2013年7月26日～8月22日中央電視臺七頻道《每日農經》節目內容

7月26日

牛氣沖天的奶水牛：廣西壯族自治區靈山縣農戶養殖的奶水牛是用世界著名的印度摩拉水牛和巴基斯坦尼里拉菲種公牛作父本，經多年科學改良后，育出的新一代雜交奶水牛。它的特點是體形大，耐粗飼，適應性強。產奶量高，利用年限在15年左右。牛齡達到3.5歲的母奶水牛就可以產奶了。水牛奶香醇濃厚，膽固醇低，維生素、微量元素豐富，其干物質含量高達18.4%，比普通黑白花牛高近50%。一頭奶水牛每天產奶10公斤左右，按現在每公斤8.5元的收購價計算，每天每頭牛有85元左右的收入，其中成本占50元左右，每頭牛每天純收入是35元左右，一頭牛一個305天的泌乳期的純收入就在1萬元左右。

悄然走紅的紅菇：紅菇是一種珍稀野生菌類，只生長在殼斗科樹下的腐質層中，還得在氣溫高、雨水多的季節才有生長的可能。紅菇屬真菌植物門、紅菇科，俗稱正紅菇、大朱菇，我國福建、湖北、江蘇、陜西、遼寧等省均有分布。福建是正紅菇的著名產地之一。紅菇現在有700多個品種，僅福建省就有三十多個外觀很相近的紅菇屬于紅菇屬的。紅菇味甘、性微溫，主要用于養血、逐瘀、祛風。主血虛萎黃，產后惡露不盡，關節酸痛。紅菇含有5種多糖、16種氨基酸和28種脂肪酸，并含有豐富的B族維生素、維生素D、維生素E及微量元素鐵、鋅、硒、錳等。紅菇是菌中的珍品，好的可以賣到4000元/公斤。（聯系電話：13959839408）

7月29日

千萬生意的獨門“蜜”籍：河北省石家莊市贊皇縣蜜蜂產業不僅做出了自己的特色，也在市場中贏得了很好的口碑，給養殖戶帶來了巨大的經濟效益。當地一個6666.67公頃的棗園在全國來說都算數一數二的。這個棗園的棗都是三倍體棗。因此，蜜蜂采到的都是三倍體棗蜜。三倍體棗花蜜營養成分比普通的棗花蜜都要高，晶瑩透徹，花香純正，必須用溫水沖泡。當地的三倍體棗花蜜60元/公斤，百花蜜60元/公斤，槐花荊花蜜50元/公斤。部分蜂蜜帶著蜂巢賣，叫作巢蜜，售價比蜂蜜每公斤貴40元。蜂王漿由于保鮮時間非常短，把王臺取出后，直接放到冷凍車里，然后運到加工廠加工，做到零時間冷凍，成品可以賣到360元/公斤。一個蜂箱產75公斤蜜，能掙2000元，一個養殖戶管理150個蜂箱，一年能掙30萬元。（聯系電話：13703396100）

7月30日

鹽堿地里的海參：海參的適宜生長溫度為4～20℃。當水溫升高到20℃以上，降到5℃以下，海參便轉移到深海的巖礁暗處，躲藏在水流較緩的巖石底下，停止攝食。海參一年有兩個休眠期，夏天的休眠期較長。一般野生的海參，沒有固定的餌料，生長期在四五年左右，這鹽堿地上的海參，兩年就可以上市。鹽堿地里養海參基本上不用喂料，主要看水質，有益藻類很多的鹽堿地說明水質肥，比較適合海參生長。鹽堿地上的刺參不需要太過煩瑣的烹調方式，就可以非常美味了。不僅美味，海參營養豐富，除含有蛋白質、碳水化合物外，還富含多種維生素，故有補腎、補血之功效，是一種良好滋補珍品。每667平方米（1畝）水面的產量在100公斤，價格每公斤120～140元左右，效益在1.7萬元左右。（聯系電話：0546-3996916）

7月31日

兩蛇共舞賺蛇錢（上）：在湖南省桃源縣養殖量最大的蛇是王錦蛇和五步蛇。五步蛇的頭呈三角形，尾部是突然變細。王錦蛇的頭有點像橢圓形，尾部是逐漸變細。五步蛇的學名叫尖吻蝮，是兇猛的毒蛇，攻擊性非常強，頭部可以大幅度旋轉進行攻擊。王錦蛇是一種游蛇科類的無毒蛇，性情非常兇猛，攻擊性很強。五步蛇采用灌喂的方式吃人工飼料，如去毛攪成肉醬的雞。而養殖王錦蛇一般是保證蛇窩里的蛋類食物不間斷，還得定期地喂食王錦蛇一些雞苗、鵪鶉苗等活食。通常，我們采取先取毒后喂食的方式。如果不先取毒，在喂食的時候，蛇毒照樣會噴出來。這么做同時也是為了減少對蛇的驚擾。（聯系電話：15377366660）

