肉火雞育肥階段的飼養管理

母火雞育肥飼養從8周齡開始，養到14周齡可達4.4～4.5公斤；公火雞育肥飼養從第10周齡開始，養到18周齡體重可達8.5公斤，這時就可上市出售。

一、育肥雞舍

火雞育肥舍一般可采取密閉式雞舍，也可采用棚舍式雞舍。 ①密閉式雞舍需具備兩個基本功能：一是密閉好。 對建筑物之間的縫隙要進行密閉處理，雞舍除必需的通風換氣口以外，不要隨意開口，以免影響雞舍的密閉性。 二是保溫性能優越。 在雞舍建筑中采用保溫材料，如果用聚苯保溫板，容重必須達到每平方米15公斤以上。 ②棚舍式雞舍在春夏秋為敞開飼養，實行自然通風，冬季可把塑料窗簾放下以保持舍內溫度。 舍內為通欄式，沒有走道，地面鋪墊草。在喂料前要滿足火雞自由采食的需要， 不控制數量，最好飼喂顆粒飼料，以便節省飼料，減少浪費，降低生產成本。

二、飼養密度

肉用火雞舍的飼養密度與舍內飼養設備和飼養管理條件有關，在良好的設備和飼養管理條件下， 肉用火雞舍最大的飼養密度為每平方米30公斤體重。按此標準計算出肉用火雞場各類雞舍的合理裝雞數量。如果密度過大，會造成舍內擁擠，使火雞生長速度減慢，飼料轉化率變差，死亡率也會增高，生產性能下降，生產成本上升。

三、飼料配方

育肥階段肉用火雞的飼料配方如下：①9～12周齡飼料配方：玉米56.44%、大豆粕36.99%、魚粉2%、菜油0.7%、碳酸鈣（石粉）1.09%、磷酸氫鈣2.55%、氯化鈉0.23%。②13～16周齡飼料配方：玉米70.54%、大豆粕24.34%、魚粉3.81%、碳酸鈣1.08%、氯化鈉0.22%。③17～20 周齡飼料配方：玉米77.61%、大豆粕18.11%、魚粉3.12%、碳酸鈣0.94%、氯化鈉0.26%。另外，每周都要給火雞加喂一次直徑為0.4～0.6厘米的砂石。

四、添加微量元素

在火雞育成期，常見的有火雞趾關節腫大、腳爪生長異常、癱腳、拐腳、肌鍵滑脫、羽毛蓬亂、無光澤等癥狀。發生這種癥狀的原因主要是飼料品種單一，特別是缺乏動物性蛋白質飼料和微量元素及維生素；或者是飼糧配合不當，營養成分含量不平衡；或者是飼料管理不善，營養成分受到破壞等。 每噸飼料應添加禽用多種維生素300～400克。另外，有些病毒、細菌也直接侵害關節部位，要注意區別對待。

五、光照控制

肉用火雞的光照程序不能采用后備種火雞的光照程序，因為對種用火雞的光照控制，主要目的是控制火雞的性成熟時間，而對商品肉用火雞光照的目的是使火雞能夠多采食飼料，增加體重。育肥階段光照強度應低些，讓火雞少活動，吃飽就休息，光照強度低還可以減少啄癖。條件好的密閉式雞舍可采用間斷式光照方法，即1小時光照、3小時黑暗的光照周期。 這樣1天總共光照6小時，由于火雞大部分時間處于休息狀態，火雞生長速度較快。

六、適當通風

適當的通風能保證火雞獲得足夠的氧氣，驅除舍內過剩的二氧化碳、氨氣、水蒸氣、灰塵和熱量。風機除應滿足通風量的要求外，還需要提供一定速度的氣流。 因為氣流運動不足會給火雞帶來應激，使火雞易感染疾病，造成生產效率下降。特別是在夏季，氣流會帶走熱量，能起到防暑降溫的作用，使雞體因溫度下降而感到舒適。

七、防治疾病

如果肉用火雞的飼養密度較高，而且通風不暢或天氣多雨潮濕，雞群最易發生球蟲病和新城疫。另外，處于育肥階段的火雞還容易發生黑頭病、雞白痢和消化不良，因此要經常打掃雞舍，搞好清潔衛生，欄舍、籠及食飲器具要經常進行消毒，并常喂飲1/10000的高錳酸鉀溶液，可起到預防火雞白痢、消化不良等癥，還可預防球蟲病的發生。 此外，還應釘好紗罩、紗窗、紗門，以防蚊防鼠。

（1）各種磺胺劑都有明顯治療效果，可在飼料中添加0.02%～0.05%的磺胺類藥物，連喂7天。目前各種市售抗球蟲藥，如球凈、球王、三字球蟲粉、球蟲殺星等皆有效。但要注意，要經常換藥，交替使用，防止產生耐藥性。

（2）防治新城疫。采取綜合的獸醫衛生防疫措施，對杜絕該病的傳播非常重要。用雞新城疫Ⅱ、Ⅳ系疫苗給火雞免疫，可有效地預防火雞新城疫的發生。有條件時，應測定火雞血清抗體水平情況，根據抗體高低確定免疫時機。沒有條件監測抗體時，可于雛火雞7～10日齡第一次免疫，5周齡第二次免疫，9周齡第三次免疫，以后每3個月免疫1 次。

（3）防治黑頭病。 在管理上應注意不同周齡火雞分開飼養，養過雞的地方，要閑置2年后才能養火雞，火雞不應在同一牧地飼養2年以上，要進行輪牧。 8 周齡開始，在火雞飼料中添加二甲硝唑，預防量為0.02%，治療量為0.04%，或長效磺胺4/5加敵菌凈1/5混合，用萬分之四拌料，服用3天，停5天，再服3天為一療程。

（山東省棗莊市山亭區 程洪花 郵編：277200）