蘿卜高產高效栽培技術規范*

胥成剛 張翠萍 李 斌

（1江蘇省建湖縣農業技術推廣服務中心 224700；2建湖縣農業委員會）

建湖縣地處江蘇省鹽城中部，屬沿海地區，位于北亞熱帶邊緣，季風氣候明顯，具有雨熱同季、冬冷夏熱、四季分明的特點，光能資源豐富，雨熱資源優越。東部地區成土母質來源于海相沉積物，土壤屬中壤質地，為沙壤土，因此具有種植蘿卜的傳統習慣和經驗，而且種植的蘿卜產量高、品質好，給當地農民帶來了較好的經濟效益。現將蘿卜高產高效栽培技術規范總結如下。

1 茬口安排與品種選擇

蘿卜屬十字花科一、二年生草本植物，應盡量避免連茬，以前茬施肥多、耗肥少的肥茬為佳，最好2～3年內未種過油菜等十字花科作物。根據收獲季節不同分為冬、春、夏及四季蘿卜等。（1）冬蘿卜：多在8月7～23日播種，11月7日～12月7日收獲，可選用菜用種或水果種。菜用種紅色種有薛城長紅（又叫穿心紅）、徐州大紅袍、江農大紅蘿卜和揚州大頭紅蘿卜，綠色種有膠州青蘿卜（又叫金青蘿卜）和南農大青蘿卜，白色種有浙大長蘿卜、太湖晚長白蘿卜、干理想大根等。水果種有心里美紫蘿卜、濰縣綠蘿卜等。（2）春蘿卜：一般在10月播種，翌年2～3月收獲（保護地栽培），春播、春末夏初收獲也屬春蘿卜，可選用大纓洋紅蘿卜、成都春不老蘿卜和武漢春不老蘿卜等。（3）夏秋蘿卜：在春夏季節播種，夏秋季收獲，可選用泡里紅蘿卜和五月紅蘿卜等。（4）四季蘿卜：在露地種植，除嚴寒酷暑季節外，皆可播種。多在早春風障阻畦內栽培或春季露地栽培，春末夏初收獲，可選用上海小紅蘿卜和楊花蘿卜等品種。

2 整地施肥

提早深翻曬垡，打碎耙平，施足基肥。每667m2施腐熟廄肥2000～3000kg、草本灰50kg、過磷酸鈣20～30kg，翻入土中，再施人糞尿 20～30kg，干后也耕入土中，而后耙平筑畦。一般筑畦高20～30cm，畦寬1～2m，溝寬 40～50cm。

3 適期播種

揚花蘿卜等小型品種可撒播，每667m2用種1.5kg左右，五月紅等中型品種可條播，每667m2用種1.0kg左右，浙大長等大型品種可點播（條播），每667m2用種0.5kg左右。大型品種條播行距40～50cm、株距40cm，中型蘿卜行距 20～30cm、株距 15～20cm，小型的四季蘿卜撒播5～8cm見方。播種后蓋土厚度2cm，不超過3cm，輕松土稍深，粘重土稍淺。播種過淺，土壤易干，幼苗易倒，根形不直；播種過深，影響出苗速度和健壯以及肉質根的長度和顏色。暑期播種后除蓋土外，還應用遮蔽物進行覆蓋，以保持水分，保證出苗迅速整齊，并可避免暴雨打板土壤，妨礙出苗。覆蓋物可用谷殼、灰肥、秸草等。出苗后及時間苗，應掌握早間苗、晚定苗的原則，保證苗全苗壯。一般在第1片真葉展開時進行第1次間苗，拔除受病蟲侵害的弱苗、病苗、畸形苗以及不具有該品種特征的苗，每穴留2～3株。每穴至大破肚時留具原品種特征健壯苗1株。

