牛場向規(guī)模和管理要效益

牛場向規(guī)模和管理要效益

每天早上6點(diǎn)，大多數(shù)人還在睡夢中，山東省威海市弘昌牧業(yè)有限公司總經(jīng)理孫法平已經(jīng)開始清理牛棚了。他說，養(yǎng)牛說起來也不難，除了喂料、打掃牛棚基本就沒啥活兒了，可是一定得用心才能做好。單拿打掃牛棚來說，一天至少要3次。

49歲的孫法平最早從事太陽能熱水器銷售，賺到了人生的第一桶金。1999年，他看好國家扶持養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的優(yōu)惠政策，投資50多萬元，從青島引進(jìn)了27頭進(jìn)口的新西蘭荷斯坦奶牛，在高村鎮(zhèn)湯泊陽村開始了新的創(chuàng)業(yè)之路。

創(chuàng)業(yè)之初，困難重重。養(yǎng)殖并不像想象中的那么簡單，初入行，很多東西都得現(xiàn)學(xué)。為了養(yǎng)好牛，孫法平先后到外地考察奶牛養(yǎng)殖市場，學(xué)習(xí)他人先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，購置了自動(dòng)喂料機(jī)、自動(dòng)刮糞機(jī)、自動(dòng)飲水機(jī)等設(shè)備，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖。起初由于不懂飼養(yǎng)技術(shù)，很多牛都拉肚子，產(chǎn)奶量明顯下降，找了不少技術(shù)人員來看都沒能解決。

為了盡快掌握奶牛養(yǎng)殖技術(shù)，孫法平借來了青貯池修建、飼料青貯、牛病防治等科技書籍和光盤，每天一有時(shí)間就研究，不是看書就是看光碟，慢慢地學(xué)會(huì)了科學(xué)喂養(yǎng)和疫病防治技術(shù)。幾個(gè)月后，牛場慢慢走上了正軌，可孫法平還沒來得及松口氣，牛又接二連三地病倒了。孫法平說，看著牛一天比一天瘦，心里特別著急。在別人的提醒下，孫法平趕緊向當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)站求助。開方、熬藥，孫法平整整兩個(gè)星期都待在牛棚里。由于治療及時(shí)，牛又恢復(fù)了健康。

為了加強(qiáng)飼喂管理，通過專家的指點(diǎn)，孫法平為牛場導(dǎo)入最先進(jìn)的SOP管理模式。SOP管理模式是將牧場養(yǎng)殖和管理的流程以及環(huán)節(jié)以統(tǒng)一規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)、格式進(jìn)行運(yùn)行，有利于科學(xué)指導(dǎo)牧場的專業(yè)養(yǎng)殖和日常管理，從而提升牧場管理水平，提高牧場單產(chǎn)，降低生產(chǎn)成本，從源頭控制原奶質(zhì)量。

養(yǎng)殖技術(shù)和管理上去后，在有關(guān)部門的支持下，爭取了一定補(bǔ)貼資金，孫法平進(jìn)一步擴(kuò)大了養(yǎng)殖規(guī)模，投資400多萬元在宋村鎮(zhèn)紫金山村新建了一處占地5公頃的大型奶牛場，配有牛舍、擠奶廳、飼料加工及倉儲(chǔ)間和青貯池等，奶牛也從原來的100多頭擴(kuò)充到300多頭，日產(chǎn)鮮奶3.3噸左右。

孫法平介紹，現(xiàn)在大型乳品企業(yè)對原奶質(zhì)量把關(guān)相當(dāng)嚴(yán)，只有規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，接受乳企收購商的質(zhì)量把關(guān)和監(jiān)控，才能保證自己的原奶有市場。目前，公司的原奶主要供給伊利和雀巢使用，每千克的收購價(jià)格是3.5元。

經(jīng)過幾年的摸索，孫法平的牛場慢慢發(fā)展起來。孫法平說，他們?nèi)ツ暧中陆艘粋€(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的奶牛舍，總面積能有1800多平方米，預(yù)計(jì)存欄量在150頭左右，2017年?duì)幦“迅嗯ＲM(jìn)來，這樣每天的產(chǎn)奶量將達(dá)到5噸。

（趙瑞靜）