科技之光點亮海洋食品名城——探訪山東省榮成市海洋產業轉型升級

◎文/劉家東 初振華 王錫敏

山東榮成因漁而興，因漁而名，水產品產量和漁業總收入等主要經濟指標連續多年位居全國縣域首位，海洋捕撈、加工及現代海水養殖技術處于國內領先水平。

豐富優質的水產品資源為榮成海洋食品業的繁榮發展提供了得天獨厚的良好條件，然而由于傳統粗放式的水產品加工模式，使得資源產值卻未產生與之呼應的效益倍增。

基于此，榮成市將科學技術作為轉變漁業經濟發展方式的主攻方向，不斷加大科技投入、科研攻關、人才引進和科技成果的轉化力度，全力推進“產、學、研”聯合，發揮大型龍頭企業的引領帶動作用，對傳統水產品加工企業進行改造升級，加快提高企業自主創新能力和水產品精深加工增值率。被批準為國家級海洋功能食品加工科技興海示范基地、國家海洋“863”計劃成果產業化基地、國家科技興海示范基地、國家級科技興農與可持續發展海水養殖示范縣、國家級高新技術成果轉化基地和國家科技產業示范中心。

力推“產、學、研”有機結合

一斤淡干海帶售價只有兩元錢，而超市里榮成海之寶公司經過精深加工的海帶產品4克卻能賣到3元錢，效益增加了上百倍。食品加工剩下的魷魚下腳料和魚頭等廢棄物作為飼料出售每噸僅賣五六百元，而榮成泰祥集團利用新技術從中提取脂肪酸和生物多肽，每噸增值四五千元。海產資源的精深加工產生了極大的倍增效益。這“化腐朽為神奇”的背后，是現代海洋生物科技的強勁支撐。……