健康養雞中國行 專家幫你解難題

本刊記者姚俊杰整理報道

（本刊訊）2013年3月24日，由中國獸藥114網主辦的2013健康養雞中國行--走進濰坊公益活動隆重召開。規模蛋雞、肉雞養殖場場長和技術經理；養雞專業合作社和肉雞一條龍企業的負責人；獸藥、飼料、種禽企業技術總監大約400人參加了此次會議。

會議旨在提高我國家禽健康養殖和禽病防治的水平，及時分享最新經驗與成果。活動邀請了國內知名專家、教授及一線臨床專家就當前家禽健康養殖，禽病流行動態、綜合防控技術等內容進行論述。本文整理了部分專家的觀點，以饗讀者。

近期有關雞病應關注的一些問題

中國農業大學教授 趙繼勛

1禽流感H5N1

禽流感H5N1疫情較平穩，北方部分省份有局部散發。預計3月中旬～5月上旬有一個小起伏，應提高警惕。

自家苗的應用阻止了大面積流行，但如果免疫不當（HI抗體＜26），則雞群仍有發病可能。

1.1 疫苗對流行毒株的保護研究

Re-4疫苗對北方新變異流行株的保護效果差，一旦發病仍能出現20%～40%的死亡，30%～50%的產蛋下降。Re-4疫苗對廣東新變異株保護效果差不多。

Re-6疫苗對北方新變異流行株保護可達85%，對廣東新變異流行株效果更好一些。

自家苗效果相對更好，但取決于疫苗質量和免疫程序。免疫任何一種H5N1疫苗都比不免疫好。

1.2 免疫防控

目前最好用北方新變異株自家苗和Re-6進行聯合免疫。

基本免疫程序：10日齡左右 ，第一次免疫 ；30日齡 ，第二次免疫 ；開產前，第三次免疫；36～40周齡 ，第四次免疫；換羽雞開產前，第五次免疫。

祖代無母源抗體雞初免提前1～3天，二免改在一免后14～20天進行。

免疫后HI抗體臨界保護水平應達到≥26，在流行季節(北方每年3～5月)商品肉雞的針對性免疫可以考慮，根據母源抗體高低，合理選擇疫苗和防控時間十分重要。通常在10～12天。

1.3 免疫監測

推薦的必檢時間1～3天檢查母源抗體效價，作為初免時間依據。30天左右檢查初免后免疫反應，是否已有抗體水平的回升。50天左右檢查2次免疫后抗體效價是否已達基本保護水平。開產前免疫后2～3周檢查是否已建立確定的抗體保護水平。34周后每兩周一次，監控抗體水平的下降是否出現，決定第4次免疫時間。換羽雞開產后，檢查保護性抗體效價是否已達到。

2禽流感H9N2

2.1 流行趨勢

在產蛋雞群中大的流行已不發生，由于疫苗應用和免疫操作不良，仍有部分雞群感染。由于產蛋雞群發生少，商品肉雞也相對發生減少，但仍然是影響商品肉雞生產成績的重要原因之一。預計短時間內新的可形成流行的變異毒株出現幾率不大。

2.2 商品肉雞的H9N2感染

商品肉雞存在15～25日齡的免疫空檔期，很難在大流行時期控制感染發生，只能通過加強隔離盡量避免。一旦發生H9N2感染，應特別注意通風和防止大腸桿菌繼發感染。

3雛雞的問題

飼料不好種雞表現，喜臥，口腔可能出現潰瘍，部分雞拉稀，高峰青年雞所產雛不如老齡雞所產雛好養。

如雛雞飼料不好（多為霉菌毒素超標），則4日齡后出現尖叫，羽毛不齊，拉飼料便，瘋跑，個體大小不一，一號料采食時間延長。在3～6周齡出現跛腳雞逐漸增加的現象，表現多樣，從足底、趾側到跗關節，多可見紅腫，剖檢可見干酪樣和多種色彩的黏液在關節囊和腫脹處。

中藥防治在家禽疾病防控中的應用

河北農業大學動物醫學院/中獸醫學院教授 史萬玉

速生雞事件的反思!

