高職《成本會計實務(wù)》課程的教學(xué)做

（江西環(huán)境工程職業(yè)學(xué)院 江西贛州341000）

《成本會計實務(wù)》是高職院校會計專業(yè)的核心課程之一，通過該課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)該掌握成本核算的基本原理、方法和技能。根據(jù)高職教育的特點和規(guī)律，為了全面提高《成本會計實務(wù)》教學(xué)質(zhì)量，實現(xiàn)培養(yǎng)高素質(zhì)、技能型會計專門人才的培養(yǎng)目標(biāo)，本文從分析高職院校學(xué)生的學(xué)習(xí)特點出發(fā)，依據(jù)“職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與課程內(nèi)容相對接”的要求整合課程教學(xué)內(nèi)容，以企業(yè)成本核算任務(wù)為載體，依據(jù)成本會計工作過程內(nèi)容組織教學(xué)，應(yīng)用“教學(xué)做一體化”教學(xué)方法和現(xiàn)代化多媒體教學(xué)手段，實施“任務(wù)驅(qū)動＋工作過程”教學(xué)模式。

一、高職院校學(xué)生的學(xué)習(xí)特點分析

經(jīng)過調(diào)查分析，筆者認(rèn)為，高職院校學(xué)生的學(xué)習(xí)特點主要有：一是基礎(chǔ)知識薄弱，學(xué)習(xí)能力有待提高；二是缺乏求知欲和上進(jìn)心，部分學(xué)生學(xué)習(xí)積極性很差；三是學(xué)習(xí)消極被動，投機(jī)取巧；四是動手能力強。如果在教學(xué)過程中采取以實踐教學(xué)為主、理論教學(xué)為輔的教學(xué)方式，利用學(xué)生善動的特點，可以極大地提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和職業(yè)技能，實現(xiàn)培養(yǎng)高端技能型人才的高職教育目標(biāo)。

從高職院校學(xué)生的學(xué)習(xí)特點來看，高職教育應(yīng)該重點抓好實踐環(huán)節(jié)的教育，改變傳統(tǒng)學(xué)科型理論教學(xué)模式，重視工作技能訓(xùn)練和職業(yè)能力培養(yǎng)，實行工學(xué)結(jié)合、校企合作、頂崗實習(xí)的人才培養(yǎng)模式。按照“必須、夠用”原則，依據(jù)“職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與課程內(nèi)容相對接”要求，改革《成本會計實務(wù)》課程教學(xué)內(nèi)容，刪減不必要的且難度大的成本會計理論知識，運用現(xiàn)代化教學(xué)手段，采取科學(xué)的教學(xué)方法，加強實踐教學(xué)，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、積極性和主動性，降低學(xué)習(xí)門檻和學(xué)習(xí)難度，培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力，以提高學(xué)生成本會計核算技能，滿足成本會計工作崗位的要求。

二、課程教學(xué)設(shè)計

（一）課程教學(xué)目標(biāo)

通過《成本會計實務(wù)》課程的學(xué)習(xí)，高職院校學(xué)生應(yīng)具備會計專門人才所必需的成本會計基本理論知識和基本技能，掌握成本核算和成本分析的基本理論知識，能靈活運用相關(guān)的技術(shù)方法，根據(jù)企業(yè)具體情況進(jìn)行成本會計核算與分析，完成成本會計核算和分析工作任務(wù)；具備理論聯(lián)系實際、用好技能、用活知識的職業(yè)素質(zhì)，具有科學(xué)的態(tài)度和求實創(chuàng)新精神。

