楊建忠 站在新起點再續傳奇

劉伶醉酒是土生土長的河北省本地酒，有著近2000年的歷史，嚴格恪守傳統老五甑工藝，是中國九糧釀酒第一家，有著“古有金蟾遁徐水，九五成鐏醉劉伶”的神話傳說。今天，劉伶醉酒站在了一個新的平臺，正在由一位新的設計師，為其量身打造新的內涵、質量、形象培養計劃。這個新平臺是由巨力集團打造的，而這位新的設計師便是巨力集團董事長楊建忠。

劉伶醉酒的蝶變新生之路

企業格局蝶變：一個老字號，從1億到100億成就劉伶醉企業王者格局

2010年12月，中國巨力集團成功收購“劉伶醉”，隨之，巨力劉伶醉釀酒股份有限公司正式成立，建成了從制曲、發酵、釀造、無菌灌裝的生態釀酒基地，年產能5萬噸。同時，將老廠區設計改造成釀造基地和酒文化博物館。

可以說，巨力的入主，讓劉伶醉的資產由1個億變為100個億。在酒業的發展過程中補充了能量，注入了燃料，讓劉伶醉的增長速度加快，更充分的利用資源奠定北方白酒霸主地位。

儲酒能力蝶變：一種儲酒方式，從百年地下酒海到百畝萬壇酒林成就王者氣魄

儲酒、藏酒能力向來是白酒企業發展的核心能力之一，當年風靡全國的秦池白酒，就是因為沒有優質的原酒生產能力和基酒儲藏能力，導致企業由盛而衰的轉變。

劉伶醉作為一個老字號的白酒企業，其儲酒能力從百年地下酒海即可獲悉，地下盛酒的容器據考證以有四五百年，容器里的酒到底多少年無法考證。目前只能按新中國解放前、解放后、文革時期、改革開放前和改革開放后五個階段來劃分窖藏的原漿酒。

為了更好地推動劉伶醉品牌的發展，劉伶醉在其新廠區建設了一個北方最大的百畝萬壇生態儲酒林，“萬壇酒林”在五大樹種、環林湖水、上好土質、地藏陳壇四大系統支撐下，小生態環境自然天成，壇內美酒經日月更替，自然洗禮，純化老熟，可謂“林中一秋，洞藏五載”。銀杏、玉蘭、青松、翠柏、陶壇、綠水共同構成一幅天然藏酒的美麗畫卷，采天地之靈氣，集日月之精華，生態養酒，自然純化，造就出一壇壇充滿“精、氣、神”的美酒。經上海大世界基尼斯總部認定，劉伶醉萬壇酒林兩萬多個陶瓷壇是中國最大的園林式藏酒基地，堪稱“中國第一酒林”。

有歷史、有文化、有高品質的百年斟酒是劉伶醉發展的保障。

釀造生態蝶變：一次環境改善，從千年古井到人工湖奠定華北平原生態釀酒標桿

劉伶醉釀酒股份有限公司位于太行山東麓華北平原上，西距太行山15公里，東距白洋淀35公里，這里氣候宜人，四季分明，有利于北方白酒的釀造與儲存。瀑河河水穿廠而過，擁有一口千年古井——潤泉涌。1998年，文物部門對酒廠燒鍋遺址進行發掘。經考古專家鑒定，現廠區內“潤泉涌燒鍋遺址”的年代為公元1126年（金元時代），距今已有近千年的歷史。

潤泉涌成為了劉伶醉品牌中的泉眼，點亮了整個劉伶醉品牌的歷史，原自太行龍脈的潤泉涌甘泉，成就了劉伶醉品牌的歷史?，F在，新劉伶醉酒廠除了擁有幾口地下深層水井，供應劉伶醉品牌生產釀造，另外為了更好的提升劉伶醉釀造環境，新廠區特別建設了一個北方少有的人工湖，以營造滋潤溫潤的釀造環境，這在干燥的北方，有助于整個廠區的釀造生態建設，提升企業的釀造品質，為出產更好的白酒奠定基礎。

劉伶醉精選高粱、大麥、小麥、大米、小米、糯米、玉米、豌豆、綠豆九種糧食，經泥池老窖、固態發酵、緩火蒸餾、量質摘酒、分級貯存。集天地靈氣，采九谷精華，是中國九糧釀酒第一家。

燒鍋品質蝶變：一種古法工藝，傳承千年古燒鍋成就燒鍋酒活化石

我國從漢代的青銅蒸餾器，到河北青龍出土的金元時期的青銅蒸餾器，再到徐水劉伶醉燒鍋遺址出土的具有金代特征的遺物，為研究我國蒸餾酒的起源提供了有價值的實物資料。劉伶醉燒鍋遺址的發現，為研究當時我國北方地區的社會、政治、經濟狀況，為研究我國白酒的起源、發展提供了實物依據。它的發現，為我國的白酒行業注入了新的文化內涵，從目前已知的考古資料看，可以說劉伶醉燒鍋遺址是中國蒸餾酒的一個發源地之一，中國燒鍋酒的活化石。

劉伶醉燒鍋源于魏晉時期，至今已有1700多年的歷史，其古窖池已連續使用近千年，為全國重點文物保護單位。劉伶醉燒鍋遺址出土的大量瓷器、陶器、陶器碎片成為劉伶醉追根溯源的主要佐證，經專家論證劉伶醉燒鍋是中國蒸餾白酒的主要發源地，經上海世界吉尼斯總部認定為沿用至今年代最久的釀酒作坊，號稱“天下第一鍋”。

生產產能蝶變：一次窖池擴張，從16古窖池到10000窖池群的王者之路

中國巨力集團在成功收購具有1700多年歷史的劉伶醉酒廠后，出重拳強力打造劉伶醉這一名牌產品。

劉伶醉古燒鍋遺址，其中16座發酵池自金元時期一直使用至今，為中國已知歷史最久的古發酵池。位于酒廠車間內的古發酵池，保存情況良好且一直使用至今。劉伶醉古窖池從金元時期使用至今，已連續使用近千年，為全國重點文物保護單位，是中國最早的蒸餾白酒發源地之一，已列入聯合國教科文組織《中國世界文化遺產名錄預備單》。

在中國巨力集團的引領下，將在兩年內共計培養1萬個發窖池，為劉伶醉千年延續奠定基礎，也勢必將帶領劉伶醉走向更大的輝煌。

中國正在崛起，中國企業也在積極謀求走出去，打造具有深厚文化底蘊的民族品牌、展示中國力量是中國企業的的責任。中國的白酒產業也在走向世界，我們將抓住時機，把劉伶醉產業做大做強，不讓劉伶醉這樣經歷千年而幸存下來的民族品牌湮沒無聞不但是我們的歷史責任，更是我們的社會責任。（圖片由巨力集團提供）

責任編輯 全照立