速生雞事件真正的問題不在雞的40多天速生！真正的根源是雞體中的抗生素等違禁化藥的大量殘留！該事件看似對我們整個行業帶來巨大的沖擊，但從另一個方面來看它可以促進整個行業的規范，并逐步走向健康的軌道！

1家禽病毒病防治現狀

我國是世界最大的禽蛋生產國之一,但家禽的各種疾病給我國養禽業造成了巨大的損失。據不完全統計,對養禽業有威脅的疾病有80多種,傳染病占75%,而傳染病中尤以病毒性疾病危害性大。如禽流感（AI）、雞新城疫(ND)、雞傳染性支氣管炎(IB)、雞傳染性法氏囊病（IBD)、鴨病毒性肝炎(DH)等等。

雖然，許多病毒病目前都有疫苗用于免疫保護，但由于毒株的不斷變異，許多動物免疫疫苗后，仍然發病。

自2005年起，金剛烷胺、金剛乙胺、利巴韋林、阿昔洛韋、嗎啉(雙)胍等抗病毒化藥,已全面禁止用于食用動物,這樣導致了養禽業中抗病毒化藥的空白。這樣對病毒病的治療就落在中藥和生物制品肩上。尤其是具有生物同源性,作用功能多,副作用小,且來源廣等優點的中獸藥顯出了它的優勢。

2中藥防治疾病的機制

2.1 中醫學對病的認識

病是一種狀態，即在致病因素的作用下，導致機體失去平衡的一種狀態

2.2 中藥防治疾病的原則:扶正,祛邪

扶正即扶助“正氣”。

“正氣”：是指臟腑組織器官的機能活動，及其對外界環境的適應力和對致病因素的抵抗 。

2.2.1 中藥的扶正作用

2.2.1.1 提高機體臟腑組織器官的機能活動

中醫稱“臟腑組織器官的機能活動”為“陽氣”，俗稱“火力”；“陽氣、火力”是生命活動的主要動力來源；維持全身體溫的主要熱量來源。“陽氣、火力”壯，抗病能力自然就強。

機體的“陽氣”在與“邪氣”斗爭的過程中，會迸發出巨大的能量來與“病邪”抗爭。感染性疾病發病過程中，動物表現出的“發燒”便是“陽氣”與“邪氣”斗爭的具體表現。

所以，在治療感染性疾病時，不能上來就用單純的“退燒藥”來退燒，這樣會給“病邪”得以喘息的機會，隨后會再次“燒起來”，埋下病根難除的隱患。

正確的做法是在“祛邪”的基礎上，進一步扶助“陽氣”，當“病邪”被徹底清除后，“高燒”會自退，病邪痊愈。

健康的動物是不需要補益“陽氣”的。陽氣太過會“化為火”（俗稱上火）。但由于目前養殖環境的惡劣、化學藥物的濫用、飼料霉菌毒素以及免疫抑制疾病的普遍存在,大大損傷了動物的陽氣,使其處于陽氣不足的“亞健康”狀態,尤其陽性之物“雞”顯得更加突出。

許多中藥具有“補陽氣、增火力”的作用，比如，人參、黨參、黃芪、蜂膠等等。其中，人參能夠“大補元氣”。應用中藥調節各個臟腑組織器官，使其達到整體平衡協調！

2.2.1.2 提高雞群抗環境應激的能力

中獸醫學認為 “心藏神”，機體抗干擾及抗應激能力的強弱與“心藏神”功能的正常與否關系密切。當“心不藏神”時，輕微的環境刺激，就會引起心悸、躁動不安等全身不良應激反應。