（二）課程設(shè)計原則

筆者按照“寓教于學(xué)、寓學(xué)于練、寓練于做”的課程設(shè)計理念，遵循以下原則進(jìn)行課程設(shè)計：（1）實踐性原則。以“理論與實踐相結(jié)合，課堂訓(xùn)練、課外訓(xùn)練、頂崗實習(xí)相結(jié)合，突出實踐性”為原則，突出課程的操作性和實踐性。（2）職業(yè)性原則。以“職業(yè)能力培養(yǎng)與職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成”為核心，突出課程的會計職業(yè)性。（3）開放性原則。以“校企合作”、“頂崗實習(xí)”為媒介，突出課程的開放性。（4）“教學(xué)做”相融合原則。（5）“任務(wù)驅(qū)動”原則。成本會計實務(wù)課程內(nèi)容由傳統(tǒng)學(xué)科體系向以“成本核算任務(wù)工作過程”為內(nèi)容轉(zhuǎn)變，成本會計實務(wù)的教學(xué)過程就是企業(yè)成本會計核算過程。以企業(yè)成本核算任務(wù)為載體，依據(jù)成本會計工作過程內(nèi)容組織教學(xué)，應(yīng)用“教學(xué)做一體化”教學(xué)方法和現(xiàn)代化多媒體教學(xué)手段，實施“任務(wù)驅(qū)動+工作過程”教學(xué)模式。

（三）職業(yè)崗位、職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與課程內(nèi)容關(guān)系分析

企業(yè)成本會計核算崗位需要成本會計實務(wù)知識。按照“高等職業(yè)教育要服務(wù)于產(chǎn)業(yè)，專業(yè)與職業(yè)對接，課程與崗位對接”要求，高職《成本會計實務(wù)》課程的內(nèi)容設(shè)計與選取應(yīng)該滿足職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求。因此，要對傳統(tǒng)《成本會計》課程內(nèi)容進(jìn)行整合，設(shè)計與選取的《成本會計實務(wù)》教學(xué)內(nèi)容應(yīng)該符合職業(yè)能力培養(yǎng)的要求。會計職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與成本會計實務(wù)課程內(nèi)容的關(guān)系如表1所示。

（四）課程教學(xué)內(nèi)容設(shè)計

《成本會計實務(wù)》課程教學(xué)內(nèi)容總體設(shè)計的思路是：教學(xué)應(yīng)該做到教學(xué)過程與成本會計核算過程的統(tǒng)一，按照“知識+技能”思路，以一家典型生產(chǎn)制造企業(yè)的成本核算工作任務(wù)為載體，按照“成本會計制度調(diào)查設(shè)計→生產(chǎn)費用的歸集與分配→三種基本成本核算方法的應(yīng)用→其他成本核算方法的應(yīng)用→成本報表的編制與分析”作為成本會計的教學(xué)主線，以“教學(xué)做一體化”教學(xué)方法開展成本會計實務(wù)教學(xué)工作（見表2）。

《成本會計實務(wù)》課程內(nèi)容的詳細(xì)設(shè)計遵循“任務(wù)驅(qū)動+工作過程”原則，按照循序漸進(jìn)的三個教學(xué)環(huán)節(jié)詳細(xì)設(shè)計成本會計實務(wù)課程內(nèi)容：（1）參觀和調(diào)查生產(chǎn)制造企業(yè)，訪談企業(yè)管理人員，了解生產(chǎn)制造企業(yè)的生產(chǎn)類型、生產(chǎn)特點和工藝流程以及管理要求，討論企業(yè)生產(chǎn)成本核算情況，增強學(xué)生的感性認(rèn)識和職業(yè)道德意識，提高學(xué)習(xí)興趣。（2）精心設(shè)計制造企業(yè)生產(chǎn)費用的交易。在收集企業(yè)真實業(yè)務(wù)資料和財務(wù)數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，加工整理出典型交易和事項，并精心設(shè)計成本會計核算資料，教師應(yīng)用“教學(xué)做一體化”教學(xué)方法開展課堂教學(xué)。（3）精心設(shè)計成本會計核算的程序和計算表格，應(yīng)用電子表格軟件和紙質(zhì)成本核算用“證、賬、表”，模擬仿真成本核算工作。

