吳余糧
(浙江省東陽市湖溪鎮農技站,浙江 東陽 322100)
瓜類蔬菜是以果實作為食用器官,主要有絲瓜、苦瓜、南瓜等,是夏季主要蔬菜。瓜類蔬菜營養豐富,含有人體必需氨基酸,維生素C、B1、B2,胡蘿卜素及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質,而且還具備一定的藥用價值。
選擇符合本地消費習慣,抗性強,品質佳的優良品種。品種可選擇津春4號黃瓜,錦粟南瓜,白皮絲瓜,安吉長瓜等。
種子處理包括種子的消毒、浸種、催芽。如果已經過精選、消毒后并經過包衣的種子,可以不進行消毒,否則必須進行種子處理。
播前用55℃溫水浸種15min,邊浸邊攪拌到30℃,再浸8~10h后催芽播種。
可用40%福爾馬林150倍液浸30min,或200倍高錳酸鉀溶液浸20~30min,用清水洗凈后再行播種。
瓜類蔬菜可以進行育苗移栽,亦可以進行直播栽培,還可以進行嫁接換根育苗。
依不同栽培季節合理確定播種時間,栽培季節可分春提早栽培、春季栽培、夏季栽培、秋季栽培,播種時間分別為12月下~1月上、2月中下~3月上、4月下~5月上、7月上~8月上。
瓜類蔬菜宜用營養缽穴盤基質育苗。營養土配制為:未種過瓜類蔬菜的菜園土表層土2/3+1/3廄肥、焦泥灰等拌勻后經堆壓待用,每1m3營養土加過磷酸鈣2kg或三元復合肥1~2kg;簡易基質配制為:30%田園土+30%豬糞+30%木屑+10%珍珠巖+0.06%45%三元復合肥+0.06%尿素(均以重量計),豬糞需堆制發酵,瀝出水分,木屑需充分腐熟,穴盤選用32~50孔。
播種后,苗床溫度控制在25℃~28℃左右,能保證此溫度3d左右就可出苗,出苗后溫度控制在20~25℃左右,晚上15~18℃,如果出芽后溫度過高(尤其夜溫過高),上胚軸易伸長,成為徒長苗,晝夜溫差應有15℃左右。

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瓜類生長適溫20~30℃,15℃左右生長緩慢或生長不良,10℃以下引起生理障礙以至受害,稍低溫度有誘導雌性作用。
瓜類定植時基肥一般每667m2施腐熟人糞肥或廄肥1000kg,復合肥20~30kg,鈣鎂磷肥25~30kg,抽蔓后視情況適當追肥,一般每667m2用尿素10~15kg,以后每采收1次或2次追肥一次,每667m2用復合肥10~20kg。
蔓生的瓜類,必須適時進行植株調整,包括盤條、插架、引蔓和綁蔓、整枝。
黃瓜可用生長調節劑處理促進雌花形成。當2~4片真葉剛出現時,用1mL40%乙烯利加水4kg噴施葉面,最好在午后4~5時噴施,要注意隔幾行不噴,對雌性型黃瓜不宜使用,噴后特別不能缺水。保護地栽培瓜類,可施用二氧化碳氣肥。方法有二:①采用富陽市廣豐噴霧器廠生產的二氧化碳發生液和碳酸氫銨為原料,噴施方法是晴天用碳酸氫銨1.6kg,陰天為1.2kg,先將碳酸氫銨倒入噴霧器再從另一入口倒入發生液,晴天用發生液1.5kg,陰天用1.125kg,加蓋搖勻,打開閥門,通過有孔帶噴施于作物,時間從定植后至5月中旬的每天8:00~9:00,雨天除外;②采用長效緩釋型二氧化碳顆粒劑。在開花坐果后,每667m2用40kg~50kg顆粒劑,按20cm間隔,逐穴埋入畦中土內10cm深后用土蓋沒,3d后開始釋放二氧化碳氣體,有效期約30d,注意:要保持土壤濕潤有利產氣。
瓜類的病蟲害基本相同,主要病害有疫病、枯萎病、霜霉病、炭疽病、白粉病、病毒病、果實綿腐病等;主要蟲害有蚜蟲、黃守瓜、瓜實蠅、紅蜘蛛、棕櫚薊馬、瓜絹螟等。
3.6.1 農業防治
a) 選擇抗病蟲品種。主要是選擇高抗病毒病、枯萎病并兼抗其它病蟲的品種。
b) 健身栽培。創造適宜的生育環境條件,控制好生長生育期各階段的溫度和濕度管理,兼顧營養生長和生殖生長平衡。
c) 合理輪作。
d) 平衡施肥。根據各品種目標產量,進行科學平衡施肥。
e) 茄子可應用嫁接育苗。
3.6.2 物理防治
a) 大力應用防蟲網和遮陽網。
b) 安裝頻振式殺蟲燈。
c) 黃板誘殺。黃色粘卡誘殺微型昆蟲,每棚掛3塊。
3.6.3 化學防治
防治病害藥劑可選用40%乙磷鋁、10%世高、80%大生、15%三唑酮、0.5%波爾多液、80%代森鋅、58%甲霜靈、53.8%可殺得2000等;防治蟲害藥劑可選用70%艾美樂、40%毒死蜱、75%潛克等。