所以，可用具有“安神”功效的中藥提高雞群抗應激的能力。例如，遠志、酸棗仁、朱砂、龍骨、柏子仁、茯神、夜交藤、合歡皮、合歡花等。

2.2.1.3 提高雞群對致病因素特異性的抵抗力

在做好雞群免疫預防的同時，配合應用具有提高雞體免疫功能的中獸藥可大大提高疫苗的免疫效果，從而大大提高雞群對致病因素的抵抗力。

在養殖過程中，我們應用最多最廣的是黃芪類產品—黃芪多糖。黃芪及其多糖并不是真正意義的免疫增強劑，準確說是一種調節劑。

黃芪多糖在養殖業中用于提高畜禽的免疫功能是確切有效的，但在目前的具體應用中卻存在著無法回避的問題—難以測定其準確含量，真假難辨。

黃芪多糖的含量測定是以葡萄糖為標定物,這就為準確測定黃芪多糖的含量造成難度。

2.2.2 中藥的祛邪作用

病毒屬中獸醫學中的 “熱毒”，可以應用具有“祛邪”作用的中藥將侵入體內的“熱毒”，驅除出去，疾病即可痊愈。

2.2.2.1 解表法-使“熱毒”從汗液發出

解表法又稱“汗法”。病毒病的初期多屬外感風熱表證，宜用辛涼解表法，其選用的藥物性味多辛涼，在臨床上常與清熱解毒藥配合使用。常用代表方劑如銀翹散，銀翹散的二次開發制劑“雙黃連”（金銀花、黃芩、連翹）口服液、粉針，荊防敗毒飲（荊芥、防風、柴胡、前胡、川芎、枳殼、羌活、獨活、茯苓、桔梗、甘草）等。

本法適應:溫病初起，熱在衛分。

2.2.2.2 宣肺法-使“熱毒”從肺氣散出

用清熱宣肺方藥施治，以使肺通氣暢，“熱”隨氣出，達到降熱之效。代表方劑如麻杏石甘湯加味。

本法適用于熱入氣分、邪熱壅肺之高熱病證，表現為發熱，呼吸喘粗，咳嗽，鼻流黃色濃涕，鼻盤發熱而無汗，口色鮮紅，舌苔黃干，脈洪數。

2.2.2.3 瀉下法-使“熱毒”從大便排出

簡稱“下法”，是用以瀉下作用為主的方藥以攻逐體內結滯的方法。“熱毒”在胃腸積滯，必然要蒸發胃腸的液體，導致糞便干結。此時可用具有瀉下功效的方藥，使體內的“熱毒”隨大便排出體外。如大承氣湯，白虎承氣湯（生石膏、生大黃、生甘草、知母、元明粉）等。

臨床經驗表明，凡“熱毒”引起的高熱便秘病例，只要糞便開始通暢，則有熱退跡象，預后向良好發展。

本法適用于熱入氣分，熱結胃腸之證，主要表現為大便秘結的高熱病例。

2.2.2.4 通淋法-使“熱毒”從小便滲出

“熱毒”在體內積聚時，可采用“清熱通淋”之藥方，通利小便，從而使體內的“熱毒”隨小便排出體外。代表方劑如八正散（木通、瞿麥、車前子、萹蓄、滑石、大黃、梔子、甘草）。

本法適用于小便黃短之高熱病例。若有濕熱黃疸也宜用清熱利濕法，方用茵陳蒿湯（茵陳蒿、梔子、大黃）。

2.2.2.5 涼血法-使“熱毒”從營血中透出

采用清熱涼血的方藥，以達到泄熱養陰、涼血散瘀之效。代表方劑如:清營湯(牛角、生地、元參、竹葉、麥冬、丹參、黃連、銀花、連翹 ）；清瘟敗毒飲（石膏、生地、水牛角、梔子、桔梗、黃芩、知母、赤芍、玄參、連翹、竹葉、甘草、丹皮 ）；清開靈（由安宮牛黃丸改制而成膽酸、珍珠母、豬去氧膽酸、梔子、水牛角、板藍根、黃芩苷、銀花 ）。

本法適用于“熱毒”已入營血，表現為高熱神昏，精神極度沉郁，行走搖擺，呼吸急促，食欲廢絕，身見出血斑疹，或糞便帶血。此時病至后期，救治較難。

2.2.2.6 攻毒法-使“熱毒”就地失活

采用本身具有較強毒性的方藥，達到以毒攻毒、熱毒快速失效的目的。代表方劑如:

