新咖啡，夢想孵化器

楊婧婉

你是否有一個開咖啡館的夢想，在你的心中生根，發芽，卻因為現實，未能綻放出一朵美麗的花兒。很多人都有一個關于咖啡館的夢想，很多人都渴望在喧鬧奔忙的世界里有一個詩意寧馨的自留地。讓自己徜徉在一首動人的音樂中，回味著一杯咖啡的苦澀和甘甜，把心靈放飛在云天之上。咖啡時光，甘苦，卻能讓人在寧靜中獲得力量。獨樂樂，不如眾樂樂。2011年，北京中關村接連出現了三家多股東集資創立的商務咖啡館：貝塔咖啡、車庫咖啡和3W咖啡。它們有相同的形式：創業、合作、沙龍，并且很快受到業界大佬的關注。YouTube創始人陳士俊每次到北京都會到車庫咖啡坐坐，除了這里給他的美好回憶，更讓他感覺到車庫是追求靈感的地方。3W創立短短一周的時間便吸引了徐小平、沈南鵬等投資大鱷的加入。《新聞聯播》頭條長達十幾分鐘的醒目播放更是讓國家政策導向不言而喻。創業主題咖啡館這一新興事物迅速被抬到了高處。濟南的文藝青年們，從此也有了自己內心世界對于“開一個咖啡館”理想的萌動。

2012年初，“很多人”之風刮到了濟南，一群有著創業夢想的年輕人聚集到了一起，但只有一次見面會，之后就石沉大海，沒了音信。創業咖啡館出現后，生存下去的可能性受到最大的質疑。難道說，股東們真的是打算不求回報地燒錢，建一個公共會客廳滿足一下圈內人交友聊天的需求？當然不是。從開業到現在，3家創業咖啡館都已漸漸找到了各自未來的發展方向，不光不會一直賠錢，也許還將收入頗豐。……