有機農業發展倡導施用有機肥

□ 《中國農資》記者 宋安勇

近日，由聯合國糧食計劃署駐中國區辦事處與國際有機運動聯盟、北京市環保局聯合主辦的“有機農業發展與環境保護”專題研討會在北京市環境保護宣傳教育中心舉行。會上針對全球有機農業的原則、有機農業發展現狀、有機農業未來展望及有機肥料應用等方面的話題，不同領域的權威人士進行了相關解讀。

會上，國際有機運動聯盟確立了發展有機農業的四大原則，即健康原則、 生態原則 、公平原則和關愛原則。有機農業應當將土壤、植物、動物、人類和整個地球的健康作為一個不可分割的整體而加以維持和加強。這一原則指出，個體與群體的健康是與生態系統的健康不可分割的，相互依存的。有機農業強調高品質和富有營養的產品，因此，在生產過程中嚴格杜絕一切轉基因物質和成分的引入，不使用任何化學合成的肥料、農藥和生長調節劑等物質。在這一原則上，聯合國糧食計劃署駐中國區辦事處有關專家指出，中國農業在肥料應用方面經常存在過量施肥現象，而過量的化肥使用，勢必導致土壤、作物以及地下水的多重污染。

同時，有機農業的發展和有機肥料的施用應以有生命的生態系統和生態循環為基礎，并幫助其持續生存。對于作物而言，這一生態就是有生命的土壤；對于動物而言，這一生態就是農場生態系統；而對于淡水和海洋生物而言，這一生態則是水生環境。有機種植、有機養殖和野生采集體系應與自然界的循環與生態平衡相適應。因此，有機管理必須與當地的條件、生態、文化和規模相適應，應通過再利用、循環利用和對物質及能源的有效管理，來減少投入物質的使用，從而維持和改善環境質量、保護資源。

另外，有機農業應建立起能確保公平享受公共環境和生存機遇的各種關系。這一點在種植業肥料使用上尤為關鍵。在有機農業的種植業部分，聯合國糧食計劃署駐中國區辦事處與國際有機運動聯盟有關專家大力倡導有機肥的施用，而對單一化肥和復合肥、摻混肥的過量使用加以抵制。所謂有機肥，主要來源于植物或動物，施于土壤以提供植物營養為其主要功能的含碳物料，經生物物質、動植物廢棄物、植物殘體加工而來，消除了其中的有毒有害物質，富含大量有益物質，包括：多種有機酸、肽類以及包括氮、磷、鉀在內的豐富的營養元素。不僅能為農作物提供全面營養，而且肥效長，可增加和更新土壤有機質，促進微生物繁殖，改善土壤的理化性質和生物活性，是綠色食品生產的主要養分來源。

在可持續農業以及食物供應體系發展過程中，有機農業應該在地區和全球起到一個燈塔式的指引作用。