不同類群菠蘿種質(zhì)果實(shí)糖酸組分含量分析

陸新華　孫德權(quán)　吳青松　劉勝輝　張秀梅　孫光明

菠蘿為鳳梨科鳳梨屬多年生單子葉常綠草本植物，其果實(shí)中含有各種糖類、有機(jī)酸、維生素C、蛋白酶等，其獨(dú)特的風(fēng)味和保健作用深受廣大消費(fèi)者的青睞。