成魚塘仿自然生態養鱉技術

林元華

(福建省仙游縣水產技術推廣站 351200)

隨著經濟的發展，生活水平的提高，人們對高檔水產品，特別是對高檔野生水產品的需求不斷增加，而其自然資源又不斷減少。近年來，人工養殖的商品鱉每公斤價位穩定在50元左右，而野生鱉的價位高達每公斤350元以上，價格相差7倍。為了探索成魚塘仿自然生態養鱉技術，以滿足市場對生態鱉魚的需求，2007年初，筆者在養殖個體戶的成魚塘內進行仿自然生態養鱉技術研究，通過采用低密度放養，池內放養福壽螺，螺吃草、浮萍，鱉吃螺，螺、鱉的排泄物給池內浮游生物提供養料，肥水性魚類攝食浮游生物，形成完整的食物鏈，在成魚塘內仿自然生態進行鱉魚混養獲得成功，單位面積養殖效益得到提高。現將成魚塘仿自然生態養鱉技術總結如下，以期為廣大養殖單位和養殖戶提供借鑒。

1 效益分析

仿自然生態養鱉，放養密度低，池鱉生存環境好，采用福壽螺純天然餌料，來源充足、適口，營養豐富、全面。鱉種入池半個月后，即出現暴長現象，體色由原來暗灰色慢慢轉變成金黃色，油光鮮艷與野生鱉體色相近。生態養殖肉質優，味道純美、甘甜，與野生鱉相差不大，商品價值高。仿自然生態養鱉，采用魚鱉混養，不影響養魚，無需高投資，養殖技術要求不高，經濟效益高。在現有數量眾多的成魚塘推廣應用，具有顯著的經濟意義。

1.1 養殖成活率

2007～2010年連續4年的試驗養殖，2個魚塘放養鱉的成活率都在98%以上，有較高的成活率。

1.2 魚產量及產值

由于鱉種放養量較少，混養池內魚每667 m2進行產量610 kg，每公斤價格12元左右，每667 m2產值7320元，扣除成本4400元，凈收益2800元左右，與單獨精養魚收益相近，且混養還可節省養魚飼料。

1.3 鱉產量及產值

由于投鱉數量較少，且鱉種個體較近，經過1年的養殖，鱉個體重600 g左右，商品較適銷。加上利用福壽螺作為鱉的天然飼料，鱉體色好，肌肉結實，鱉肉味佳，接近野生鱉的風味，其市場價格高、效益好。一般每公斤生態鱉批發價可達320元以上，每667 m2產值12600元，扣除鱉種、池塘改造費用及其他費用，可新增收益9800元。

2 成魚塘仿自然生態養鱉技術

2.1 魚塘選擇與改造

利用養殖成魚的土池改造而成。水池面積1000 m2，水深1.5～1.6 m，在魚池向陽靠近池埂的底部鋪20～25 cm的黃沙場，沙場面積約占池子面積的5%，池中間架設鱉的曬背浮臺，兼作鱉的投餌臺，架設木橋通向投餌臺;塘埂四周用厚塑料薄膜架設防逃設施，架設方法:先每隔1.5 m左右打1根85～90 cm的木樁 (木樁與池水面夾角為80°左右，向池傾斜)，埂面上留50 cm高，靠樁的頂端用竹片和鐵絲互相聯結，形成框架，最后將裁好的塑料薄膜上端纏于竹片和木樁上，并用鐵絲固定，下端埋入土下25 cm左右，繃緊后填土壓實即可。

2.2 水源、水質條件

水源充足，水質清新，注排水方便，pH值6.6～7.5，無污染。

2.3 苗種投放

本養殖方法以不改變原養魚模式的情況下，增加放養少量幼鱉，進行魚鱉混養。

2.3.1 魚種放養 不放養會攝食螺類的鯉魚、青魚等，改放養本地的鯽魚，鯽魚的放養數量為原放養鯉魚種數量的4倍，即每667 m2放養400尾，不放養草魚等草食性魚類，增加鯪魚、白鰱、單性羅非魚，每667 m2放養100尾，其飼養方法不變。

2.3.2 鱉種放養 選用個體重100～200 g的鱉種，用高錳酸鉀進行鱉體消毒后，將鱉種輕輕放置于曬背臺上，讓其跑入池中。一般每667 m2放養數量60～70只，即約10 m2水面放養1只鱉種，讓鱉有充分的活動空間，減少疾病。鱉種投放時間為每年4月10日前后，一般養殖8個月個體達0.6 kg以上，即可捕撈出售。

2.4 鱉的飼養管理

2.4.1 基礎餌料繁殖 每年在鱉種放養之前，每667 m2水面投放經過清洗和高錳酸鉀消毒過的福壽螺100 kg，在近池邊遍插小木棍，池邊任其長草，促進大量繁殖小螺，經過1個月的繁殖，鱉種下池后便有大量的福壽螺幼螺可供攝食，小螺個小、殼薄、適口性好、營養豐富全面、含鈣高，是池鱉很好的天然餌料。

2.4.2 補充餌料 池內繁殖的福壽螺經過池鱉50～60 d的大量攝食，已無法滿足鱉的需求，此時必須補充投放餌料。由于仙游平原鄉鎮福壽螺泛濫，可以收購到大量的福壽螺。收購的福壽螺要先經過清洗、消毒后，再搗碎、去殼、切塊，根據天氣和鱉攝食情況，將處理過的螺肉置于食臺上，投餌時間定在每天的18:00～18:30，每天投餌1次，投餌量以2 h內能吃完為準。經過5個半月至6個月的養殖，天氣轉冷，池鱉攝食量漸減直至停食冬眠，待元旦至春節成魚收成時一并捕捉上市出售。