表2 成本會計實務(wù)教學(xué)內(nèi)容設(shè)計

（五）課程教學(xué)設(shè)計應(yīng)注意的問題

1.在《成本會計實務(wù)》教學(xué)過程中，要突出學(xué)生的學(xué)習(xí)主體作用，根據(jù)成本會計核算工作任務(wù)的要求講授成本會計理論知識，將成本會計知識融合于成本核算任務(wù)工作過程中，實現(xiàn)教學(xué)過程與成本核算過程的統(tǒng)一，引導(dǎo)學(xué)生獨立思考、主動分析問題與解決問題?；趯Ω呗殨媽I(yè)畢業(yè)生就業(yè)工作崗位和工作任務(wù)對知識需求的分析，筆者認(rèn)為，成本預(yù)測、成本決策等現(xiàn)代成本會計內(nèi)容可暫不列入高職《成本會計實務(wù)》教學(xué)內(nèi)容。

2.改變教學(xué)主體地位，實現(xiàn)由傳統(tǒng)學(xué)科型教育的“以教師為中心”向現(xiàn)代職業(yè)教育的“以學(xué)生為中心”的教學(xué)主體的轉(zhuǎn)變，培養(yǎng)學(xué)生觀察、思考、推理、分析、判斷與解決問題的能力。通過對成本會計知識的深入學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，學(xué)生應(yīng)該具備獨立解決成本會計核算工作實際問題的能力。

三、教學(xué)方法與手段改革

傳統(tǒng)的學(xué)科型成本會計課程教學(xué)，以教師為中心，以粉筆加黑板為媒體，以滿堂灌輸成本會計理論的教學(xué)方式來開展教學(xué)，不能將所有成本計算表格在黑板演示講解，學(xué)生只能以書本表格來理解和掌握成本核算過程和方法，加深成本會計理論的理解，學(xué)習(xí)、教學(xué)效果都不理想。成本會計實務(wù)是一門應(yīng)用型會計專業(yè)核心課程，注重實踐性、操作性，教師在講解成本會計理論知識的同時，還應(yīng)重點講授和示范成本會計實務(wù)操作。因此，改革成本會計實務(wù)教學(xué)方法和手段是 《成本會計實務(wù)》教學(xué)改革的必然選擇。

（一）教學(xué)手段

教學(xué)手段是師生教學(xué)相互傳遞信息的工具、媒體或設(shè)備。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，教學(xué)手段經(jīng)歷了口頭語言、文字和書籍、印刷教材、電子視聽設(shè)備和多媒體網(wǎng)絡(luò)技術(shù)等五個使用階段。傳統(tǒng)教學(xué)手段主要指一本教科書、一支粉筆、一塊黑板、幾副掛圖等。現(xiàn)代化教學(xué)手段是指各種電化教育器材和教材，即把幻燈機(jī)、投影儀、錄音機(jī)、錄像機(jī)、電視機(jī)、電影機(jī)、VCD機(jī)、DVD機(jī)、計算機(jī)等搬入課堂，作為直觀教具應(yīng)用于各學(xué)科教學(xué)領(lǐng)域。因利用其聲、光、電等現(xiàn)代化科學(xué)技術(shù)輔助教學(xué)，又稱為“電化教學(xué)”。

根據(jù)成本會計實務(wù)課程實踐性、操作性強的特點，成本會計實務(wù)課程在教學(xué)手段配置上，一要選擇一家典型的生產(chǎn)制造企業(yè)并收集其成本核算會計資料，作為成本會計實務(wù)課程的載體和工作對象，幫助學(xué)生調(diào)查研究企業(yè)生產(chǎn)的主要類型、生產(chǎn)特點和管理要求，確定成本核算對象、選擇成本核算方法、設(shè)計成本核算程序，組織會計人員（學(xué)生）完成企業(yè)成本核算工作，設(shè)計成本會計制度。二要配置教學(xué)做一體化教室，確?！敖虒W(xué)做一體化”教學(xué)方法的實施。三是建立校外實訓(xùn)基地，開展課程或?qū)I(yè)頂崗實習(xí)，強化和鞏固專業(yè)理論知識，提升職業(yè)能力。

