科技之光點(diǎn)亮海洋食品名城——探訪山東省榮成市海洋產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

◎文/劉家東 初振華 王錫敏

山東榮成因漁而興，因漁而名，水產(chǎn)品產(chǎn)量和漁業(yè)總收入等主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)連續(xù)多年位居全國縣域首位，海洋捕撈、加工及現(xiàn)代海水養(yǎng)殖技術(shù)處于國內(nèi)領(lǐng)先水平。

豐富優(yōu)質(zhì)的水產(chǎn)品資源為榮成海洋食品業(yè)的繁榮發(fā)展提供了得天獨(dú)厚的良好條件，然而由于傳統(tǒng)粗放式的水產(chǎn)品加工模式，使得資源產(chǎn)值卻未產(chǎn)生與之呼應(yīng)的效益倍增。

基于此，榮成市將科學(xué)技術(shù)作為轉(zhuǎn)變漁業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式的主攻方向，不斷加大科技投入、科研攻關(guān)、人才引進(jìn)和科技成果的轉(zhuǎn)化力度，全力推進(jìn)“產(chǎn)、學(xué)、研”聯(lián)合，發(fā)揮大型龍頭企業(yè)的引領(lǐng)帶動(dòng)作用，對(duì)傳統(tǒng)水產(chǎn)品加工企業(yè)進(jìn)行改造升級(jí)，加快提高企業(yè)自主創(chuàng)新能力和水產(chǎn)品精深加工增值率。被批準(zhǔn)為國家級(jí)海洋功能食品加工科技興海示范基地、國家海洋“863”計(jì)劃成果產(chǎn)業(yè)化基地、國家科技興海示范基地、國家級(jí)科技興農(nóng)與可持續(xù)發(fā)展海水養(yǎng)殖示范縣、國家級(jí)高新技術(shù)成果轉(zhuǎn)化基地和國家科技產(chǎn)業(yè)示范中心。

力推“產(chǎn)、學(xué)、研”有機(jī)結(jié)合

一斤淡干海帶售價(jià)只有兩元錢，而超市里榮成海之寶公司經(jīng)過精深加工的海帶產(chǎn)品4克卻能賣到3元錢，效益增加了上百倍。食品加工剩下的魷魚下腳料和魚頭等廢棄物作為飼料出售每噸僅賣五六百元，而榮成泰祥集團(tuán)利用新技術(shù)從中提取脂肪酸和生物多肽，每噸增值四五千元。海產(chǎn)資源的精深加工產(chǎn)生了極大的倍增效益。這“化腐朽為神奇”的背后，是現(xiàn)代海洋生物科技的強(qiáng)勁支撐。……