在斷奶仔豬中蛋白和免疫的相互作用

蛋白質是影響經濟增長，影響豬群整體健康的一個關鍵因素，并影響斷奶仔豬的免疫狀態。

一些研究調查表明低蛋白水平對仔豬腸道健康的影響會起到有益的作用。

眾所周知，仔豬在斷奶時特別容易受到疾病的威脅。斷奶后腹瀉是由產腸毒素大腸桿菌引起的，當其找到有利時機時會突然發生變化，這些有利的誘導因素包括：物理環境（從母體分離）；營養（替代奶，提供了一個強有力的免疫保護，通過固體飼料）和社會環境（與其他窩仔豬混合）。

這些應激因素的影響導致豬的生長性能差，造成嚴重的經濟損失。通過觀察喜食和厭食行為可以看到在仔豬拒食一天或多天立即斷奶后，他們會變得更脆弱，容易受到細菌的感染。

在歐盟飼料抗生素的禁令后（2006），病原體問題仍然是棘手的和現實的。為此，提供高質量的斷奶后飼料的養分消化對還不成熟的免疫防御系統是非常重要的。應當指出，添加到斷奶仔豬飼料中的蛋白不僅用于滿足機體蛋白質合成的需求，也可以提高免疫系統的發育。

它被認為是一種高蛋白水平可能有助于基于母乳液體飼料的轉變，基于不同的蛋白質，脂肪和碳水化合物的發酵固體飼料。這種蛋白質豐富的成分中，噴霧干燥血漿被稱為免疫球蛋白，支持先天免疫系統的一個重要來源。然而，最近的研究已經表明，在仔豬早期飼喂高蛋白飼料可以加劇斷奶后綜合征的發生，沒有添加適量的抗生素可導致腸道病原菌的增殖。

一些研究調查，降低日糧蛋白質水平對腸道健康的影響，注意到一些有益的作用，如：有利于糞便成形，胃的pH值下降，增加乳酸桿菌大腸桿菌比例，由于較低的代謝產物（如氨等）的毒性作用整體改善腸道健康。

研究表明，與氨基酸水平下降了20%相比，NRC（2008）建議減少平均日增重40～60 g，而當蛋白質高效利用時，它返回到正常值。在羅馬尼亞進行的一項最近的研究，通過對斷奶后仔豬飼喂2種水平的蛋白質和氨基酸，表明日糧蛋白質水平較低時，氨基酸含量按規定添加對仔豬無影響，但飼料中總粗蛋白和氨基酸水平降低。

總之，降低日糧蛋白質水平，同時保證足夠水平的日糧氨基酸水平，在豬日糧中沒有添加抗生素的情況下來保證豬群健康是一個值得推薦的策略。