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美國(guó)FDA就消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品營(yíng)養(yǎng)素信息的態(tài)度開(kāi)展問(wèn)卷調(diào)查

據(jù)美國(guó)聯(lián)邦公報(bào)消息，2013年8月22日美國(guó)FDA就消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品（餅干、碳酸飲料、糖果）標(biāo)簽上營(yíng)養(yǎng)含量聲稱的態(tài)度發(fā)起問(wèn)卷調(diào)查。

研究顯示,消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)和購(gòu)買(mǎi)意向會(huì)受產(chǎn)品標(biāo)簽聲明的影響。美國(guó)FDA為促進(jìn)公眾健康，建議進(jìn)行一次可控的、隨機(jī)性的測(cè)驗(yàn)，以探索消費(fèi)者對(duì)休閑食品（餅干、碳酸飲料、糖果）標(biāo)簽中標(biāo)示的或暗示性的營(yíng)養(yǎng)素含量聲稱的態(tài)度。本次研究將利用15分鐘的網(wǎng)絡(luò)問(wèn)卷搜集信息，征集截止2013年9月23日。

［信息來(lái)源］食品伙伴網(wǎng).美國(guó)FDA就消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品營(yíng)養(yǎng)素信息的態(tài)度開(kāi)展問(wèn)卷調(diào)查 [EB/OL].(2013-8-30).http://news.foodmate.net/2013/08/242030.html.

歐盟批準(zhǔn)羊奶蛋白用于嬰幼兒配方奶粉

據(jù)歐盟網(wǎng)站消息，8月29日歐盟發(fā)布2013/46/EU號(hào)委員會(huì)指令，修訂2006/141/EC號(hào)指令，批準(zhǔn)羊奶蛋白質(zhì)作為嬰兒配方奶粉和較大嬰兒配方奶粉的蛋白質(zhì)來(lái)源。本指令自發(fā)布后第20天起生效。

［信息來(lái)源］食品伙伴網(wǎng).歐盟批準(zhǔn)羊奶蛋白用于嬰幼兒配方奶粉 [EB/OL].(2013-8-30).http://news.foodmate.net/2013/08/241977.html.

歐盟批準(zhǔn)蔗糖脂肪酸酯用于調(diào)味飲料香精

8月29日歐盟發(fā)布（EU）No 818/2013號(hào)委員會(huì)條例，修訂了（EC）No1333/2008號(hào)法規(guī)附錄III,批準(zhǔn)蔗糖脂肪酸酯（Sucrose esters of fatty acids）用于水基澄清調(diào)味飲料香精，在香精中的最大用量為15000 mg/kg,成品中的限量為30 mg/l。

本法規(guī)自發(fā)布之日起第20天生效，所有條款都將具有法律效力并直接適用于所有成員國(guó)。

［信息來(lái)源］：

COMMISSION REGULATION (EU)No 818/2013：amending Annex III to Regulation (EC)No 1333/2008 of the European Parliament and of the Council as regards the use of Sucrose esters of fatty acids (E 473)in flavourings for water based clear flavoured drinks [EB/OL].(2013-8-30).http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2013:230:0012:0013:EN:PDF.

新加坡修訂食品條例 食品出口企業(yè)需予重視

新加坡農(nóng)業(yè)食品獸醫(yī)局（AVA）于8月1日在其官方公報(bào)上刊登了2013年食品條例（修正案），并宣布于發(fā)布之日起正式實(shí)行。

該條例為新加坡食品銷(xiāo)售法案的第56部分，此次修訂主要包括以下幾個(gè)方面：一是定義了幼兒的概念，特指1-3歲的兒童；二是新增加了9種食品添加劑，并規(guī)定了其在69類食品中的限量要求；三是規(guī)定了嬰兒配方奶粉中聚葡萄糖的最大含量不得超過(guò)0.2克/100毫升，以及二甲基二碳酸鹽使用量的清晰釋義；四是規(guī)定了真菌毒素黃曲霉毒素B1、黃曲霉毒素M1、棒曲霉素在嬰幼兒食品中的最大限量，以及三聚氰胺在嬰兒配方食品及其他食品中的最大限量；五是修改了營(yíng)養(yǎng)信息面板中營(yíng)養(yǎng)素含量的單位等。

［信息來(lái)源］WTO檢驗(yàn)檢疫信息網(wǎng).新加坡修訂食品條例 食品出口企業(yè)需予重視

[EB/OL].(2013-8-19).http://www.wtociq.gov.cn/wto1/show.jsp?cid=261&aid=42158.

