毛澤東的養生秘訣

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毛澤東的養生秘訣

遇事不怒，基本吃素，多多散步，勞逸適度。——毛澤東1958年總結出來的“養生十六字訣”。

1960年在北戴河小憩

毛澤東主席長期保持充沛的活力，活到了83歲高齡，他的養生心得用老人家自己的話來說就是：遇事不怒，基本吃素，多多散步，勞逸適度。這是毛澤東1958年總結出來的“養生十六字訣”。下面為大家羅列一些毛澤東日常飲食規律與運動方式，供大家學習參考。

飲食：只吃對的不吃貴的

毛澤東來自鄉村，他的飲食習慣一輩子都保持著一個農民的樸實、簡單的本色。有以下幾方面的特點：

1、儉樸飲食：毛澤東飲食從不奢華，每餐都是四菜一湯，兩個葷菜，兩個小菜，一個湯。菜和湯都是常見的大眾化的普通食物。主食主要是大米飯，有時還配上一些雜糧。飯后有時還吃一個烤紅薯或煮玉米。雖然吃的食物很簡單，但從營養學的角度來看，卻很科學。

2、吃的雜：毛澤東一生進食都講究一個“雜”字，還特別喜歡吃那些上不了臺面的老百姓愛吃的東西。如泥鰍、雞脖子、魚頭、小魚蝦。他還喜歡吃雜糧，主食大米中還常摻黃豆、紅豆，在面粉中摻蕎麥粉、高粱粉、玉米粉及其他粗雜糧。

3、講究食補：毛澤東喜歡粗茶淡飯，他的“進補”理論是：補品能少吃就少吃。戰勝疾病，保持健康，主要還得靠自己身體的力量。毛澤東喜歡吃蔥、姜、蒜之類的食物。從中醫學的角度來看，這些佐料不僅具有較高的營養價值，還兼備藥用功能。

4、喝茶：飲茶是毛澤東的一大嗜好。他每日睡醒后第一件事就是喝茶、看報紙。他喝綠茶，尤喜龍井，并且要濃、要熱。茶葉中含有咖啡堿、茶堿、膽堿等生物堿，可中和過量食肉導致的酸性體質，維持人體的酸堿平衡，起到消除疲勞、提神醒腦的作用。

運動：伴隨終生的“健康良方”

毛澤東一生都和運動健身結下不解之緣，無論是在戰火紛飛的戰爭年代，還是在公務繁忙的和平時期，他都會擠時間進行健身運動。他能因時因地制宜，合理選擇適當的健身方式。

1、散步：毛澤東喜歡在工作之余到外面走走，這種散步的習慣伴隨著他一生。散步是一種簡單易行的健身方式，適合任何一個肢體健全的人。

2、跳舞：跳舞是毛澤東喜愛的娛樂活動。他喜歡跳音樂節奏鮮明的中四步，舞姿悠然。

3、爬山：毛澤東年輕時，竟在狂風暴雨雷電交加之夜，獨自去岳麓山爬上爬下，體驗《詩經》里“納于大麓烈風暴雨勿迷”的情趣。或許和他多年跋山涉水的征戰生活經歷有關，和平年代，每當外出巡視，他都要抽空爬山。

4、游泳：是毛澤東喜愛并擅長的運動。他喜歡在大風大浪里游，63歲時首次橫渡長江，73歲時再次橫渡長江，在長江里前后游過17次之多。

5、梳頭：毛澤東在延安的時候就養成了梳頭的習慣。新中國成立以后，毛澤東還是很喜歡梳頭，每逢工作勞累后小憩，總是叫工作人員為他梳頭，梳頭成了他工作之余重要的保健手段。常用梳子梳理頭發可刺激穴位，按摩經絡，滋養氣血，調節功能，改善血液循環，促進新陳代謝。

6、擦澡：早在湖南第一師范學校讀書時，毛澤東已習慣于天剛亮就到水井旁，用冷水淋身，淋后擦身，擦后再淋、再擦，直到全身皮膚發紅、發熱為止，冬季照常。后來年紀大了就改為用溫熱毛巾擦澡，四肢、胸腹背都擦。擦澡除了清潔之外，還可按摩、促進循環，有健身作用，鍛煉皮膚適應溫度變化，有預防感冒的作用。

1966年7月16日毛主席在武漢暢游長江后在游輪上

（本文由張靜編輯整理）

1954年2月10日毛主席在登杭州西子湖畔的北高峰

1961年3月毛主席在廣州二沙頭附近的珠江河面上游泳

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毛澤東非常愛吃的食物

辣椒。辣椒營養豐富，而且有祛病延年之功效。毛澤東每餐必有一碟紅辣椒，而且越辣越好，沒有辣椒，他就吃不下飯。冬天辣得渾身冒熱氣，那才是辣得過癮的時候，毛澤東曾風趣地說：“一個敢吃辣椒的人，就沒有不敢做的事了，當年起來造反的紅軍，沒有一個不吃辣椒的。”可見，毛澤東對辣椒感情之深。

紅燒肉。這種菜的做法是：首先把鮮豬肉切成小塊放到鍋里炒直到肥的被煎出了油，再放上鹽、味精、醬油、辣椒粉等佐料之后就可以了。吃起來，油膩膩、香噴噴，很有味。舊社會，湖南人民初一、十五“打牙祭”，才吃這種“高級菜”。現在則是經常吃。毛澤東也不是餐餐吃，只是在打了勝仗以后和感到肚子里缺油水時，才請廚師弄一碗，解解饞。

鳙魚燉湯。在該魚湯中放上幾片豆腐，新鮮可口，特別是冬天，湖南省湘潭、益陽一帶有很多人家都吃。毛澤東曾開玩笑說：“吃大頭魚一定會使人大腦發達，越來越聰明。”當然，吃大頭魚主要是喝湯。

小菜。這里主要是苦瓜。苦瓜，用它炒鴨子、炒肉都可以。有一次，毛澤東一邊津津有味吃苦瓜，一邊對身邊工作人員說：“苦瓜這種小菜，我的家鄉很多。有些人嫌它味道苦，不愛吃。我卻從小就喜歡吃，其實苦瓜的苦味對人體并無壞處，它能去火明目。”