高營養性青綠飼料苦荬菜的栽培技術

趙明安

（山東省棗莊市宏豐農機有限責任公司，山東 棗莊 277400）

苦荬菜也叫苦苣萊、涼麻、山萵苣等，是一種營養性、適口性皆好的青綠飼料。苦荬菜味稍苦，性甘涼，柔嫩多汁，適口性特別好，其粗蛋白質含量達20%左右，兔非常喜食。該菜病蟲害少，再生能力強，利用時間長，1年可多次收割，每667 m2產量高達1萬 kg。

1 特性

苦荬菜是1年生或多年生草本植物，莖直立，圓形，壁厚，質地柔軟，株高為1.5~2 m，莖上多分枝，全株含白色乳汁，基葉叢生，無葉柄。葉片呈長圓狀倒卵形，全緣或羽狀深裂，葉長可達30~45 cm，寬2~8 cm，頭狀花序，舌狀花，淡黃色，果實為瘦果，成熟時紫褐色。

2 繁殖技法

苦荬菜可直播，也可育苗移栽。

2.1 直播法 2月下旬到3月上旬均可播種。種子小而輕，播前要求精細整地并施足底肥，土壤水分不足時應先澆水后再播，直播時以條播為佳，這樣便于中耕除草。條播行距為30 cm，播深為1~2 cm，每667 m2播種量為0.3~0.5kg。

2.2 育苗移栽 當幼苗長到4~5片真葉時，按株行距20cm×40cm移栽，澆水后即可成活，每667m2約為8000株。

3 肥水管理

苦荬菜生長期間需水量比較大，因此，每次收割完后應及時澆水并施加速效氮肥以增加產量。

4 分批收割

當株高為40~50 cm時，即可第一次收割，留茬高度為15~20 cm，之后每隔30~40d收割1次，每年可收割3~5次，南方可10d左右收割1次，最后1次齊地割完。為調節利用時期，可分期播種，分期收割。

5 收取種子

種子陸續成熟后應注意分期收取，種子收取后第二年植株發芽率最高，隔年種子發芽率大大降低，所以用種一定要保證是頭年新種。

6 適宜種植地區

苦荬菜喜溫耐寒，一般北方地區都能正常開花結實。該草抗寒性強，幼苗能耐2~3℃低溫，成株能耐-4~-5℃的霜凍。亦耐炎熱，能忍受36℃高溫，僅在空氣干燥并伴有熱風時，才停止生長。苦荬菜抗旱能力較強，但不耐澇，對土壤要求不太嚴格，各類土壤幾乎都能種植。