當熱毒在體內快速增殖時，有時即使利用解表、宣肺、瀉下、通淋、涼血的方法也難以使體內的“熱毒”及時排除，此時配以 “蜈蚣”、“全蝎”、“蟾酥”等本身具有較強毒性的中藥，可以達到以毒攻毒，以毒制毒，一物降一物的效果。從而使熱毒失去活性，不再對機體造成危害。

本法適用于烈性“熱毒”入侵，發病較為驟急的病例，如高致病性的流感等。

3如何有效解決雞病復雜難對的問題

西醫的抑殺理念和政府的監管不力，導致了化藥的過度使用，加重了機體的負擔，破壞了機體的平衡，為其他病原提供了感染機會，如此惡性循環，愈演愈烈！目前養殖過程中，無節制的濫用藥，嚴重損傷了動物的肝腎功能，導致霉菌毒素分解、排泄受阻，進而大量蓄積，引起中毒。

徹底打破傳統治療為主的理念，建立“預防、保健”為主的理念，定會收到意想不到的效果！

預防：用“祛邪”作用的藥物預防病原入侵。

保健：用“扶正”作用的藥物調節機體平衡。

預防與保健的目的相同，均是在疾病還沒有發生的前提下，防治疾病的發生。但預防與保健實現的途徑不同，預防針對的是病原，保健針對的是機體。 即中藥的預防功效通過“祛邪”實現，中藥的保健作用通過“扶正”實現 。

雞肌腺胃炎的目前狀況與對策

山東富言禽病研究院李富言

自2007年以來，雞肌腺胃炎尤為嚴重，尤其肉雞呈暴發和蔓延趨勢，6～9月份尤為嚴重，由于雞群料吃進去了沒有長肉（刨掉的料還不算），料肉比極大地升高，給肉雞養殖業造成了極大的經濟損失。目前形成龍頭和養殖戶談胃色變，技術者們束手無策的局面。

1發病品種

不同品種的雞均可發生，目前以肉食雞、蛋雛雞和青年雞多發，其次為雜交肉雞和肉用種雞。

2發病日齡

目前，該病在白羽肉雞上的特點，早發病見于2～7日齡，7～15日齡尤為明顯，病程10～15天，長者可達35天，發病后5～8天為死亡高峰。

3流行季節

一年四季均有，但6～9月份嚴重。

4臨床癥狀

初期雞群精神狀態良好，僅采食量變化（采食量少、時間延長），羽毛略顯蓬松，雞群過料甚至刨料。

從糞便上看：拉飼料色糞便的是腺胃炎初期，拉灰便的是肌胃炎初期，肌腺胃炎后期，拉大茬子（帶有未消化的玉米顆粒的糞便）。

有的雞群精神異常（不活潑、喜臥、興奮），甚至有啄癖，腿病（跛行增多、腿軟、關節腫、軟骨）、肌肉瘀血斑、出血。

許多地區，尤其是肉雞養殖密集地區為主，出現雞群采食量較低，消瘦，生長不良、大小參差不齊，過料等現象都可以考慮一下肌腺胃炎。

正常腺胃與肌胃外觀體積比為1︰4～5，病態腺胃腫大如球，體積比2︰3甚至是1︰1，黏膜潰瘍，脫落，腫大不明顯的腺胃壁明顯腫脹（從切面看），雞內金的潰瘍、糜爛等癥狀在肉雞養殖上呈上升趨勢，蛋雞偶見。患病雞群因增重緩慢且病程長造成高死淘率。

