大棚蘆筍優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培生產(chǎn)技術(shù)

陳 柳

（江蘇省啟東市東海鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務中心 226257）

蘆筍學名石刁柏，又稱龍須菜，為百合科天門冬屬宿根性多年生草本植物，因其嫩莖形似竹筍，故習慣稱之為蘆筍。蘆筍嫩莖質(zhì)地細膩、口味清爽芳香、纖維少質(zhì)脆，含有多種人體必需的氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素及微量元素，可增進食欲，幫助消化，具有很高的營養(yǎng)保健價值。種植蘆筍市場前景好、效益高，已成為我市的特種經(jīng)濟作物，目前種植面積達350hm2，市場前景廣闊。

1 培育壯苗

在大棚內(nèi)建苗床，寬1.2m或1.5m，長度視播種面積而定，苗床四周圍埂高10cm、寬20cm。蘆筍一般在3月上中旬采用基質(zhì)營養(yǎng)缽育苗，缽體直徑8cm、高10cm，每667m2大田需營養(yǎng)缽2500個。用草炭或腐熟農(nóng)作物秸稈等50%，細沙、爐灰渣20%，腐熟有機肥20%，蛭石、珍珠巖10%配制基質(zhì)，容重0.78。

1.1 品種選擇

選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病、適宜當?shù)胤N植的蘆筍品種，如格蘭帝、阿特拉斯等，播前曬種2～3d。

1.2 浸種催芽

用50%多菌靈300～500倍液浸種24h，再放入25～30℃溫水中浸種 2～3d，每天換水 2～3 次。 浸種后用干凈紗布包好，置于25～30℃條件下催芽，催芽期間每天用25℃左右溫水淋澆1～2次，種子露白即可播種。

1.3 播種

基質(zhì)裝缽，播種前澆透水。把營養(yǎng)缽放在苗床內(nèi)排放整齊，每缽播1粒種子，覆蓋基質(zhì)厚1～2cm，最后在苗床面平鋪地膜，搭小拱棚蓋膜。

1.4 苗床管理

出苗前床溫白天保持20～30℃、夜間不低于12℃，70%幼苗出土時去除平鋪地膜并逐步通風煉苗。當幼苗高15cm左右時，可采取通風不揭膜的辦法，使幼苗適應外界環(huán)境，此期保持苗床濕潤。出苗后每15d，每m2苗床噴施0.5%磷酸二氫鉀和尿素（1∶1）溶液7g。及時拔除苗床雜草，發(fā)現(xiàn)蚜蟲等危害及時噴藥防治。

2 定植

2.1 壯苗標準

要求苗齡50～60d，苗高25cm，有3根以上莖及5條以上地下貯藏根。

2.2 深耕施肥

深翻大棚土壤30cm，每667m2施腐熟有機肥2000kg、復合肥50kg，耕后耙平整細，肥土充分混合均勻。

2.3 定植

在大棚內(nèi)紋線開溝定植，行距1.2～1.5m、株距25～30cm，每 667m2定植 1500～2200株。 將苗定植在溝中間，根莖盤距地面10cm。地下莖與溝的方向一致，當天起苗當天栽植，定植后澆足活棵水。每行蘆筍根邊設1條滴灌帶，連接泵站總管，用于滴水灌溉，然后覆蓋地膜。

3 田間管理

3.1 肥水管理

3月份，結(jié)合壟間耕翻培土施好催芽肥，每667m2施腐熟有機肥1000kg、蘆筍專用肥50kg；6月上中旬施好壯筍肥，每667m2施尿素15～20kg；進入8月份以后施好秋發(fā)肥，每667m2施氮磷鉀復合肥（15-15-15）30kg、尿素 10kg。距植株 30cm 處開溝條施，施肥后培土10cm左右。在采筍期間保持土壤濕潤，干旱時應及時補水。

3.2 摘心防倒

蘆筍株高70cm左右時應適時摘心，拉鐵絲，確保植株不倒伏。

4 病蟲害防治

4.1 防治原則

堅持預防為主、綜合防治的植保方針，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，綜合利用物理、生物、化學防治方法，使用農(nóng)藥應符合國家GB4285和GB/T8321的規(guī)定。

4.2 病害

蘆筍病害主要有根腐病、立枯病、病毒病和莖枯病等。（1）根腐病：及時清除病株并燒毀，在病穴處撒入石灰滅菌；可用50%多菌靈500～600倍液灌根防治。（2）立枯病：發(fā)病初期噴灑或澆灌36%甲基硫菌靈600倍液或77%可殺得可濕性粉劑500倍液防治。（3）病毒病：收獲時割刀必須消毒，以防汁液傳毒。發(fā)病初期可噴灑20%毒克星可濕性粉劑500～600倍液或0.5%抗毒劑Ⅰ號水劑300～350倍液防治，每隔7～10d噴1次，交替使用，連噴3次。 （4）莖枯病：可噴灑50%多菌靈500～600倍液用于土壤消毒和發(fā)病初期的防治，也可用農(nóng)抗120 200倍液于清園后灌根及嫩莖出土后噴灑防治。

4.3 蟲害

蘆筍蟲害主要有棉鈴蟲和螻蛄。（1）棉鈴蟲：可用5%甲氨基阿維菌素1000～1500倍液防治，隔7～10d噴施1次，連防2～3次，噴施時間以下午6時以后為宜。（2）螻蛄：可用90%敵百蟲500g兌水5kg，拌炒香的麥麩8kg做毒餌，每667m2用毒餌2kg撒在蘆筍根邊誘殺。

5 采收

5.1 清園消毒

定植第2年后蘆筍進入采筍期。采筍前清除殘落枝葉，拔除越冬母莖，集中燒毀。清園后松土耙平地面，噴施50%多菌靈300倍液進行土壤消毒。

5.2 留母莖采筍

定植后第2年的新蘆筍田塊，一般以4月上中旬長出的幼莖作為母莖留在田間不采，供養(yǎng)根株。進入盛產(chǎn)期的蘆筍田塊，5月中旬前出生的嫩莖可全部采收。5月中旬后視出筍情況每穴留2～3根母株，其余可全部采收，一般可采收至8月上中旬。

5.3 采收方法

每天上午8～10時采收蘆筍。根據(jù)商品質(zhì)量要求，將伸出地面20～24cm的幼莖，在土下2cm處割下，集中分級出售。