淺談核桃的栽培技術及管理

劉詩兵

（云南省巧家縣林業局天然林資源保護辦公室，云南 巧家 654600）

1 引言

核桃是我國重要的栽培經濟樹種，無論是木材，還是葉片、枝條、果實、青皮、根，特別是果仁，都具有廣泛的用途和較高的經濟價值，群眾自發種植核桃的積極性較高。近年來，巧家縣通過各種造林項目發展核桃產業，培育了多種核桃品種，通過多年的實踐，探索了適應于巧家核桃發展的成功之路。本文主要從核桃的苗木培育、地塊選擇、科學種植、撫育管理、整形修剪、病蟲害防治等方面進行了詳細闡述，以期為其他適宜栽培核桃的地區提供經驗和參考依據。

2 嫁接核桃苗木培育

2.1 砧木的培育

2.1.1 采種

選擇生長健壯、無病蟲害的壯齡（15～30年生）鐵核桃樹為采種母樹，當堅果青皮由綠變黃并開裂時即可采收，為確保種子質量，種用核桃應比商品核桃晚采收3～5d，待青皮脫落后晾曬干貯藏。

2.1.2 苗圃地選擇與整地

苗圃地應選擇地勢平坦、土壤肥沃、土質疏松、背風向陽、排水良好、有灌溉條件且交通方便的地方；整地主要是對土壤進行深翻耕作，深翻深度以20～30cm為宜。耙平土壤后供播種用。

2.1.3 種子處理

核桃種子處理包括冷水浸種法和溫水浸種法，具體為:冷水浸種法:用冷水浸泡7～10d，每天換一次水，或者將裝有核桃種子的麻袋放在流水中，使其吸水膨脹裂口，即可播種。

溫水浸種法:將種子放在80℃溫水缸中，然后不停的攪拌使其自然降至常溫。浸泡8～10d，每天換水，種子膨脹裂口后，撈出播種。

2.1.4 播種

播種時間:分秋播和春播。秋播宜在土壤封凍前進行（10月下旬～11月下旬），春播宜在土壤解凍后立即進行（2月中旬～3月初）。

播種方法:一年生砧木的培育是先對已深翻耕作過的苗圃地做成1m寬的苗床，每床播3～5行，行距20～30cm，株距10～15cm。種子的放置方法是將種子縫合線與地面垂直，種尖向一側擺放，這樣有利出苗，播后覆土5～10cm，播種時間可選擇春季播種，來年的立春前后10d就可取砧木嫁接；子芽嫁接苗的砧木培育要選擇秋季播種，有霜凍的地方要采用大棚防止子芽苗受凍害，苗圃地做成1m寬的苗床，每床播4～6行，行距15～25cm，株距10cm左右，種子的放置方法是將種子縫合線與地面垂直，種尖向一側擺放有利出苗，到立春前后10d就可取子芽苗進行嫁接。

2.2 接穗的選擇及處理

接穗選擇最好是經省級以上有關部門認定的優質核桃良種作接穗所培育的采穗圃作穗條來源，無良種采穗圃的選擇采穗母樹要是優良品種中的優質單株，母樹必須豐產、穩產、堅果品質好、殼面光滑、殼厚在1.4mm以下、種仁含油率在60%以上，樹齡在15～30年左右，生長健康，無病蟲害。穗條要采1～2年生的枝條，髓心小，生長健壯，采集穗條最佳時間1月中旬。

接穗處理則應將采集的穗條放在室內2～3d后讓其自然抽水，把穗條剪成小段，長10～12cm，每段3～5個飽滿芽，將工業石蠟和蜂蠟按10∶1的比例放在容器加熱至90～100℃時，把剪好的接穗放入蠟液中迅速蘸蠟，使整個枝條封嚴，待蠟封枝條冷卻后裝箱（箱要有通氣孔）放在0～10℃的地方貯藏。

2.3 苗木嫁接定植

2.3.1 子芽嫁接培育

在立春前后10d，將子芽砧木苗取在室內，將蠟封好的接穗準備好，用枝剪把子芽砧木從營養包上3～5cm處剪斷，然后沿斷面1／3處縱切3～4cm長的切口，選擇一棵跟砧木粗接近的接穗把下端削成楔形，長2～3cm，在其背面再切一小斜面，長0.5～1cm，切面要平滑，把接穗插入子苗的切口中，插到切口的底部，至少要將接穗砧木一邊的形成層相互對齊，然后用塑料帶將切口和整個接穗封嚴扎緊，待嫁接到一數量后移到苗圃地里栽植，當天嫁接的當天要栽植，方法是將松過土的苗圃地做成1m寬的苗床，在苗床上開定植溝，定植溝深20cm左右，按（15～20cm）×（30～40cm）株行距排入苗床，澆透水。