（二）教學(xué)方法

改革傳統(tǒng)滿堂灌的成本會計教學(xué)方法，實施案例教學(xué)，突出學(xué)生“能力本位”。以一家典型制造企業(yè)的成本核算工作為例，采用講授、演示（示范）、討論、啟發(fā)、練習(xí)（模仿）、操作（實踐）等方法，模擬制造企業(yè)真實成本核算情景，使學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中由“學(xué)生”角色轉(zhuǎn)變?yōu)椤俺杀緯媶T”角色，學(xué)生應(yīng)用電子表格軟件和紙質(zhì)“證、賬、表”開展成本會計核算工作，有針對性地開展成本會計核算技能訓(xùn)練，使學(xué)生成為成本會計實務(wù)課程的真正主體。

（三）成本核算技能的培養(yǎng)

學(xué)生學(xué)習(xí)成本會計實務(wù)課程的目標(biāo)是，能夠?qū)⑺鶎W(xué)成本會計知識應(yīng)用于成本會計實務(wù)工作中，完成企業(yè)成本會計核算工作任務(wù)。因此，學(xué)生的成本會計核算能力成為評價成本會計課程教學(xué)效果的唯一指標(biāo)。學(xué)生成本會計核算技能的培養(yǎng)，可以通過以下途徑來組織、實施：一是在正式開展課程教學(xué)前，教師組織學(xué)生對各種生產(chǎn)類型的制造企業(yè)進(jìn)行實地調(diào)查、訪談，研究企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營特點、管理要求。在企業(yè)實地調(diào)查結(jié)束后，教師與學(xué)生一起討論，幫助學(xué)生確定成本核算對象、選擇合理核算方法、設(shè)計成本核算程序、組織成本核算工作。通過學(xué)生的實地調(diào)查研究，增強學(xué)生的感性認(rèn)識和學(xué)習(xí)興趣，為成本會計理論知識及其應(yīng)用能力培養(yǎng)奠定基礎(chǔ)。二是進(jìn)行“教學(xué)做一體化”課堂教學(xué)和成本會計模擬仿真實訓(xùn)，通過課堂的“教、學(xué)、做”和模擬仿真實訓(xùn)，幫助學(xué)生應(yīng)用成本會計知識完成企業(yè)成本核算工作任務(wù)，加深和鞏固成本會計理論知識的理解，提高成本會計知識的應(yīng)用能力，提升學(xué)生的工作技能和動手能力，增強學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和成就感。三是課程頂崗實習(xí)，學(xué)生在完成成本會計實務(wù)課程的校內(nèi)學(xué)習(xí)后，學(xué)校要創(chuàng)造條件安排學(xué)生在企業(yè)開展為期至少一個月的會計課程頂崗實習(xí)，參與企業(yè)的會計核算工作，提高學(xué)生會計工作能力。

表3 教學(xué)改革效果分析

四、教學(xué)改革效果分析

教學(xué)改革以前，成本會計實務(wù)課程主要實施傳統(tǒng)學(xué)科型理論教學(xué)，學(xué)生學(xué)習(xí)完成本會計實務(wù)課程后掌握了一些成本核算理論知識，但是在會計實際工作中無法獨立開展成本核算工作，教學(xué)效果不夠理想、質(zhì)量不高。教學(xué)改革以后，我們以企業(yè)成本核算任務(wù)為載體，依據(jù)成本會計工作過程內(nèi)容組織教學(xué)，應(yīng)用“教學(xué)做一體化”教學(xué)方法和現(xiàn)代化多媒體教學(xué)手段，實施“任務(wù)驅(qū)動+工作過程”教學(xué)模式，強化實踐教學(xué)，教學(xué)效果和質(zhì)量得到了極大的提高。成本會計實務(wù)課程教學(xué)改革效果分析如表3所示。