沙陀地區適宜作物初探

劉貴喜

吉林省西部地區沙陀面積較大，如何利用大面積瘠薄土地發展好現代農業，是我們必須面對的實際問題。筆者根據多年“三農”工作經驗，覺得發展好沙陀地區現代農業，搞好蕎麥種植，很有現實意義。蕎麥作為一種傳統作物在全世界廣泛種植，但在糧食作物中的比重很小。我國蕎麥生產過去主要作為救災補種、高寒作物對待，耕作粗放，產量低，產銷脫節，商品率很低，加之農業生產的發展和高產作物的推廣，因而播種面積逐年減少。

近年來農業、醫學及食品營養學等方面的研究表明，蕎麥特別是苦蕎麥，其營養價值居所有糧食作物之首。蕎麥含有銅、鐵、鋅、鉻、硒等多種微量元素和維生素B、C、E，特別是防癌治癌的蘆丁含量最高。因此，近來有人確定了以食代藥的開發構想，研制成了品牌蕎酒、蕎麥粉、蕎麥米、蕎炒面等系列食品。不僅營養成分豐富、營養價值高，而且含有其它糧食作物所缺乏和不具有的特種微量元素及藥用成分，對現代“文明病”及幾乎所有中老年心腦血管疾病有預防和治療功能，因而受到各國的重視。蕎麥生產和保健食品開發呈現新的發展勢頭，蕎麥在世界貿易中的地位也正在提高。

栽培技術。蕎麥栽培技術簡單。因為它的全生育期極短，可以在麥收以后補種，既增加復種指數，又便于與其他作物輪作換茬。

1 播前準備

1.1 耕作倒茬

蕎麥對前作要求不嚴，但不宜連作，種過蕎麥對下茬作物影響較大，故需在下茬作物播種前增施肥料，并搞好土壤耕作，以恢復地力。

1.2 精細整地

蕎麥幼苗頂土能力差，根系發育弱，對整地的要求較高，抓好耕作整地這一環節是保證蕎麥全苗的主要措施。前作收獲后，應及時淺耕滅茬，然后深耕。如果時間允許，深耕最好在地中的雜草出土后進行。

1.3 合理施肥

基肥以人畜糞肥和土雜肥等腐熟較好的有機肥為主，腐肥不好的秸稈肥不宜在蕎麥地施用。可用碳銨、尿素等氮肥或磷酸二銨、硝酸磷肥等氮磷復合肥料作基肥。過磷酸鈣等磷肥應與有機肥混合堆制后一起施入。施肥量根據土壤肥力，所用品種及預計產量水平等決定。一般每畝施有機肥500～1000公斤，或碳銨20～25公斤，過磷酸鈣15～20公斤。

具體做法是：將人糞或尿，或碎的禽畜糞與種子和土摻拌均勻，播種時一起撒入土中。近年來使用無機肥作種肥的技術得到推廣，一般在播種時每畝施尿素5公斤，過磷酸鈣15公斤；或施磷酸二銨3～5公斤，但在施用時要把肥料和種子分開，防止燒苗。

2 選用良種

良種是蕎麥高產的基礎，可從外地引進或選用當地優良品種。選擇品種時一般要考慮以下因素：

（1）生育期短。尤其應注意從不同地區引種時造成的生育期變化；（2）產量表現。包括對不同肥力條件的適應能力；（3）抗逆性。包括抗旱，抗倒伏，抗病蟲，耐寒，耐高溫的能力；（4）品質。包括籽粒大小，色澤等屬性，在我省應以選擇生長發育快，抗倒伏、抗病蟲、產量高、生育期為70～80天的品種為宜。因此，在大面積推廣一個新品種前需進行引種試驗。（5）播前處理。處理的方法有曬種、浸種、拌種、悶種等。曬種是播種前5～7天，選擇晴朗的天氣，于上午10時至下午4時在向陽干燥的地方把種子攤一薄層，經常翻動，連續2～3天即可。溫水浸種也有提高出苗率和減輕病蟲害的功效。其方法是用40攝氏度的溫水浸種10～15分鐘，先把漂在上面的癟粒雜物撈出，再把沉在下面的飽粒晾干即可。用10%左右的草木灰浸出液浸種，或用硼酸、鉬酸銨等含有硼、鉬、鋅、錳微量元素的化合物水溶液浸種，可促進蕎麥生長發育，增產效果明顯。在病害嚴重的地方，可選用多菌靈、退菌特、五氯硝基苯藥拌種。在地下害蟲嚴重的地方，可選擇辛硫磷、甲拌磷、甲基異柳磷等藥劑拌種。為了縮短播種至出苗時間，提高了苗率，可以在溫湯浸種后悶種1～2天，待種子開始萌動時立即播種。