日本修正營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)

近日，日本向WTO秘書(shū)處發(fā)出了修正營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)的通報(bào)（G/TBT/N/JPN/436）。

新增加了下列關(guān)于營(yíng)養(yǎng)聲明的規(guī)則：1.如果生產(chǎn)商以合理的方式估計(jì)出食品中營(yíng)養(yǎng)含量的值，生產(chǎn)商可以在營(yíng)養(yǎng)聲明中使用該值，而不管當(dāng)前指定的容差。在依照本新規(guī)則作出營(yíng)養(yǎng)聲明時(shí)，生產(chǎn)商應(yīng)當(dāng)顯示聲明值的準(zhǔn)確度，例如，“這些值基于某種估算”,以及保存作為估算該值的證據(jù)的解釋性文件；2.在食品中營(yíng)養(yǎng)素水平低，但也符合新規(guī)定的放松容限限制條件的情況下，食品容限可以放寬。

該通報(bào)法規(guī)的擬批準(zhǔn)日期和擬生效日期均待定。

［信息來(lái)源］食品伙伴網(wǎng).日本修正營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn) [EB/OL].(2013-8-23).http://news.foodmate.net/2013/08/241380.html.

衛(wèi)生部擬撤銷(xiāo)14種食品添加劑 兒童膨化食品擬禁鋁

衛(wèi)生部發(fā)布《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(征求意見(jiàn)稿)，修訂含鋁食品添加劑規(guī)定，以解決我國(guó)居民鋁攝入量超量問(wèn)題，其中兒童膨化食品擬禁含鋁添加劑。從總體品種上看，衛(wèi)生部共擬撤銷(xiāo)14種食品添加劑。

據(jù)了解，標(biāo)準(zhǔn)修訂在2011年立項(xiàng)，由國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心(以下簡(jiǎn)稱“評(píng)估中心”)牽頭，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、國(guó)家糧食局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心等機(jī)構(gòu)參與。其間工作組召開(kāi)了10多次標(biāo)準(zhǔn)修訂會(huì)議，完成了食品添加劑的管理范疇、食品添加劑的使用原則等內(nèi)容修訂工作。

據(jù)了解，2011年6月，在聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織下的食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)第74次大會(huì)上，將鋁的暫定每周耐受攝入量(PTWI)修訂為每公斤體重2 mg。參考這一評(píng)價(jià)結(jié)果，我國(guó)評(píng)估中心2011年組織的對(duì)食品中鋁的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果顯示，我國(guó)全人群平均膳食鋁攝入量低于2 mg/kg體重/周；但低年齡組和高食物消費(fèi)量人群膳食鋁攝入量均已超量。

面粉及面制品是我國(guó)膳食鋁的主要來(lái)源，北方地區(qū)居民由于面食消費(fèi)量高，有60%居民的鋁攝入量超量。相比之下，我國(guó)膳食鋁攝入量高于其他國(guó)家。顯示我國(guó)需要采取措施降低居民膳食鋁攝入量，以降低鋁攝入過(guò)量可能帶來(lái)的健康風(fēng)險(xiǎn)。

我國(guó)居民膳食鋁暴露風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果顯示，7-14歲兒童通過(guò)膨化食品攝入的鋁相對(duì)較高，并且隨著年齡降低，鋁攝入量有增高的趨勢(shì)，膨化食品成為兒童鋁攝入量主要來(lái)源之一。為保護(hù)兒童身體健康，新標(biāo)準(zhǔn)擬撤銷(xiāo)膨化食品中12種含鋁食品添加劑的使用規(guī)定，其中涉及的合成著色劑品種有：赤蘚紅及其鋁色淀、靛藍(lán)及其鋁色淀、亮藍(lán)及其鋁色淀、檸檬黃及其鋁色淀、日落黃及其鋁色淀、胭脂紅及其鋁色淀、誘惑紅及其鋁色淀。

