唐山市蔬菜集約化育苗的現狀分析與對策

韓金酉

（河北省唐山市農業技術推廣站 063000）

唐山市是河北省蔬菜生產與輸出大市，蔬菜產業是其農業三大主導產業之一，已成為當地農民增收、農業增效的重要途徑。2012年唐山市常年蔬菜播種面積已達22.67萬hm2，其中設施栽培面積為9.36萬hm2，蔬菜產值居全省首位。培育秧苗是蔬菜生產、蔬菜產業發展的重要環節與基礎環節，素有苗好三成收之說。蔬菜集約化育苗技術是農業部自2008年以來在蔬菜產業內主推的先進實用技術，也是蔬菜標準園創建的重要內容，更是河北省蔬菜產業發展重點推廣的10項關鍵技術之一。我們通過對唐山市蔬菜主產區的調研，就唐山市集約化蔬菜育苗產業產生的背景、生產現狀、存在問題和發展對策進行歸納總結，旨在為我市蔬菜產業的進一步發展提供借鑒和參考。

1 集約化育苗的發展情況

1.1 傳統育苗的弊端

與集約化育苗相比，傳統的育苗方式要求每家每戶都具備簡易溫室，而且管理水平不一，先進技術掌握水平參差不齊，無法保證幼苗質量，經常出現定植時缺少幼苗等情況，造成場地、設施資源及人力的極大浪費。同時，采用傳統的育苗方式，出苗率和壯苗率等均無法保證，用種量增加，支出成本升高。從種植戶的角度來講，也需要集約化育苗方式的普及與推廣。

1.2 氣候條件

近年來，唐山市異常天氣天數明顯增加，如冬季持續低溫寡照的霧霾天氣，增加了冬季低溫育苗的難度，難以保證種苗的質量和數量。傳統的育苗方式對冬季短時間的低溫和陰雨還能應付解決，但若達到7～10d或以上，則無法滿足蔬菜秧苗正常生長所需條件，也容易導致秧苗生長緩慢，病害發生嚴重，成品苗少；加之不規范的管理，也易造成各種生理病害和蟲害的發生，秧苗質量差。上述異常現象的出現，為唐山市集約化育苗產業的建立創造了外部條件。

1.3 政策指導

2008年農業部指出，集約化育苗代表現代蔬菜產業發展方向，發展現代蔬菜產業首先要從育苗開始，集約化育苗尤其是在災后恢復生產中，對保面積、保進度、保質量起到了關鍵作用。近幾年，河北省政府對設施蔬菜產業的發展非常重視，下發了《關于加強示范縣建設促進蔬菜產業又好又快發展的意見》，在全省選擇了15個蔬菜生產大縣（市、區）作為蔬菜產業示范縣，各縣又選擇了10個重點村作為示范村給予資金扶持，按照擴規模上設施、壯龍頭活機制、創品牌拓市場、提質量增效益、抓示范強帶動的原則和要求，加快推進蔬菜產業發展方式的轉變，而且在河北省農業廳增設了蔬菜產業發展局，以加強蔬菜生產的管理。省級蔬菜產業發展專業合作組織掛牌成立，以加快蔬菜生產的指導和產銷流通，各市縣設施蔬菜種植面積逐年增加，檔次不斷升級，資金投入逐年加大，這從客觀上為唐山市集約化育苗的催生和發展創造了良好的市場環境。綜上所述，蔬菜集約化育苗技術以技術集約化、品種優良化、生產規模化、經營產業化為顯著特點，利用育苗場良好的條件和嚴格的管理技術實現規模化生產，提高蔬菜種苗抵御自然災害的能力，保證蔬菜生產的穩定發展，蔬菜集約化育苗的出現也是蔬菜生產的必然。

1.4 集約化育苗發展的必要性

唐山市蔬菜集約化育苗主要采用穴盤育苗模式，兼顧營養缽和營養塊模式。集約化育苗節省成本和能源，能夠有效抵御氣候災害，減少了每家每戶溫室的使用，降低了育苗成本。采用穴盤育苗，可以實現精量播種，節約種子，進一步降低生產成本，提高種苗生產效率。同時采用環境調控技術和科學的施肥管理技術，能夠實現幼苗的標準化生產，確保苗齊、苗壯，無病弱苗，減少農藥使用量，提高蔬菜品質，提升蔬菜質量安全水平，實現蔬菜標準化生產。通過集約化育苗手段，幼苗質量好，且不易散苗，便于長距離運輸，對于蔬菜育苗的規模化生產也十分有利。

