葡萄栽培新技術、新成果推介——“2013成都伏季水果產業（葡萄）成果及集成技術推介會”專題（二）

2013年7月10日，由成都市科學技術局主辦，成都農業科技創新服務平臺承辦的“2013成都伏季水果產業（葡萄）成果及集成技術推介會在成都市雙流縣永安鎮舉行。四川省農業科技成果轉化區域服務平臺、國家葡萄產業體系成都試驗站、四川省農科院園藝研究所、四川農業大學、成都市科技信息服務站，以及成都、重慶、南充、攀枝花、綿陽等地葡萄產業園區、專業合作社代表等100余人參加了本次推介會。推介會上，國家葡萄產業體系成都試驗站站長劉曉研究員做了“葡萄栽培新品種新技術介紹與質量安全標準”的報告，成都農業科技創新服務平臺相關水果產業站點進行了新技術、新成果等的發布。

本次推介會重點圍繞葡萄“避雨栽培”模式、“T型架和V型架”新型栽培架式等5項葡萄種植栽培新技術，以及巨玫瑰、夏黑、美人指、醉金香等10種新品種進行推介和示范，旨在通過引進先進葡萄生產模式，促進成都伏季水果（葡萄）產業結構調整，進一步提升成都區域葡萄產業的科技創新能力區域影響力和核心競爭力。本刊將陸續介紹，以饗讀者。同時，讀者還可在成都農業科技創新平臺網站（www.cdaas.com）進行專題搜索。

一、新栽培技術成果

1.成果單位：四川農業科學院。

2.技術優缺點簡介

（1）“V”型架 優點：①早成形、早結果、早豐產。②光照充足，顯著提高果品商品性。③便于枝蔓更新和人工作業。④冬季埋土防寒安全省工，老干易更新。缺點：行距過密，并且在不控產條件下易發生氣灼病。

（2）“T”型架 優點：①產量較高，增產潛力大。②病害較輕。③便于管理，能節省勞力和架材。④利于實現葡萄園的機械化。⑤可擴大不埋土栽培區域。缺點：成型要晚1年，容易發生日灼現象。

（3）水平棚架 優點：①花芽容易形成，豐產、結果量穩定。②光照充足，利于葡萄著色，提高漿果品質。③寬行距利于機械化操作，方便省工。④果穗病害相對減輕，利于無公害的生產。缺點：主干不分級處理好，容易形成“半邊瘋”現象，使得平面空間浪費大，光合能力減弱。

（4）“飛鳥架” 優點：①光合效率高，葉片受光度好。②枝蔓更新問題解決得好。③結果枝生長勢由于末端下垂得到緩和。④夏剪時適宜采取機械化方式修剪。⑤不會發生日灼現象。缺點：主干偏矮，人工采果和處理副梢時要彎腰。

（5）避雨栽培 優點：①降低土壤水分和空氣濕度，為歐亞群葡萄拓寬種植區。②濕度降低后，不利于病菌繁殖，可有效減輕病害發生。③減少噴藥次數和用量，降低生產成本。成都地區從每年使用農藥20次左右，減少到4～5次。④提高坐果率，減輕裂果，增進品質。可溶性固形物含量增加，果粉明顯增加，藥斑大大減少。⑤穩定產量，提高收入。2010年，連續暴雨天氣后，只有避雨栽培葡萄園沒有發生氣灼病現象。缺點：①光照減弱（光照比露地減少1/4～1/3）。②棚內溫度偏高，導致枝蔓徒長，節間增長，葉片變薄，葉色較淡，制造養分能力減弱，營養積累較少。③影響花芽分化，果粒變小，果實著色和成熟推遲。

二、新的栽培模式

1.根域限制栽培法 通過薄膜、無紡布、木板或砌磚等，將葡萄根系生長限制在一定范圍內，集中肥水供應，使根系生長量達到最大限度，使葡萄植株營養條件改善，生長茂盛，成型迅速，盡快進入豐產期。

根域限制法起源于日本，在我國由體系崗位專家、上海交大王世平教授總結形成理論模型和成果推廣。

2.雙季葡萄栽培 雙季葡萄栽培原理是利用葡萄一年多次開花的特點，在一造果結果后，利用當年副梢再結一次果，也即桂林模式，或者說兩代同堂式；另一種方式是一造果采收以后，留5-7個節位重剪當年結果枝，抹去所有副梢，萌芽劑刺激冬芽，促使頂端冬芽提早萌發出來，形成花枝結上二造果，又程南寧模式。

雙季葡萄栽培法由國家葡萄技術體系南寧站站長白先進團隊試驗推廣，獲得廣西區科技進步一等獎，目前在廣西各地推廣了近10萬畝。