根據腺胃、肌胃的潰瘍程度，將肌腺胃炎分成六度感染：

一度感染：肌胃雞內金靠近腺胃側有白色潰瘍線。

二度感染：兩側中間部分出現紅色條紋或潰瘍灶。

三度感染：出現未破潰的潰瘍灶。

四度感染：出現破潰的潰瘍灶。

五度感染：潰瘍灶破潰的程度較深，呈火山口樣。

六度感染：最嚴重，潰瘍灶近乎穿孔或已經穿孔。

5病因分析

5.1 外源性肌腺胃炎

飼料營養不良、硫酸銅過量、日糧的氨基酸不平衡、日糧的生物胺(如魚粉、玉米篩出物、豆餅、維生素預混料、脂肪、禽肉粉和肉骨粉等含有高水平的生物胺)。

胃內酸性環境破壞，尤其是腺胃內PH值偏高。

霉菌毒素的影響：一種可能是霉變飼料引起，驚蟄過后萬物復蘇，是春暖花開之季，但又是各種病毒和細菌活躍之時。伴隨氣溫升高，水分偏高的玉米霉變風險也隨之增加；另一種可能是種雞飼料霉變，霉菌毒素沉積到種蛋，垂直影響到雞雛。

5.2 內源性肌腺胃炎

機體在免疫缺陷的狀態下可通過神經-免疫-內分泌網絡調節結構而影響神經核內分泌系統的功能。因為消化與副交感神經及消化液密切相關，但此時神經系統及內分泌系統功能均受到影響，從而造成腸道菌群紊亂，同時腸道內厭氧梭狀芽孢桿菌及埃希氏菌菌群細菌數量增加，在厭氧梭狀芽孢桿菌及埃希氏菌菌群細菌的共同作用下氨基酸被脫羧基形成生物胺，在生物胺作用下為內環境改變 （胃酸增多），同時大量幽門螺旋桿菌滋生，進而使腺胃腫脹肌胃發生潰瘍，龜裂。

不明原因的眼炎：如傳染性支氣管炎、傳染性喉氣管炎、各種細菌、維生素A缺乏或通風不良引起的眼炎都會導致腺胃炎的發病。

5.3 應激性肌腺胃炎

雞只因體溫高、代謝旺盛，所以抗應激能力較差，機體在應激的情況下產生大量糖皮質激素，糖皮質激素對免疫細胞的形成具有抑制作用，從而影響到免疫系統的整體運轉。結果影響到內分泌系統及神經系統的功能，最終造成腸道菌群改變，從而使氨基酸被脫羧酸形成生物胺引起腺胃腫脹，肌胃發生潰瘍。尤其弱雞苗極易受到應激因素的影響。

預防霉菌病的發生，選擇不霉變飼料，在6～9月份定期添加脫霉劑。

肉食雞：每年6～9月份使用脫霉劑，分三個階段飼喂，即4～6日齡、18～20日齡、28～30日齡，其他季節，肉食雞應該在4～6日齡和18～20日齡各預防一次。

黃雞、肉雜雞的預防：6～9月份，采取肉食雞同一方案，以后可以間隔1.5～2個月使用一次脫霉劑，同時注意調理霉菌性腸炎的方案使用。

蛋雞、種雞預防：每年6～9月份，建議每月給雞群使用一次脫霉劑；其他季節可以1.5～2個月采用同樣措施一次，每次4～5天。

防止病毒病的發生。6～9月份雞群隱性感染H9、NDV、IBDV、IBV比較普遍，尤其防疫易引發病毒病，同時也會繼發肌腺胃炎。

弱雞苗防應激。弱雞苗提高免疫力，多用黃芪多糖、維生素或用黨參、白術、茯苓、甘草、當歸來補氣、補血，強身健體。

治療原則：“一脫二提三修復，四排毒素五營養”

脫毒：飼料中添加吸附霉菌毒素的藥物，解決病從口入的問題。

提高免疫力：黃芪多糖或其他能夠提高機體免疫力的藥物，解決免疫抑制的問題。

修復胃腸黏膜：前期使用抗組胺的藥物，抑制胃酸分泌，中后期選擇和脾胃的中藥。

保肝護腎，排除毒素：選用調理肝腎功能的中藥（不建議使用離子類通腎藥）。

補充營養：補充脂溶性維生素和水溶性維生素，解決營養不良的問題，保障機體生化代謝過程所必須的輔酶等物質基礎。

推薦方案：

早期：西咪替丁+阿莫西林+復合維生素B。

中后期：中藥腺胃炎康或平胃散（主要成分：蒼術、厚樸、陳皮等）加減。

經驗：36～48小時采食量增加，3～4天糞便由黃變。