2 唐山市蔬菜育苗生產現狀和不足

2.1 生產現狀

2.1.1 育苗主體 隨著唐山市蔬菜產業的發展壯大，蔬菜育苗場迅速興起，并得到了長足發展。據統計，現階段，專業合作社是集約化育苗的主體，這也是由集約化育苗的形式所決定的，因為集約化育苗是商品化特征明顯的資金和技術密集產業。唐山市幾乎沒有專門從事育苗的企業，蔬菜專業合作社已有360家，主要集中在豐南區、樂亭縣和灤南縣等蔬菜優勢主產區，但從事集約化育苗生產、銷售的專業合作社較少，據統計共有13家，可基本滿足合作社成員及周邊菜農的用苗需求。

2.1.2 蔬菜育苗的種類和模式 理論而言，70%以上的蔬菜種類均需要育苗移栽，僅大白菜和蘿卜等除外。目前唐山市育苗移栽的蔬菜種類主要是瓜類和茄果類，主要有西瓜、甜瓜、黃瓜、茄子、番茄和甜（辣）椒等，部分育苗場還根據預訂情況，提供西葫蘆、芹菜、菜花等秧苗。實際操作過程中，純商品苗訂單模式所占比例較大，農戶也很喜歡，育苗場也具有較好的利潤。一般育苗場選擇蔬菜種類和品種，根據農戶訂單統一育苗，保證品種質量和幼苗素質，農戶上門購苗或集中送苗，定植后，農戶還免費享有試驗示范、病蟲害防治和栽培管理技術的培訓。

2.2 存在問題

雖然在國家和省（部）各項惠農政策的影響下，唐山市集約化育苗產業得到了快速發展，各地市相繼涌現出一批相對規模較大、技術水平較高和經濟效益較好的育苗合作場，但仍存在以下問題。（1）大型育苗企業少，且擁有的育苗設施和設備比較簡陋，產業化水平仍需提高。據調查，在現有育苗場中，規模小、設施簡易的育苗場仍占大多數，其育苗條件簡陋、設施老化，無法保證秧苗質量，在一定程度上阻礙了蔬菜育苗產業的健康發展。這些育苗場幾乎沒有現代設施（如精量播種機具、基質攪拌器、基質消毒設備、設施環境調控設備等），人工用量大，育苗成本相對較高，大大限制了育苗產業化的進一步發展。（2）從事育苗生產資金投入大，而且周轉慢，經營風險高，利潤回報率低。育苗場的建立，涉及到土地流轉、設施購置和建造等前期投資、技術和人工工資等許多方面，需要資金量大，育苗要上規模、提檔次，資金問題常常是主要限制因素之一。育苗場要按農時提供適宜苗齡的壯苗也較難，因為秧苗不是一般的商品，一旦出現秧苗品種不對或秧苗成活率低都要進行賠償，產生的糾紛也很多，經常造成多年致富、一災致貧的局面，這也是許多育苗場不愿擴大規模的重要原因。

3 唐山市集約化育苗發展對策

3.1 積極爭取各級政府的政策和資金支持

各級政府要將蔬菜育苗生產作為推動蔬菜產業發展的一個重點來抓，出臺惠農政策，加大資金投入，確保蔬菜集約化育苗工作健康持續地發展。要盡力打造一批技術和工作基礎較好、年育苗量達500萬～1000萬株、市場前景好的大型育苗場，提升產業化水平，示范推動全市蔬菜集約化育苗的整體發展。

3.2 加強政策性支撐，制定相應的政策法規

對蔬菜種苗進行補貼，可將蔬菜生產納入政策性保險補貼范圍，防范、轉移和分散蔬菜生產的經營風險，消除菜農的后顧之憂。調動集約化育苗場和廣大菜農應用商品苗的積極性，鼓勵農民購買成品秧苗，促進育苗行業的良性發展。

3.3 加強育苗相關技術的研究和培訓、示范宣傳，提高育苗科研水平

加快國家和省相關技術標準的應用，農業科研院所應進一步加強蔬菜育苗的相關研究，可以從育苗設施或設備優化升級、育苗基質科學選配、秧苗嫁接技術應用、秧苗標準制定等環節入手，組織協作攻關，實行產學研結合，加速育苗技術創新、技術集成與示范應用；同時采取現場指導、課堂講解、科技示范推廣等形式，加強培訓與宣傳，增強農民對集約化育苗的認識和掌握程度，提高集約化商品苗的使用率，亦可邀請同行專家宣傳和推廣現有技術標準，或按農時季節對蔬菜種植相對集中的農民進行針對性培訓；示范推廣集約化育苗的關鍵技術。在現有地方標準的基礎上，研究制定集約化育苗相關環節的行業標準，并大力推廣應有技術規范或標準，促進蔬菜育苗的集約化、規模化和標準化生產，推進蔬菜工廠化集約育苗產業更快發展。“十二五”期間，河北省要實現露地蔬菜集約化育苗供應量計劃達到30%，設施蔬菜計劃達到50%的目標。