常食大豆降低患前列腺癌風險等

前列腺的癌變主要由于男性體內雌激素水平增高所致，大豆中的大豆異黃酮在低劑量時，能夠替代部分雌激素產生作用，使身體產生雌激素足夠了的“錯覺”，減少了雌激素的分泌，從而降低前列腺發生癌變的概率。

1998年，發表于《癌癥的成因與控制》的一項前瞻性研究證明了這個觀點，研究人員對美國加利福尼亞的12395名男性進行調研發現，經常攝入大豆制品的人（每周超過1次），有減少70%的人患前列腺癌的可能。

2002年，發表在《環境與職業醫學》上的《異黃酮類化合物對前列腺癌細胞PC-3增殖的抑制》文章指出，對于已經癌變的前列腺組織，大豆異黃酮能有效地抑制癌細胞有絲分裂，讓癌細胞不再發展，同時阻止癌變組織形成新的血管，從而斬斷其營養來源。

另一方面大豆異黃酮可以誘導癌細胞凋亡，消滅癌細胞。這是2013年發表在《食品科學》上的《源于果蔬的黃酮類化合物及其抗腫瘤作用靶點研究進展》所證實的。

根據中國營養學會膳食指南的推薦，我們每天的大豆攝入量應該為30～50克，而目前我們飲食中的平均攝入量只有15克，遠遠低于身體所需。專家建議，目前自制豆漿很容易，喝豆漿也很方便，每天一兩杯，就能滿足男性身體每天的豆類需求。

小藥膳 芝麻花生粥

原料：芝麻100克，粳米200克，花生100克。蜂蜜適量。

制法：①將芝麻、粳米、花生分別淘洗干凈；②將鍋置旺火上，注入適量清水，倒入芝麻、粳米、花生，煮沸后改文火熬煮至米湯轉稠，稍涼，放入蜂蜜，拌勻即可食用。

功效：潤腸通便、健脾養血。

糖尿病患者預防低血糖七原則 陳宗倫

糖尿病患者都想盡可能將血糖控制在接近正常的水平。然而，大多數患者有時會出現低血糖問題。雖然低血糖很常見也能快速處理，但是糖尿病患者的低血糖若不及時治療則非常危險。因此糖尿病患者了解低血糖的預防和治療至關重要。美國“MSN健康生活網”最新載文，刊出美國醫學博士羅伯特·威廉姆斯總結出的“糖尿病患者預防低血糖癥七原則”。

1 明確低血糖信號 很多糖尿病患者都能感覺到血糖降低的不適。然而，低血糖癥狀存在個性差異。糖尿病患者了解自己的低血糖癥狀很重要。低血糖常見癥狀包括：暈眩、饑餓、顫抖、出汗、頭痛、情緒失控、緊張、迷糊和體虛等。建議糖尿病患者關注此類癥狀并測量血糖予以證實。

2 了解所用藥物 注射胰島素的糖尿病患者發生低血糖的危險更大。很多其他糖尿病藥物也可能會增加發生低血糖的危險。這些藥物包括：格列吡嗪、氯磺丙脲（特泌胰）和瑞格列奈等。建議糖尿病患者詢問醫生哪些藥物會增加發生低血糖的危險。

3 經常測量血糖 為了控制血糖水平，糖尿病患者應經常測量血糖，其中包括感覺血糖過低的時候。如果測得血糖有偏低趨勢，應及時采取提升血糖的預防調節措施。

4 隨時備點零食 低血糖隨時會發生，因此糖尿病患者不妨隨身準備點零食。比如半杯果汁、五六顆硬糖、1把葡萄干、四五塊蘇打餅干或三四片葡萄糖藥片等。吃完零食后15分鐘再測一次血糖。如果血糖還是低，那么再稍微多吃一點零食。

5 做好急救準備 低血糖治療不及時，患者容易昏倒，這時則需要急救。醫生會注射高血糖素快速提高患者的血糖水平。接受胰島素治療的糖尿病患者，最好隨身攜帶高血糖素并告訴家人、朋友如何使用高血糖素。如果低血糖發生時手頭沒有高血糖素，家人和朋友應撥打“120”急救電話。

6 注重飲食預防 要降低發生低血糖的危險，飲食預防很關鍵。糖尿病患者飲食應盡可能遵循健康飲食方案。三餐及零食都應準時、適量。由于酒精會導致血糖降低，糖尿病患者切忌空腹飲酒，飲酒前及飲酒中應吃點食物。如果感覺運動容易導致血糖下降，糖尿病患者應詢問醫生鍛煉前是否應吃點東西。

7 發現異常及時就醫 如果低血糖每周發生多次，糖尿病患者必須看醫生。反復低血糖發作容易導致無知覺性低血糖綜合征，此時患者身體不再發出低血糖信號，患者可無前驅癥狀而迅速進入昏迷狀態。改變或調節糖尿病藥物對此有一定的幫助。