8月1日

兩蛇共舞賺蛇錢（下）：五步蛇攻擊性強，毒牙長、放毒量大，毒素溶血性好，對人的致死量是25毫克。養五步蛇主要是為了取蛇毒。五步蛇蛇毒具有祛風除濕、抗血凝、抗血栓、去除纖維蛋白元、降低血液黏度、擴張血管、改善微循環、降低血脂的作用。4克蛇毒制成1克干粉，市場價200元。養殖王錦蛇主要銷售到餐館。食用蛇肉不僅具有祛風濕、散風寒、舒筋活絡、鎮痙止癢的功能，還對風濕性關節酸痛、風癱癘風、遍身疥癬、皮膚瘙癢等多種疾病有一定的治療作用。王錦蛇售價一般為160～180/公斤，淘汰的產毒能力弱的五步蛇售價一般為700元/公斤。一條王錦蛇從小養到成品蛇需要2～3年的時間，成本80元，利潤150元以上。成年五步蛇年飼養成本80元左右，年產毒的利潤在200元左右。（聯系電話：15377366660）

8月2日

魅力十足的渤海黑牛：渤海黑牛是我國的八大名牛之一，也是中國唯一一個黑色黃牛品種，主產區在山東省無棣縣。它有五黑的特點：牛蹄、牛角、被毛、鼻鏡、舌面為黑色。它全身呈黑色，后軀發達，體質健壯，形似雄獅，因力大耐勞，之前一直作為役用，當地稱之為“抓地虎”，在港澳市場被譽為“黑金剛”。當地的渤海黑牛保種繁育企業，將剛出生不久的小牛犢放在農戶家飼養6個月后回收建檔，6個月的養殖時間雖短，但養殖的農戶依舊可以獲得不錯的收入。收購價是每公斤40元，比市場價高了8元錢，3頭牛六個月能賺1.2萬元。渤海黑牛的育肥，一般采用先放粗飼料再放精飼料的方式。除了飼喂常見的玉米、豆粕、棉籽以外，還添加大麥。大麥可對增加牛的肌肉纖維和脂肪沉積起到一定的作用，增加牛肉的口感和風味。

8月19日

石縫里長出的生財蛙：野生的石蛙一般生活在我國南方的丘陵山區，喜歡棲息在山溪的深水潭里，或者躲在石頭縫里，它的名字也因此而來。石蛙跟青蛙長得有點像，比青蛙大一點，顏色深一點，它的胸部上面有棘刺。公石蛙胸部長有不少黑色的肉刺，所以也有人把石蛙叫作棘胸蛙。母石蛙的胸部非常光滑，沒有棘刺，前肢比公蛙小很多。養殖石蛙最好采用沒有污染的山泉水，而且一定要是活水，以保證石蛙的品質。石蛙的變態期即蝌蚪變成幼蛙的一段時期，大約1個月左右。這段時期是幼蛙養殖的一個重要環節。如果處理不好或技術不成熟，它的成活率只有10%～20%。人工養殖石蛙主要以活的動物餌料為主，如黃粉蟲、蠅蛆、蚯蚓等。養1公斤石蛙需4公斤黃粉蟲，成本40元左右。市場批發價高的時候300元/公斤，低的時候也可以賣到200元/公斤。（聯系電話：13859551358）

8月20日

似鹿非鹿 海南“野”黃牛吃香：海南省澄邁縣永發鎮有一種黃牛長得十分像鹿，但頭上并沒有角，身上也沒有斑點。這個品種主要是經過勞動人民長期選擇而保留下來的，叫新吳小黃牛。它的體型比較小，成年的新吳小黃牛體重在100～150公斤，而當地比較常見的水牛體重都在500公斤左右，比小黃牛重三四倍。普通的商品新吳小黃牛一年半左右即可上市。新吳小黃牛愛吃竹子、布渣葉（增加小黃牛的食欲，具有清熱解毒的功效）和野草地膽頭（預防疾病，主要是防感冒）。小黃牛的肉質非常嫩，通常帶皮一起售賣，售價100元/公斤，而普通牛肉也就賣70多元1公斤。新吳小黃牛是放養在山林中的，不但肉質口感好，而且富含硒元素，經常食用對人體健康非常有益。

8月21日

走出森林的豪豬：內容略。（聯系電話：13508132132）

8月22日

似羊似駝 羊駝以稀為貴：羊駝，屬偶蹄目駱駝科，是無峰駝的一種，外形有點像綿羊，脖子修長，身高在140～160厘米之間，體長約150厘米。世界現有羊駝約300萬只，其中90%以上生活在南美洲的秘魯及智利的高原上，其余分布在美國、澳洲等地。羊駝來到內蒙古錫林郭勒大草原也一樣能適應，采用放養的方式，自由采食牧草，十分容易養殖。羊駝采食量只有羊的2/5，它只吃草的頂部，不吃草的根部，不會破壞草原植被。養殖羊駝既具有經濟性又具有生態性。1只羊駝利潤一般在3萬元左右。（聯系電話：13801977598）