溫室無公害茄子生產技術

許祥凱 吳海燕 王 晨 王 玨

（江蘇省贛榆縣農業委員會 222100）

1 環境要求

應符合無公害蔬菜產地環境要求的規定，選擇生態條件良好、遠離污染源、排灌方便、土層深厚、土壤疏松肥沃的生產區域。

2 培育壯苗

2.1 品種選擇

選擇抗病高產、耐貯運、商品性佳的品種，如揚州1號、中茄1號、蘇崎茄子和保豐長茄等。

2.2 準備苗床

采用小拱棚育苗，配有防雨保溫設施，并對育苗設施進行消毒處理，創造適合秧苗生長的環境條件。用優質田土和腐熟農家肥按7∶3比例配制營養土，每m3營養土加入復合肥1kg。將配置好的營養土均勻鋪于苗床之上，厚度在10cm左右。

2.3 播種

一般在10月下旬～翌年2月上旬播種。根據種子大小及定植密度，每667m2大田用種量30～40g，每m2苗床播種量15g左右。先進行種子處理，播種前苗床澆足底水，濕潤至床底，水滲下后薄撒1層營養土，然后均勻撒播。播后覆蓋營養土厚0.8～1.0cm。冬春季播種育苗床面覆蓋地膜，并加扣小拱棚，夏季播種育苗床面覆蓋遮陽網。70%幼苗頂土時揭除床面覆蓋物。

2.4 苗期管理

2.4.1 溫濕度調控 揭膜前棚內溫度保持在25～28℃；揭膜后溫度控制在20～25℃，保證夜間溫度不低于15℃，棚內相對濕度控制在60%～70%。夏秋季育苗注意遮陽降溫。

2.4.2 煉苗 定植前3～5d進行通風，降低棚內溫度，控制水分，進行煉苗。定植前1d夜間補足水分，以補充秧苗運輸途中的蒸發水分。壯苗標準：苗齡90d左右，具有 6～8片真葉，株高 18～20cm，葉大色綠，根系發達。

3 定植

3.1 整地施肥

每 667m2施有機肥 1200kg，機械翻耕 20～25cm。定植前15d左右，每667m2施復合肥50kg，旋耕整平。定植前10d左右，用開溝機開溝，筑畦寬120cm，溝寬30cm、溝深25cm，每15～20m開 1條腰溝，四周開圍溝，溝深30cm、溝寬30cm。

3.2 定植

一般在2月上中旬～4月下旬定植，用插刀挖坑，連同營養塊埋入坑中，深度與營養塊面相平，每畦栽2行，行株距為75cm×40cm，澆定根水1～2次。

4 大田管理

4.1 保溫防寒

定植后3～4d內力求提高棚溫，以后開始通風，保持白天 25～30℃、夜間 15～18℃。

4.2 水分管理

定植時澆足水后直到門茄幼果長到萼片之外時開始澆水，根據土壤濕度一般每4～5d澆水1次，保持土壤含水量60%～70%。

4.3 施肥

門茄幼果長到萼片之外后及時追肥3～6次，肥料施在距茄子根部7～10cm處，每次每667m2穴施尿素和鉀肥各5～10kg。追肥后加強通風，以防氣害。

4.4 整枝打葉

門茄以上部分整枝要遵循偶數開張型整枝法，結果期應及時打掉門茄以下側枝和老葉。

4.5 保花保果

為防落果促進早熟，晴天可用30mg/kg座果靈噴花1次，每花噴1遍。

5 病蟲害防治

首選農業防治方法，如選用抗病品種、培育適齡壯苗、調節好溫濕度、控制好肥水，以利于植株生長發育，提高抗逆性；實行嚴格輪作制度、清潔田園，避免侵染性病害發生。同時用好物理防治方法，如應用頻振式殺蟲燈、太陽能殺蟲燈、防蟲網、黃色黏蟲板、性誘劑等措施防治各類害蟲。按照農藥使用要求合理交替使用各類農藥，遵循安全間隔期，嚴禁使用高毒農藥。

5.1 病害

（1）病毒病：及時預防傳病蟲媒，定期使用速效性化學農藥防治蚜蟲、薊馬、煙粉虱等害蟲。可用8%菌克毒克水劑200～300倍液防治 （667m2用量75～100mL），5～7d 防 1 次。（2）灰霉病：坐果后結合整枝綁蔓，去掉幼果上殘存花瓣。發病初期用40%施佳樂 1000倍液（667m2用量 62.5～94mL）噴霧防治。（3）綿疫病：梅雨季節前注意防止植株生長過旺，定期摘除部分頂部葉片，開天窗降濕防病。發病初期可選用 25%阿米西達懸浮劑 1000～1200倍液（667m2用量 48～90mL）、52.5%抑快凈2500～3000 倍液 （667m2用量 23～35mL）、50%安克1000 倍液（667m2用量 30～40g） 或 68.75%銀法利1000倍液（667m2用量 60～75mL）噴霧防治。 （4）褐紋病：發病初期可選用25%阿米西達800～1000倍液（667m2用量 48～90mL）、10%世高 1000～1200 倍液 （667m2用量 50～83g）或 40%福星 3000 倍液（667m2用量 7.5～9mL）噴霧防治。

5.2 蟲害

（1）蚜蟲：可用吡蟲啉（667m2用量 15～25g）噴霧防治。（2）紅蜘蛛：可選用2.2%海正三令2000倍液（667m2用量 10～15mL）或 3%奧翔 2000 倍液（667m2用量8.3～12mL）噴霧防治。（3）煙粉虱：在煙粉虱種群密度較低時早期用黃板進行色誘防治，蟲口基數增加后，每隔5～7d連續施藥幾次。可選用36%啶蟲脒水分散粒劑（更猛）3000 倍液（667m2用量 4～6g）和 25%阿克泰 3000倍液（667m2用量 10～18g）交替噴霧防治。（4）薊馬：在成蟲發生始盛期，掛黃色粘蟲板誘殺。（5）潛葉蠅：幼蟲可用75%潛克3000倍液（667m2用量 10～15g）防治，成蟲可用 2.2%海正三令2500倍液（667m2用量 10～15mL）或 3%奧翔 3000倍液（667m2用量 8.3～12mL）噴霧防治。 （6）茶黃螨：可選用 2.2%海正三令 2000倍液 （667m2用量 10～15mL）或 3%奧翔 2000 倍液（667m2用量 8.3～12mL）噴霧防治。

6 采收與儲藏

6.1 采收標準

看萼片與果實相連接部位的白色（淡綠色）環狀帶（俗稱茄眼），環狀帶寬，表示果實仍在快速生長；環狀帶不明顯，表示果實生長速度轉慢，可及時采收。

6.2 采摘方法

采摘時間以早上棚溫升高前較好，用剪刀在茄子果實的基部2cm處剪斷，放入箱內，注意輕拿輕放。

6.3 貯藏

須在通風、清潔、衛生的條件下貯藏，嚴防曝曬、雨淋、凍害及有毒物質污染。最佳貯藏溫度為8℃，相對濕度85%～90%，庫內貯藏時堆碼應保持氣流均勻流通，堆碼時包裝箱距地20cm、距墻30cm，最高堆碼7層。