合作共贏，為推動農產品冷鏈流通技術與產業發展再作貢獻——吳茂玉院長在2013年全國農產品冷鏈流通技術與信息研討會上的講話（2013年3月1日）

各位來賓，各位朋友，女士們，先生們，大家上午好！

2013年全國農產品冷鏈流通技術與信息研討會今天隆重開幕，這是我院連續25年舉辦此類會議。在此，我代表中華全國供銷總社濟南果品研究院向各位朋友表示熱烈的歡迎，對大家多年來給予我院的關心和支持表示衷心感謝！

我國果蔬產量及貯藏量均居世界首位，但是我國農產品冷鏈物流發展還存在很多突出問題：一是鮮活農產品通過冷鏈流通的比例偏低。歐洲、美國、加拿大、日本等發達國家果蔬冷鏈流通率達95%以上，而我國僅5%。由于冷鏈問題造成每年約有1200萬噸水果、1.3億噸蔬菜的浪費，損失1000個億以上；二是冷鏈物流基礎設施能力嚴重不足。我國已有冷藏容量僅占貨物需求的20～30%，人均冷庫容量僅7公斤，冷藏保鮮車僅占貨運汽車比例的0.3%，三是冷鏈物流技術推廣滯后。生鮮農產品產后預冷技術和低溫環境下的分級、包裝加工等商品化處理手段尚未普及，運輸環節溫度控制原始粗放，發達國家采用的全程溫度自動控制沒有得到廣泛應用。四是第三方冷鏈物流企業發展滯后。五是冷鏈物流法律法規體系和標準體系不健全。冷鮮品物流“兩頭冷、中間斷”、“從田間到餐桌”這段“中間”的冷鏈物流過程亟待規范。

因此，黨中央、國務院高度重視鮮活農產品流通，國務院專門出臺《關于加強鮮活農產品流通體系建設的意見》，2013年中央一號文件將保障主要農產品供給、解決民生問題列為重要日程。國家發展改革委出臺的《農產品冷鏈物流發展規劃》中提出“十二五”期間果蔬冷鏈流通率提高到20%以上，冷藏運輸率提高到30%左右，流通環節產品腐損率降至15%以下。

作為全國農產品流通主渠道的全國供銷合作總社，富有成效的開展“新網工程”建設，從技術研發、技術培訓、咨詢服務等方面支持涉農企業、推進農產品現代流通，為從事農產品采后流通的企業帶來了新的生機。隨著國家對農產品產業結構的調整和對民生的重點關注，我國冷鏈物流將進入一個前所未有的高速發展時期，農產品冷鏈物流產業面臨著非常好的發展機遇。

總社濟南果品研究院連續25年搭建全國農產品流通技術交流平臺，與大家一起探討現代冷鏈物流理念和技術，推動完善冷鏈物流標準體系建設，建立主要品種冷鏈物流技術解決方案，推動冷鏈物流信息化等。同時，濟南果品研究院30多年來不斷研發鮮活農產品保鮮流通技術，形成了特色果蔬保鮮劑、保鮮材料等一系列實用新產品。在農產品保鮮與冷鏈物流技術研究方面主持承擔了多項國家“十一五”、“十二五”支撐計劃項目，其中我院主持的“十二五”支撐計劃項目“蔬菜簡約型冷鏈物流保鮮關鍵技術研發”獲得國撥經費1320萬元。隨著國家對農副產品采后流通領域的重視與支持，我院又投資8000多萬元在濟南章丘市建設“中華全國供銷合作總社果蔬冷鏈物流工程技術研究中心”和“果蔬加工產業園”。目前冷鏈物流工程中心已經竣工并投入使用，大大提升了我院在鮮活農產品流通領域的科研條件和示范能力。我們愿以先進的實用技術和真誠的服務，與國內外果蔬流通保鮮企業開展深層次合作，實現共贏發展，為推動農產品冷鏈流通技術與產業發展再作貢獻，真誠歡迎大家到濟南果品研究院交流考察。

最后，祝參會代表身體健康，事業興旺，祝研討會圓滿成功！謝謝大家。