此外，新標(biāo)準(zhǔn)還將撤銷(xiāo)含鋁食品添加劑酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉的品種。

根據(jù)評(píng)估結(jié)果，面食含鋁量最高，且面粉、饅頭、油條對(duì)鋁暴露量的貢獻(xiàn)率最高，因此新標(biāo)準(zhǔn)中硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨兩種含鋁食品添加劑使用范圍由原來(lái)的“小麥粉及其制品”修改為“油炸面制品”和“面糊(如用于魚(yú)和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉”，并規(guī)定了使用量和殘留量。這意味著含鋁食品添加劑使用范圍大大縮小。

［信息來(lái)源］新華網(wǎng).衛(wèi)生部擬撤銷(xiāo)14種食品添加劑 兒童膨化食品擬禁鋁 [EB/OL].(2013-3-16).http://news.xinhuanet.com/food/2013-03/16/c_124465689.htm.

歐洲食品安全局發(fā)布農(nóng)藥對(duì)水生生物影響風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估指南文件

近日，歐洲食品安全局（EFSA）發(fā)布了修訂后的關(guān)于農(nóng)藥水生生物風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的指南。這些水生生物包括生活在田地邊池塘，溝渠和溪流里的魚(yú)類，兩棲類，無(wú)脊椎動(dòng)物和植物。該指南文件由EFSA的植物保護(hù)產(chǎn)品及殘留（PPR）專家小組制定，概述了評(píng)估水生生物種群（包括水生植物和藻類）對(duì)農(nóng)藥暴露影響程度的評(píng)估方法。該風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估計(jì)劃將幫助各國(guó)和歐盟的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估者和決策者，確保在農(nóng)藥上市銷(xiāo)售時(shí)水生生物能受到相應(yīng)保護(hù)。

該農(nóng)藥風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估指南制定前接受了廣泛的公眾咨詢，并考慮了各關(guān)鍵相關(guān)方提交的數(shù)以百計(jì)的意見(jiàn)。指南針對(duì)如何確定田邊地表水中農(nóng)藥的濃度是否會(huì)對(duì)水生生物造成短期或長(zhǎng)期威脅，提供了分析建議。該文件針對(duì)如何評(píng)估農(nóng)藥對(duì)水生生物的影響以及如何將其與暴露評(píng)估相結(jié)合，提供了詳細(xì)的指南。指導(dǎo)的主要目的是保護(hù)水生生物的種群水平。此外，PPR小組還為水生脊椎動(dòng)物（如魚(yú)類和兩棲類動(dòng)物）制定了增強(qiáng)保護(hù)措施。

為實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)，該指導(dǎo)提供了兩種方案以評(píng)估農(nóng)藥對(duì)水生生物的可能影響，具體是：

1.生態(tài)閾值選項(xiàng)（ETO）—只允許對(duì)水生生物可忽略不計(jì)的影響；

2.生態(tài)恢復(fù)選項(xiàng)（ERO）—允許對(duì)水生生物種群的某些不利影響，前提是在一個(gè)可接受的時(shí)間內(nèi)能恢復(fù)。

最新的指南針對(duì)如何應(yīng)用分層評(píng)估方式為歐盟內(nèi)所有風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估者提供統(tǒng)一的框架，給出了詳細(xì)的建議。指導(dǎo)文件還針對(duì)如何使用兩種建議評(píng)估方案得出水生生物保護(hù)的水中農(nóng)藥容許水平—即法規(guī)允許濃度（RAC），給出了詳細(xì)的建議。

［信息來(lái)源］WTO檢驗(yàn)檢疫信息網(wǎng).歐洲食品安全局發(fā)布農(nóng)藥對(duì)水生生物影響風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估指南文件[EB/OL].(2013-8-30).http://www.wtociq.gov.cn/wto1/show.jsp?cid=261&aid=42338