gè)地名。它位于臺(tái)北云霧縹緲的山中，這里有一種特別的壺穴地形。所謂壺穴，就是在河床上形成的大小不一的圓形坑洞，這種地形是由于地質(zhì)巖層的結(jié)構(gòu)性軟硬度不均造成的，湍急的溪流攜帶著砂石不斷對(duì)溪床進(jìn)行沖擊和鉆蝕，逐漸形成了這一奇特地貌。在當(dāng)?shù)氐恼Z言中，壺穴的發(fā)音近似貓空，就有了這樣一個(gè)讓人印象深刻的地名。

由于壺穴獨(dú)特的地形，貓空的土壤十分濕潤(rùn)，所以特別適合種植茶葉。貓空的鐵觀音在全臺(tái)灣獲得美譽(yù)，所以這里是各種茶坊聚集的地方。邀月茶坊是其中人氣很高的一家，假日的時(shí)候往往一座難求。一條被綠樹簇?fù)淼男÷吠ㄍ璺弧２璺灰郎狡露ǎ車啻湟黄?。屋檐下掛著一串紅燈籠，上書一副“窗小能邀月，檐低不礙云”的對(duì)聯(lián)。景色有一種空靈的美，放眼望去，四周都是翠綠色，有山花在草叢中、巖壁上綻放?？諝馇逍聺駶?rùn)，暑氣被隔絕在貓空之外。樹林間小路四散，隨便走走，發(fā)現(xiàn)更多的座位散布在山坡的樹林中，私密而幽靜，可以看滿地的黃色花朵，聽小溪叮叮咚咚的流水聲。盛夏來到這里，喝一杯鐵觀音，任山間的風(fēng)吹拂在臉上、身上，讓人從里到外感到舒爽。

茶坊是自助式的，自己點(diǎn)茶，自己打熱水泡茶。我們點(diǎn)了貓空特產(chǎn)的鐵觀音，熱心的老板看我們不是本地人，怕我們不熟悉，便親自幫我們演示起來，暖壺、暖杯，洗茶，泡茶，一邊熟練的操作，一邊向我們提示要領(lǐng)。當(dāng)?shù)谝慌莶璧谷氡械臅r(shí)候，一股茶香已經(jīng)飄散在空氣中。提起聞香杯，鵝黃色的茶湯緩緩流入杯中，香味撲鼻，茶香中帶著貓空的靈性。

這里的茶點(diǎn)也是極富特色的，我們點(diǎn)了山藥麻薯酥和芝士一口酥，兩種茶點(diǎn)都是現(xiàn)烤的。山藥麻薯酥外皮酥脆，里面是軟軟甜甜的餡料，因?yàn)槭莿偝鰻t的，所以餡料特別的柔軟，山藥香和奶香在熱氣中更加誘人，和在其他地方的食品店里買的麻薯酥有很大不同。芝士一口酥是店里的招牌，外表金黃，里面是以奶酪為主的餡科，奶香濃郁。吃一塊茶點(diǎn)，再品上兩杯清茶，二者搭配得天衣無縫，相得益彰。

貓空的鐵觀音果然不是徒有虛名，茶香持久，幾泡過后香味依然很濃。

我們坐在山間，陽(yáng)光照在綠葉上，生機(jī)勃勃?？吭谝巫由?，聽著鳥鳴和流水聲，品著清茶，將凌晨才抵達(dá)臺(tái)北的疲憊一掃而空。

從邀月茶坊出來，沿著柏油路向貓空纜車站的方向走，路邊不時(shí)會(huì)出現(xiàn)一小片一小片的茶園，高坡上也許就會(huì)出現(xiàn)一座茶坊，路邊間或有人家出現(xiàn)。隱居在此，有住在世外桃源的感覺。站在貓空的最高處，景色開闊，臺(tái)北的最高建筑101大廈成了一個(gè)渺小的身影。很多情侶選擇夜游貓空，一邊欣賞臺(tái)北的燈火闌珊，一邊享用美食，一起坐在山間看星星。這里，是許多臺(tái)北人心中的浪漫之地。