“負營養”是指由于飲食不均衡而引起的蛋白質、脂肪在人體內的營養過剩,或由于工業污染而引入的有毒有害物質滯留在體內,通過代謝生成的脂肪、膽固醇、乳糜脂蛋白、重金屬等對人體健康有害的多種毒廢物質。“負營養”積存,健康將嚴重受損。如果說“正營養”是指人體攝入的營養及進補等,那么“負營養”則是指人體廢物的排出。專家們提出“負營養”的觀點,意在告誡人們要重視人體代謝廢物對健康的危害,及時排泄減輕危害,以維護人體健康。為此,專家還建議:在生活中一是攝取葷腥油膩要適量,多食新鮮水果、蔬菜及蜂蜜、核桃、芝麻等堿性潤腸之物;二是養成規律排大便習慣,提倡每天早晚兩次排便。這樣就能使毒物少產生,及時清除,減少吸收危害,以利健康。