杭州余杭區蜂業發展之我見

■ 唐黎標

（作者唐黎標單位為杭州余杭區農業局）

我國是世界上蜂群數量、蜂產品產量、出口量三個指標均居第一的國家。養蜂業具有單體投資少、見效快、可集中、可分散、可流動的特點。它基本不用飼喂，不占耕地，不與農作物爭水肥，因此，養蜂業又被稱為“空中農業”或“空中畜牧業”。它能使農業、林業、種植業、食品加工業、醫療、醫藥業等行業受益，是農業經濟發展的主導產業。多年來，蜂業為農業經濟發展注入了活力。

蜂產品有“天然食品”、“老年人的牛奶”、“軟腦白金”之美譽。隨著人民生活水平的日益提高，蜂產品越來越受到人們的青睞，對優質蜂產品的需求量越來越大，所以，杭州余杭區發展蜂業具有廣闊的發展前景。但也應看到，目前余杭區蜂業發展存在一些不容忽視的問題，如何進一步促其發展，筆者談談自己粗淺的認識和看法。

發展現狀

余杭區民間發展蜂業歷史悠久，上世紀80年代初，余杭區為開發本地資源優勢成立了蜂業開發總公司，相應的也成立了蜂業協會。蜂業協會始終以“服務蜂業、促進發展”為宗旨，走“公司＋協會＋農戶”的產業化發展的路子，通過發揮協會的“服務、引導、協調”作用，開展內容豐富形式多樣的系列化服務，幫助和帶動當地蜂農發展生產、增加收入，有力促進了蜂業的健康發展，使余杭區的蜂業產業化發展呈強勁的勢頭。

截止到2012年底，余杭區蜂農發展到200多戶，蜂群發展到29000群，蜂產品發展到1000余噸，蜂農銷售總額2000多萬元，戶均增收1萬余元。目前余杭區蜂業開發總公司擁有固定資產560多萬元，廠房面積2000平方米，已建立起20多處有機蜂產品生產基地，主要有蜂蜜、花粉、蜂王漿、蜂膠等4大系列22個品種，主導產品獲得了國家有機食品認證和AA級綠色食品認證。

當前問題

余杭區蜂業雖然得到了長足的發展，但也存在一些問題，有些問題不容忽視。

1.技術落后

盡管各級相關部門和學術組織每年都定期舉辦技術交流會和培訓班，但有些養蜂者不愿接受新事物，習慣于靠傳統的或自己的“老經驗”，搞“小作坊，封閉式”養蜂，與蜂友之間也缺少經驗、技術上的交流和溝通，走不出去，請不進來。

2.投入不足

蜜蜂是養蜂者的奴隸，很多養蜂者只取不投、該補不補，補也用低能量的產品，導致蜂群不壯，造成產量走低。一年到頭，成了真正的“養蜂”者。

3.泌蜜期短

蜂業發展具有春蜜用于復壯，夏蜜用于商品，秋蜜用于越冬的養蜂模式。雖然有8個多月的采集期，但受氣候和植物自身特點限制，實質上泌蜜期只有3個月左右，遠遠達不到群蜂的最大效率。

4.超量放蜂

每逢春季來臨，外地蜂群蜂擁而來，由于蜜源有限，承載力不足，出現蜂多吃不飽，爭飯吃現象，導致“強欺弱”、“盜蜜”和“病態”等現象的發生。更有甚者出現放蜂者為爭場地而大動干戈的情況。

5.蜂種變異

外地蜂場的進入，由于自然交尾，致使本地蜂場趨向漿蜂化，對零星蜜源利用不好，產蜜量不高。

6.龍頭企業還發揮不了龍頭作用

余杭區從事蜂產品開發的企業只有一家，生產的蜂產品品種還比較單一，粗加工產品較多，精深加工產品、品牌產品較少。

應采取對策

縱觀杭州余杭區養蜂業的發展現狀，提高蜂業養殖技術，增強科技開發實力，扶持蜂產品龍頭企業，大力開發高附加值和具有地方特色的蜂類新產品，促進蜂產品深加工，加大其藥用價值研發力度，將是未來發展蜂業經濟的必由之路，更是余杭區養蜂業發展的有效途徑。為從根本上解決上述問題，筆者認為，必須因地制宜，更新理念，改變飼養模式，利用現代科學技術，做到科學養蜂，搞好產品開發，實現可持續發展。

1.發揮學術組織作用

每年除要定期舉辦經驗交流會和技術培訓班外，要組織養蜂者征訂各種相關讀物，充分利用職業教育這塊陣地，努力提高養蜂者技術素質。

2.打好“百日會戰”

要正確掌握各種蜜源植物流蜜規律，抓住泌蜜期，調整時段，追花奪蜜，達到最大泌蜜量。養兵千日，用兵一時，一年中要千方百計打好“百日會戰”。

3.避免超種群放蜂

要合理布局，避免超種群放蜂問題。要整體控制放養蜂群數量，按群蜂3公里范圍確定蜂群放養量，達到蜜源合理盡其用的效果。

4.創最佳環境

要充分發揮養蜂業勞動力成本低的優勢，隨時觀察蜜蜂的動向，舍得投入，喂養用的飼料要精。切記：蜂壯才不被別人欺，才能出好活的道理。要為蜂群創造一個最佳的環境條件。

5.要改變放養模式

春季可南購北采，實現真正意義的冬季蜂閑。小型蜂場應飼養蜜型蜂，力爭降低全年飼料支出，季節性生產王漿、花粉。大型蜂場可結合小轉地飼養，全年王漿、花粉要力爭綜合生產，優化組合。因為王漿、花粉的產量高于蜂蜜的5倍以上。

6.做好防螨工作

要改良蜂種，采用先進的養蜂技術，可視不同蜜源飼養有針對性的蜂種，如專飼養粉蜂和漿蜂。要利用生物防治措施，做好小蜂螨的預防和防治工作。可采取分散繁殖，集中采蜜的方式來預防，喂含有姜、蒜汁的稀蜜或糖水來進行防治。

7.提倡“走出去”

要走出去，打破冬季“不產而喂”的慣例。要真正實現“放蜂”。外地能進來，為什么本地不能出去呢？在本地資源不足的情況下，走出去尤為重要。為降低支出，小蜂場可拼車同行。

8.積極參與競爭

要降低蜂產品的殘留，力爭實現無污染放蜂。按國家有機蜂產品生產規范執行，增加有機食品含量。采用先進的產品質量標準，進一步提高余杭區蜂業的蜂產品質量，在激烈的市場競爭中將會占有一席之地。

9.發揮龍頭作用

要發揮好龍頭企業的龍頭作用，搞好精深產品和品牌產品及特色產品的開發。充分發揮資源優勢，建成一個高標準的綠色、有機蜂業示范園區，發展以綠色、有機蜂產品為主的精品蜂業。龍頭企業必須擔負起重要的責任，使龍身真正擺起來。