2.3.2 一年生砧木嫁接

在立春前后10d（此段時間嫁接成活率高），將一年生砧木取在室內，準備好封過蠟的接穗，把砧木苗沿基部上方3～5cm處用枝剪切斷，嫁接可采用劈接和插皮接兩種方法。

（1）劈接。將取在室內的一年生砧木在基部3～4cm處剪斷，然后沿斷面中央切3～4cm長的切口，將蠟封過的接穗下端削成楔形，長2～3cm，在其背面再削成楔形斜面，切面要平滑，把接穗插入砧木的切口中，插到切口的底部，將接穗一側的形成層與砧木一側的形成層相互對齊，然后用塑料帶將切口和整個接穗封嚴扎緊。

（2）插皮接又稱皮接。春季要求砧木上水必需離皮，把接穗下端削一個馬耳形大削面，長3～5cm，入刀部要陡些，深達髓部，再平直地向前斜削下去。接穗上部留2～3個飽滿芽，削去部分，按接穗粗細而定，細接穗削去一半左右，粗接穗削去多一半，最后將馬耳形切面背面兩側各輕削1刀，深達韌皮部；把砧木苗沿基部上方3～5cm處用枝剪切斷，選擇樹皮光滑的地方，由上向下直劃一刀，長2cm左右，深達木質部，順刀口用刀尖向左右挑開皮層，立即將接穗插入。插接穗時，注意不能把削面全部插進去，削面上端要留0.3cm的“白”，給愈傷組織生長留下一定的位子，如果未“留白”，接合部位容易長出一個大疙瘩。接穗插好后，用塑料條扎緊綁好即可。當天嫁接的苗木當天要栽植，將松過土的苗圃地做成1m寬的苗床，在苗床上開定植溝，定植溝深20cm左右，按（15～20cm）×（30～40cm）株行距排入苗床，澆透水。

2.4 嫁接后的管理

2.4.1 除萌

接后20d左右，砧木上易萌發大量的幼芽，應及時抹除。

2.4.2 加強水肥管理和病蟲害防治

當新梢長到10cm以上時應及時追肥，干旱季節要及時灌水，同時要做好松土除草，確保苗木正常生長。8月以后應適當控制水肥，適當增施磷鉀肥，以促進苗木木質化。同時，苗木在生長過程中易遭受葉甲等食葉害蟲危害，要及時防治。

3 核桃種植技術

要培育成活率高、高產、穩產、優質的核桃，必須按“六個一”的標準進行種植。即:①選擇一塊好地。要選擇背風向陽的緩坡地、平地或河谷地，要求排水良好，土壤厚度1m以上，土質疏松，pH值7.0～7.5的壤土和沙壤土較為適宜。②打一個大塘。塘的長80～100cm、寬80～100cm、深80～100cm，株行距為（6～8）m×（6～8.5）m，每畝株數10～18株為宜；打塘時表土放在塘的一邊，底土放在塘的一邊，打塘整地時間在植樹的前一個月。③放一擔農家肥。挑一擔腐熟的農家肥與表土充分伴均后回填到塘的底層，用核桃專用肥或其他復合肥100g與表土伴均放入塘中層。④選一棵壯苗。選擇優質核桃壯苗，將受傷的根剪除，主根長的也要剪去一部分，然后將嫁接口上薄膜解開或用刀片把薄膜劃開。苗高超過80cm，用枝剪將上面的剪去，保留高度在60～80cm，切口用薄膜包扎好，植苗時將苗植在塘正中，使根系舒展，用表土回在根系周圍，用腳沿周圍把土壓緊，做到“三埋兩踩一提苗”，回土高度與地面相坪，嫁接口一定要露在上面。⑤澆一擔定根水。苗木植好后，一定要澆一擔定根水，待水充分滲透后再在上面蓋一層細土。⑥蓋一塊薄膜。定根水澆好細土蓋好后，蓋一塊1m2的薄膜，四周用泥土壓緊，中間放1kg左右的細土放在核桃苗基部壓緊穿洞的薄膜，防止水分蒸發，起到保溫保濕的作用。

4 撫育管理

4.1 松土除草合理施肥

松土每年4～8次；施肥幼樹以氮肥為主，成齡樹則應在施氮肥的同時，注意增施農家肥。隨著樹齡的增長，應適當增施磷鉀肥的用量。施肥時間:萌芽肥（花前肥）一般在2～3月進行，施速效氮肥為主；穩果肥（花謝后至6～7月），施多元復合肥為主；壯果促梢肥 一般在秋梢萌發前追施，復合肥、有機肥配合施放。施肥的方法:環狀法以樹干為中心，沿樹冠周圍開施肥溝，一般溝深15～20cm，寬30～35cm，肥料施放后上面覆土；放射狀法以樹干為中心向外開4～6條溝，近樹干處開淺溝，向外逐漸加深；撒施法:可將肥料均勻撒于樹冠之下，然后淺翻入土；條狀法:在行株間開溝施肥。

