新昌茶園土壤肥力初探

陳金煥，陳 鋒

(浙江省新昌縣糧油總站，浙江 新昌 312500)

新昌縣位于浙江省東南部，素有“八山半水分半田”之說，茶園主要分布在丘陵臺地以及山地。新昌縣已有1 500余年的產茶歷史，是貢茶的故鄉，全國十大重點產茶縣之一。2011年，新昌縣有茶園面積0.8萬hm2，茶葉產量5 638 t，產值達6.31億元;有近1/3的人口從事茶葉產業的相關工作，農民的收入18%來自茶葉。茶園土壤的理化性狀對茶葉的產量和質量都有重大影響［1］。因此，對新昌茶園土壤肥力狀況進行調查分析，引導茶農科學施肥，對實現全縣茶葉高產優質具有重要意義。

1 材料與方法

1.1 采集土品

茶葉采摘結束后，在茶葉主產鄉鎮茶園進行采樣。采用“S”形取樣法隨機均勻采取5個采樣點，采樣深度0～20 cm，土樣充分混合后，去除植物殘體和石塊，四分法留取1 kg，為1個土樣。共采集45個土樣。

1.2 分析方法

土壤pH值用玻璃電極法測定。有機質采用H2SO4-K2Cr2O7氧化法-容量法測定。全氮用凱氏消煮法-堿解擴散法測定。堿解氮用堿解擴散法測定。有效磷用氟化銨-稀鹽酸浸提-分光光度法測定。速效鉀用乙酸銨浸提-火焰光度法測定。緩效鉀用硝酸煮沸法-火焰光度法測定。有效錳用EDTA浸提后用ICP-MS測定。交換性鈣鎂采用乙酸銨浸提-ICP-OES測定。結合國家綠色食品產地環境質量標準 (NY 391—2000)中土壤肥力分級標準和優質高產茶園土壤營養診斷指標［2］，按土壤養分評價標準［3］養分的等級劃分。

茶園土壤養分1-3級分級標準，有機質分別為＞20，15～20和﹤15 g·kg-1，全氮分別為 ＞1.0，0.8～1.0和﹤0.8 g·kg-1，速效磷分別為＞20.0，5.0～20.0和﹤5.0 mg·kg-1。

2 結果與分析

2.1 pH值

土壤pH值是土壤鹽基狀況的綜合反映，主要通過影響礦質鹽分的溶解度而影響養分的有效性，所以pH值對土壤肥力有重要的影響。種植茶樹的土壤要求有一定的酸堿度范圍，適宜植茶的土壤pH值4.0～5.5。當 pH值 ＞6.0，或者 pH值﹤4.0時，茶樹生長不良［4］。據45個樣點土壤pH值的統計，新昌茶園pH值一般3.58～5.34，平均值4.34(表1)，變異系數0.08。其中有8個土壤樣品的pH值＜4，占8%;有35個土壤樣品的pH值＜4.5，占78%;沒有土壤樣品pH值＞5.5。整體來說新昌茶園土壤的酸堿度適宜茶樹生長，但是土壤酸性偏大，需要注意。

2.2 有機質

土壤有機質是土壤微生物生活和植物多種營養元素的物質基礎，茶園有機質含量是反映茶園土壤熟化度和肥力的指標［4］。從表1中可以看出，新昌縣茶園耕作層的有機質含量差異明顯，變幅為8.21～64 g·kg-1，平均含量為 24.5 g·kg-1。在45個采樣點中有60%達到1級標準，但有22%的樣點只有3級標準。說明新昌縣茶園土壤大部分熟化度高，但是仍有相當部分有機質含量低，需要通過增加施用有機肥來提高。

表1 新昌縣部分茶園土壤樣品pH值和養分含量

2.3 氮、磷

氮的生理作用能夠直接或間接影響茶樹的代謝活動和生長發育，能促進茶樹養分的吸收和同化，是茶葉中氨基酸、蛋白質、輔酶、葉綠素和核酸等化合物的成分［5］，全氮的含量能從總體上反映土壤的肥力水平和供氮水平，全氮含量與茶葉產量也呈正相關趨勢。采樣點全氮含量0.3～4.5 g·kg-1，平均值為 1.83 g·kg-1，變異系數為0.41，其中達到1級的有41個點，占91%。新昌縣茶園土壤全氮含量較高，這可能與農民過量施用氮肥有關。據典型農戶施肥調查，茶園N，P2O5，K2O施肥量平均為513，42和3 kg·hm-2，而茶葉平均產量為703.5 kg·hm-2，即每產100 kg茶葉施氮量為72.9 kg，這一數值遠高于我國現行的每產100 kg茶葉施12.5 kg氮，加12.5 kg的磷和鉀的推薦標準［6］，因此新昌縣茶葉應適當減少氮素的投入，提高肥料利用率，以防引起地下水的污染和茶葉中硝態氮超標。