4 合理澆水和分期追肥

播種時澆足水，土壤含水量保持在80%以上，保證蘿卜順利發芽出苗。出苗后進入幼苗期，注意少澆勤澆，土壤含水量在60%為宜，在幼苗破白前一個時期內，少澆水蹲苗，促直根深入土層。蘿卜從破白至露肩為葉部生長盛期，應掌握地不干不澆、地發白方澆，此期澆水量較前期多些。蘿卜進入根部生長盛期時，要求均勻充足供水，土壤濕度維持在70%～80%、空氣濕度保持在80%～90%，有利于獲得優質高產。至根部生長后期，仍應適當澆水，以防空心。早春播種的楊花蘿卜在上午澆水，夜間土溫不致太低；夏天種的蘿卜在傍晚澆水，可降低土溫。肥料運籌上，應分期追肥。在2片真葉時第1次追肥，大中型蘿卜經第1次勻苗松土后，追施稀薄人糞尿，點播條播的施行間，撒播的全面澆施；在第1次間苗中耕后第2次追肥，追施稀薄人糞尿；大破肚時第3次追肥，施0.5%濃度人糞尿，同時667m2增施過磷酸鈣和硫酸鉀各5kg。大型冬蘿卜生長期長，待露肩時，每667m2施硫銨 10～20kg，至根部生長盛期再施1次鉀肥，可在澆水后667m2撒施草木灰100～150kg。追施化肥忌濃度過大和靠近根部，以免燒根。

5 松土除草和病蟲防治

蘿卜田中耕宜先深后淺，先近后遠，至封行后停止中耕，及時拔除雜草。到生長中后期需經常摘除枯黃老葉，以利通風透光。

蘿卜蟲害主要有蚜蟲、菜青蟲、菜螟和黃條跳甲等。蚜蟲可選用10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液或50%抗蚜威可濕性粉劑2500倍液防治，菜青蟲于低齡幼蟲發生高峰期可選用2.5%氯氟氰菊酯乳油2500～5000倍液或50%辛硫磷乳油1000倍液噴霧防治，菜螟于二齡幼蟲盛期可選用5%銳勁特懸浮劑（667m2用量17～34mL）或15%安打懸浮劑1500倍液噴霧防治，黃條跳甲等其它害蟲可用1%阿維菌素1500倍液或菊酯類農藥交替防治，用量可根據產品的含量和使用說明而定。

蘿卜病害主要有軟腐病、白斑病、黑斑病和花葉病毒病等。軟腐病于發病初期可選用77%氫氧化銅可濕性粉劑500倍液、42%農用鏈霉素可濕性粉劑4000倍液、20%農克菌500倍液或70%敵克松1000倍液噴霧防治，白斑病、霜霉病可選用10%科佳 2500～3000倍液或 72%杜幫克露 500～600倍液噴霧防治，黑斑病可選用50%多菌靈600倍液或80%大生500倍液噴霧防治，霜霉病于發病初期可選用75%百菌清可濕性粉劑600倍液或58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧防治，效果較好。

6 采收與貯藏

一般冬蘿卜667m2產量3000～4000kg，高產的達5000kg 以上；中型蘿卜 667m2產量 2500～3000kg；夏秋蘿卜667m2產量1500～2000kg；四季蘿卜，生長期短，667m2產量500～1000kg。要獲得高產優質，按照采收標準采收也很重要，一般在肉質根充分膨大，肉質根基部已圓，葉色轉淡開始變成黃綠色時及時采收。春季播種，50～60d就要采收，否則植株完成階段生育后就會抽薹，品質降低；夏季或初秋播種的，40～60d即可采收；秋播的冬蘿卜遲熟品種露根的宜在霜凍前采收，不露根的可遲收增產。需要貯藏的必須及時采收，避免受凍形成貯藏中空心。除用冷庫貯藏外，還可采取淺溝假植貯藏法。選不積水的地方，開溝寬1.8～2.0m，深度根據蘿卜長度而定，剪去一部分蘿卜葉，留葉柄部長6～8cm，然后將蘿卜直立，挨個排靠在溝中，用土壤填充空隙，澆1次透水，在上面覆厚3.3cm土，以后保持溝中適度潮濕，天氣很冷時，加蓋厚土或稻草，天暖去除，可貯藏至翌年春3月，根據市場行情隨時上市。