4.2 間作

嫁接核桃結果要3～5年才能掛果，在核桃園中進行間作，不僅增產油糧和其他經濟作物，而且促進核桃生長，提高產量，但不宜種高桿作物，以間作瓜、薯類、豆類、中草藥和綠肥植物等較為適宜。

5 整形修剪

5.1 整形

5.1.1 主干疏散分層形

全樹有3層7個以上主枝，主干高4～7m，低于層主枝距離地面1.5～2.0m。第一層主枝3～4個，枝角60°～65°，各主枝間距60～70cm，且要錯落排列，避免鄰接，防止主枝長粗后對中央干形成“卡脖”現象。在第1層主枝選留2～3年后，可選留第2層主枝，一、二層間距1.5～2m，主枝數3個，枝角55°～60°。第3層主枝在定植后7年左右選留，二、三層間距1～1.5m，枝角50°～55°。

在定植后4～6年，即在開始選留第2層主枝的同時，便可選留側枝。一般第1層主枝選留3～5個側枝，第2層主枝選留2～3個側枝，第3層主枝上選留2個側枝。選留側枝時，側枝與主干的距離應為50～80cm。側枝與主枝的水平夾角45°左右。同一主枝上各側枝間的位置要適當，在第1側枝的對側選第2側枝，兩者間距應為1m左右，第3側枝與第1側枝同方位，與第2側枝的間距可縮小。主枝、側枝是樹體的骨架，叫骨干枝。整形過程中要保證骨架堅固，協調主從關系。過強的應加大基角，疏除過旺側枝，特別是控制競爭枝。中心干較弱時可多留輔養枝，生長勢較弱的可扶起角度，通過調整，使樹體的各級主側枝長勢均衡。定植4～5年后，樹體結構已初步固定，但樹冠的骨架還未形成，每年應剪截各級枝的延長枝。7～8年后主側枝已初步選出，整形工作大體完成。

5.1.2 自然開心型

對主干不明顯的核桃品種、山坡廋地種植的核桃或有集約化栽培早實要求的核桃，采用自然開心型整形。該樹形主枝較少，無中央領導干，成形快，結果早，各級骨干枝安排較靈活，進入結果期后逐漸開張，通風透光好，易管理。

當核桃樹長到1.5～2m時，摘去頂芽，促生枝條。選留2～4個主枝，各主枝間距20～40cm，枝角60°。各主枝上選留3～4個側枝。第一側枝距主干70cm；第二側枝距第一側枝50～70cm，方向相反。每個側枝上再選留1～3個付側枝，其上培養結果枝組。

5.2 修剪

（1）修剪順序。先上后下，先外后內，先大（枝）后小（枝）。

（2）修剪目標。上稀下密，上窄下寬，外稀內密，大（枝）少小（枝）多。整形修剪合理的核桃樹，枝梢不交叉，枝條主次分明、分布合理，上小下寬、上稀下密、外稀內密、樹冠層性明顯、呈波狀，冠內通風透光。進入結果期樹冠內外結果，結果面積大、產量高、品質優，穩產。

（3）修剪時期。核桃樹的修剪有冬剪、春剪、秋剪。提倡核桃修剪以冬剪為主，并盡可能延期于晚冬進行，以萌芽前剛好結束修剪為宜。

（4）修剪方法。①短截截與摘心。在一株樹上短截與摘心枝數量不宜過多，占總枝量的1／3為宜，而且短截與摘心枝在樹冠內的分布要均勻。②疏枝。疏除背下枝及干枯枝、病蟲枝、交叉枝、重疊枝及過密枝應及時疏剪。③回縮。對連續多年結果而衰弱、或因生長旺盛而交叉重疊、應進行回縮修剪。

6 病蟲害防治

巧家縣核桃的主要病害有核桃炭疽病、黑斑病、潰瘍病等。蟲害有天牛、木蠹蛾、刺蛾等。防治方法以綜合防治為主，保護好天敵，藥物防治有:春季刮除病斑，集中燒毀，核桃萌芽前噴3～5倍波美度的石硫合劑防治核桃炭疽病、黑斑病、潰瘍病等；開花后和6月中旬各噴1次1∶2∶200倍波爾多液或50%甲基托布津500～800倍液防治炭疽病、黑斑病；早春用石灰液涂刷樹干2m以下范圍，阻隔成蟲產卵可以防治蟲害；利用成蟲趨光性，晚上用黑光燈引誘捕殺；藥劑防治，噴灑10%溴氰聚酯800倍液或50%敵百蟲乳油1000倍液防治幼蟲效果好。

［1］秦 超.核桃栽培技術［J］.綠色科技，2010（7）.

［2］海來吉爾.核桃育苗技術［J］.綠色科技，2010（5）.