顧月紅
(上海市金山區蔬菜技術推廣中心 201500)
隨著社會經濟的蓬勃發展和百姓生活水平的不斷提高,人們的飲食觀念已經從吃飽逐漸轉變為吃好,對蔬菜的營養成分和衛生質量要求也越來越高,健康、安全已經成為人們飲食追求的首要目標,因而農產品安全問題也就成為社會普遍關注的熱點。現就金山區蔬菜生產現狀和采取的一些監管措施介紹如下。
農戶為了追求高產高效,土地長期得不到休閑,蔬菜病蟲害、土壤鹽漬化發生嚴重。一般蔬菜復種指數為2.5,綠葉菜種植基地復種指數高達5或6。由于常年單一使用化學農藥,蔬菜病蟲害普遍產生抗藥性,促使菜農加大農藥使用量及使用頻率,如果未到安全間隔期就上市銷售,易造成蔬菜農藥殘留量超標。
農業種植戶平均年齡偏大,文化水平普遍偏低,對國家的政策、法律、法規理解不透,不能很好地接受新型、科學的種植技術,僅憑經驗、老方法進行簡單重復生產。生產隨意性強,安全意識淡薄,自我管理、自我監督意識薄弱。
金山區蔬菜種植面積大、分布廣,果樹與稻谷夾種區多、本地與外來散戶種植多。生產種植戶的文化水平、生產技術不適應蔬菜生產發展的要求,亂用濫用農藥和肥料,造成農業環境惡化,對蔬菜安全生產造成較大威脅。
鎮級建立農產品質量安全監管站,并配備蔬菜專管員,村級配備專職監管員,每個蔬菜基地配備蔬菜專職植保員,做到分區有人管、格內有人干,橫向到邊、縱向到點的要求,實現網格化管理。
制定并落實鎮級蔬菜質量安全監管工作計劃,層層簽訂責任書與承諾書、發放告知書,做到100%全覆蓋。以集中培訓、專題講座、科技入戶、田頭指導等多種形式,在每個鎮、村適時開展病蟲害防治、施肥、田間檔案填寫等培訓和宣傳。
2.3.1 建立田間檔案 督促種植戶及時、真實、規范地記載蔬菜生產田間檔案;督促規模化園藝場按時完成檔案記載和信息上報工作。采取相關工作措施,實現常年蔬菜種植戶田間檔案規范記載全覆蓋,強化蔬菜質量可追溯制度建設。
2.3.2 推廣科學防治技術 積極推廣應用市補貼的高效低毒低殘留農藥,因地制宜推廣應用防蟲網、殺蟲燈、性引誘劑、色板等綠色綜合防控技術,減少農藥使用量。嚴格遵守用藥安全間隔期,確保地產蔬菜質量安全。
2.3.3 加強指導和檢查 認真做好農藥、肥料等農業投入品的規范管理與使用的指導,加強生產工作檢查,堅決杜絕外來種植戶在田間亂搭建以及吃、住在大棚內的行為,保障種植戶生命、財產安全。
2.3.4 堅持執行產地準出制度 對蔬菜種植戶實行“五有”要求,即有生產者名單、有責任書簽約、有巡查記錄、有質量檢測、有產地證明;做到“三個不”,即不承諾不上市、不檢測不上市、不合格不上市。同時,加大對季節性種植、糧菜夾種、果林套種蔬菜的檢測與抽查力度,做好檔案記錄,抓好不合格樣品的追溯管理,確保上市蔬菜質量安全。