壽寧縣魔芋種植氣候條件分析及栽培建議

薛周華，陳乙東，陳 聰

(1.福建省壽寧縣氣象局 355500;2.福建省古田縣氣象局;3.福建省福安市氣象局)

魔芋球莖中含有大量淀粉、蛋白質及多種微量元素，具有改善人體新陳代謝、提高機體免疫力等保健功能。同時還可通過深加工提煉制成醫藥、化工用品等，潛在市場巨大。魔芋為半陰性植物，具有適應性廣的特征，但溫度、濕度、光照等氣候條件對其生長發育及產量有很大的影響。本文根據壽寧縣1980～2010年的氣象資料及魔芋生長發育特性，分析壽寧縣種植魔芋的有利及不利氣候條件，并提出栽培建議，以供推廣種植魔芋提供科學依據。

1 魔芋生長發育特性

魔芋屬多年生草本植物，天南星科，主要起源于熱帶雨林氣候地帶。魔芋以球莖做種栽培，環境達到生長發育條件時，開始萌芽、生根、發葉。發葉期中新老球莖會相互更替，直至幼苗期結束，老球莖完全耗盡，完成新老交替，也叫換頭。換頭后，葉子部位逐漸生長旺盛，新球莖不斷膨大和充實，直至后期葉部停止生長，此時球莖逐漸停止生長并趨于成熟，出現倒伏后即為收獲期，可進行挖收。

2 魔芋生長發育對氣象條件的要求

2.1 溫度

魔芋生育期主要集中在每年的5～10月，在其生長發育期內溫度15～20℃有利于其生長發育，如表其所在地域每年5～10月份平均溫度14～16℃更加適合魔芋的生長發育。魔芋各生長發育階段對溫度有不同的要求。溫度高于12℃時開始生根，高于15℃開始萌芽;若低于12℃容易產生自然倒苗而不能正常生根發芽;越冬休眠期內溫度低于－8℃地下塊莖會受凍害［1］。溫度18～30℃時最適合莖的生長，球莖的膨大效果最好。如果氣溫過高，超過35℃，莖的生長則會受到抑制，持續高溫7 d以上，葉柄就會萎縮直至黃化枯死。

2.2 日照

魔芋屬半陰性植物，喜多云以及蔭蔽的生長環境，要求日照強度弱、時數短。應避免強光烈日直射，否則易抑制其生長，嚴重時會灼傷葉部，導致植株枯死［2］。

2.3 降雨量及溫度

魔芋生產要求土壤排水良好，地下水位低，土壤含水量60%～75%，空氣相對濕度為55%～70%，年降雨量在1 200 mm以上。

3 壽寧縣種植魔芋的氣候條件分析

壽寧縣地處高海拔山區，山地面積占總面積的88.9%，屬北亞熱帶海洋性季風氣候，溫暖濕潤，夏無酷暑，冬無嚴寒，春秋較暖和，多云少照，霧大露重，相對濕度大，年平均氣溫在13～19℃之間，氣候垂直差異明顯，偶有出現極端高溫或低溫天氣，但持續時間較短。

3.1 溫度

從表1可見，壽寧縣5月月平均溫度18.6℃，有利于魔芋的生根、發芽;在魔芋快速生育期即5月底至10月中旬期間，月平均溫度16.5～24.5℃，有利于促進魔芋快速生長及球莖膨大;7～8月份，平均溫度在25℃以下，不會抑制魔芋生長;到10月收獲階段，平均溫度維持在15℃以上，可延長收獲時間，魔芋球莖也不容易受凍壞。壽寧縣有時會出現“倒春寒”和“五月寒”天氣，氣溫大幅度降低，例如1991年的5月26日、2002年6月22日出現最低溫度僅為4.6℃和8.9℃，容易凍傷幼苗;有時會出現高溫天氣，例如1991年5月26日、1995年9月8日、1998年8月17日、1992年10月2日、2002年6月22日、2003年7月16日，日極端最高溫度均高于30℃，其中1998年8月17日、2003年7月16日甚至超過35℃，易引起魔芋細胞透性增加、光合代謝活性降低，持續時間長則會引起葉片枯黃，地上部分枯死。據1981～2010年30年數據統計，壽寧縣日極端最高氣溫連續4 d超過35℃只在2003年7月出現過，因此高溫危害較少。

3.2 日照

從表1可以看出，壽寧縣每月平均日照時數相對較少，僅7月份最高，為213 h;其他月份都在200 h以下;每月陰天日數有10 d以上。陰天日數最多的為8月份，達到19 d;晴天日數相對較少，基本少于10 d。日照時數較低，陰天多、晴天少，漫射光和散射光多，有利于發展優質高產魔芋。

3.3 降雨量和濕度

由表1可見，壽寧縣5～10月各月平均相對濕度均在80%左右，月平均降雨量以6月份最多，為300.9 mm;10月份最少，為74.1 mm。壽寧縣降水主要集中在5～9月，且空氣濕度相對較高，有助于減少葉片的蒸騰量，保持體內水分平衡，防止葉片萎蔫。壽寧縣個別年份受臺風影響，會出現降水量較大的情況，如2005年9月的泰利臺風、2006年8月的桑美臺風、2008年7月的鳳凰臺風，日最大降水量均超過150 mm，易造成洪澇，如排水不良，易誘發魔芋軟腐病，導致塊莖腐爛死亡。

表1 壽寧縣1980～2010年5～10月份主要氣象資料

4 栽培建議

壽寧縣氣候溫和、濕潤，夏無酷暑，冬無嚴寒，有利于避免高溫危害和球莖的貯藏越冬，且陰雨天較多，日照少，濕度大，非常適宜優質魔芋的生產，但也會受到極端天氣及臺風影響。因此，應充分利用壽寧縣適宜的氣候條件，趨利避害，大力推廣優質魔芋栽培技術，以促進魔芋產業的發展。栽培上應盡量選擇高海拔山地，同時采用密植互相遮光，或與果樹或其他經濟林木間作套種，采取栽于行間的種植方法，從而避免強光、烈日直照;適時根據氣象部門提供的年度預報，延時種植以避過“倒春寒”和“五月寒”的影響;如遇夏季高溫干旱時，可適時進行灌溉，保證水分供給和降低溫度;臺風季節，應多注意開溝排水，防止漬澇。

［1］童碧慶，吳俊銘.貴州山地氣候條件對魔芋生長的影響及種植區劃［J］.中國農業氣象，2004，25(4):35－38.

［2］張盛林，劉佩瑛，張興國.中國魔芋資源和開發利用方案［J］.西南農業大學學報，1999，21(3):215－219.