3 播種方法

主要有撒播、點播、條播三種。撒播又可分為先耕地后撒籽和先撒粒后耕地兩種。其優點是有利于雨后搶墑播種，省工省時，缺點是種子稀稠不勻，深淺水一，出苗不齊。點播的方法是犁開溝或人工挖穴，然后把種子和有機肥一起點入溝或穴溝，再耙耱覆土。一般每畝點播5000～6000穴左右，每穴大約10～15粒種子。犁播的方法是用犁開溝，把種子和有機肥一起溜入溝內，然后耙耱覆土。條播的優點是覆土深度基本一致，出苗率較高，幼苗整齊，有利于通風透風，便于田間管理，但犁播易散墑、宜在夏播多雨季節使用。播種深度一般以5～6厘米為宜，夏播宜淺些，大約3～4厘米；墑情差易深些，墑情好易淺些；沙性土宜深些，粘質土易淺些。5、合理密植。合理密植是蕎麥高產的重要措施。出苗率受整地質量，播種方法，種子質量，土質，墑情諸因素的影響，變化很大。因此，確定播種量前必須考慮到這些因素，適當加大播種量。如果在一般條件下條播時，每畝播種2.5～3公斤即可，而撒播時每畝需播種5公斤。

4 田間管理

4.1 保全苗

除要做好播前精細整地選用飽滿的新種子，防治地下害蟲等工作外，在北方夏蕎區出苗時往往遇雨地表板結，造成嚴重缺苗，應在地面白背時及時耙耱，破除土壤板結層，也是保證全苗的重要措施。

4.2 中耕除草

蕎麥長出第一片真葉時即可中耕。如果播量過大，這次中耕還應疏苗，鋤去多余弱苗，現蕾前進行第二次中耕，如果追肥、應先撒肥料，在中耕時把肥料埋入土中。在點播的地塊，這次中耕時應同時培土壅苗，可促進根系發育。

4.3 追肥和澆水

蕎麥到現蕾開花期，對養分和水分的需要量大大增加。此時養分不足或發生長時間的干旱，就會影響授粉結實，秕粒大量增加。在播種前未施肥的地塊，結合第二次中耕，每畝施2.5～3公斤磷酸二銨或5公斤尿素，有明顯的增產效果。但追肥量過大會造成徒長倒伏或貪青晚熟。也可以用尿素或磷酸二氫鉀水溶液葉面噴施。在有灌溉的地方，干旱時應及時淺水，以畦灌或溝灌為好。

4.4 輔助授粉

蕎麥是異花授粉作物，主要通過昆蟲或風來傳粉，昆蟲主要是蜜蜂，而風力傳粉又很微弱。花期放蜂，不僅可以提高蕎麥的結實能力，而且可以增加蜜源。但是蜜蜂少的地方，還需進行人工授粉來提高結實率，單株結實的粒數可達100～200粒，是一種蕎麥增收的有效途徑。 一般輔助授粉在盛花期選擇晴天上午10時到下午5時進行，此時無露水，花開放時花藥裂開，便于授粉。方法：用長20～25米的蠅子，系一條狹窄的麻布，兩人拉著繩子的兩端，分別沿著地的兩邊，往復過二次，行走時讓麻布接觸蕎麥的花部，使其搖晃抖動，每隔2～3天授一次，共授2～3次即可。

4.5 防治病蟲鼠害

蕎麥的病害、主要有立枯病、輪紋病、褐斑病、白霉病和蚜蟲、粘蟲、地老虎，草地螟、鉤刺蛾等，還有鼠害。防治病害，可采用65%代森鋅500倍液，或20%粉銹寧1000倍液，或0.5%等量波爾多液噴霧；對低畦田還須少灌水，降低濕度、控制病害。防治蟲害可采用40%樂果1000倍液，或80%敵敵畏800倍液。或18%殺蟲霜200倍液噴霧。千萬不能用中等以上毒性農藥，以免增加蕎麥籽粒中農藥的殘留量，降低蕎麥品質。