磷是茶葉中蛋白質的成分，在脂肪和碳水化合物代謝和許多其他代謝過程中都極為重要，能促進淀粉和葉綠素的合成，促進茶樹根的生育和養分吸收。從45個采樣點看，有效磷的平均含量為32.41 mg·kg-1，已經超過高產茶園的標準。但有13個樣點的有效磷﹤5 mg·kg-1，缺磷明顯;有21個樣點的有效磷 ＞20 mg·kg-1，占 46%，其中＞50 mg·kg-1有10個點，這些土壤含磷量明顯偏高。由此可見，新昌縣茶園土壤有效磷含量總體并不高，而且很不均衡，應該根據測土結果合理施肥，在缺磷區塊適量施用鈣鎂磷肥。

2.4 交換性鈣、鎂

新昌茶園土壤交換性鈣平均含量為2.74 cmol·kg-1，所有樣點交換性鈣含量都未超過茶樹鈣危害的臨界值 9.0cmol·kg-1(3 600 mg·kg-1)。土壤交換性鎂含量平均值為 0.75 cmol·kg-1，滿足優質茶樹所需的土壤交換性鎂0.25 ～0.75 cmol·kg-1的要求。根據韓文炎等［7-8］研究結果，茶園鈣鎂比率為1.2～6.2比較好，新昌縣茶園鈣鎂比率為3.6，說明新昌茶園在鈣鎂含量和比例都適合茶樹生長。

2.5 鉀、硫、錳

鉀在茶體內起著維持細胞膨壓、保證各種代謝過程的順利進行的作用。鉀是一些酶的活化劑，能促進核酸合成，增進蛋白質的形式，能促進糖的聚合與運輸，有利于維管束發育，提高抗旱力、抗寒力、抗病力，提高茶葉品質。硫是多種蛋白質和酶的組成成分，在氮代謝和糖代謝中起著重要作用，可提高鮮葉嫩度和茶葉品質。錳是一些氧化酶的活化劑，錳能促進呼吸作用和物質轉化，促進種子萌發和幼苗生長。

從表1中可看出，新昌縣茶園土壤有效鉀含量明顯不足，有效硫和有效錳偏低。需要補充硫酸鉀型復合肥，適量施用硫錳微肥。

3 小結與討論

新昌茶園土壤的pH值適宜茶樹生長，有機質有60%達到1級標準，全氮平均含量為1.83 g·kg-1，達到1級標準，速效磷的平均含量32.41 mg·kg-1，已經超過高產茶園的標準。但是茶園土壤養分含量并不均衡，地區差異和養分失衡較突出，部分地區磷鉀含量偏低，硫和錳含量也偏低。由此可見，要大力引導農戶平衡施肥，推廣有機肥，控氮肥增施磷鉀肥，部分地區適量施用微肥，進一步改善新昌茶園土壤肥力，提高產葉品質，為新昌茶業產業發展提供基礎保障。

［1］ 王京文，孫吉林，劉永紅，等.西湖龍井茶主產區茶園土壤肥力的特征 ［J］.浙江農業科學，2012(4):484-487.

［2］ 韓文炎，阮建云，林智，等.茶園土壤主要營養障礙因子及系列茶樹專用肥的研制 ［J］.茶葉科學，2002，22(1):70-74.

［3］ 王紅娟，龔自明，高士偉，等.湖北省茶園土壤養分狀況評價 ［J］.華中農業大學學報，2009(28):291-294.

［4］ 駱耀平.茶樹栽培學 ［M］.北京:中國農業出版社，2008.

［5］ 陳宗懋..中國茶經 ［M］.上海:上海文化出版社，1992.

［6］ 阮建云.名優綠茶生產中的平衡施肥技術 ［G］ //邁向21世紀的土壤科學-提高土壤質量促進農業持續發展 (浙江省卷).北京:中國環境科學出版社，1999:160-163.

［7］ 耿建梅.茶樹的硫素營養研究 ［J］.茶葉通訊，2001(1):28-29.

［8］ 韓文炎，許允文.低丘紅壤茶園土壤養分限制因子及平衡施肥研究 ［J］.浙江農業學報，1995，7(5):387-391.