不同裝煙方式對烤后煙葉質量影響

孔 華 李 曉 吳雪琴

(1.鄭州輕工業學院 鄭州市煙草專賣局，河南 鄭州 450001;2.鄭州輕工業學院，河南 鄭州 450002;3.貴州中煙工業有限責任公司，貴州 貴陽 550009)

為進一步改進密集烤房配套設施和技術，一些主產煙區通過試驗研究在煙葉調制環節，廢棄了傳統的掛竿裝煙方式，積極探索不同裝煙方式裝煙量對用工成本、體質增效等方面的影響，以更好的適應現代煙草農業要求，推動煙葉生產可持續發展［1-7］。近期在三明煙區通過對使用效果較好的針式煙夾的使用材質、規格、針間距及鎖扣方式進行初步改進，對不同類型的煙夾的裝煙效率、最佳葉片數、所夾煙葉葉基部煙頭長度，鮮煙夾煙操作難易程度、烘烤過程掉煙量，烤后煙葉外觀質量、煙夾耐用性及解桿卸煙速度等主要指標開展試驗，為降低煙葉烘烤環節煙農勞動強度，逐步實現煙葉生產減工降本、提質增效的目標。

1 材料與方法

1.1 試驗地點

試驗點選擇在三明煙區進行。供試烤房：選擇符合基地單元示范烤房按照試驗處理要求進行試驗。

1.2 試驗材料

按優質煙栽培技術進行，煙葉長勢長相有代表性煙田。煙葉成熟采烤時，在供試煙田選擇生長整齊一致、成熟度較好的田塊，與煙農約定進行煙葉采收和烘烤試驗。

1.3 試驗處理

處理1：掛竿式密集烘烤(CK)。處理2：梳式煙夾。

處理3：散葉插扦堆積烘烤。

1.4 試驗方法

(一)煙夾裝煙烘烤

(1)標準烤房，裝煙三層。

(2)煙夾規格：梳式煙夾總長1390mm、其中兩端掛煙長各50mm;插針采用單排設計，針間隙為15mm，夾煙量(鮮煙葉)：15-20kg左右。

(二)散葉扦插堆積烘烤

(1)標準烤房，裝煙三層。

(2)散葉插扦堆積烘烤。

分風板質量要求：采用木條，每塊分風板長1320mm、寬400mm。分風條與空隙的寬度均為20mm，分風條規格為長1320mm×寬20mm×厚10mm，1座烤房需配備120塊。

固定槽方桿和固定槽：插扦堆積烘烤需在烤房裝煙室內的左右兩側分風板上方450mm處水平分別安裝固定槽木桿，用以固定插扦方桿。固定槽方桿材質為不易變形的杉木等，每根規格：寬50mm×厚25mm。固定槽間中心距離400mm，槽寬20mm，深35mm。

固定方桿及插扦：固定方桿選擇杉木方制作，規格：長2685mm×寬20mm×厚40mm。插扦采用中碳鋼(45#鋼)，直徑6mm，制作成“7”字形。每根插扦總長450mm，插扦“7”字形，長端長400mm。

1.5 測定項目

分析記載項目：烘烤過程溫濕度記載，每爐用工量(每桿鮮煙葉裝煙耗時數、每桿干煙葉出煙、解煙耗時數)，每kg干煙葉耗煤量，每kg干煙葉耗電量，各部位煙葉鮮干比。

煙葉烘烤質量：主要評價外觀質量評價，等級結構和均價，化學成分檢測。

不同裝煙方式，按下部葉、中部葉、上部葉各至少進行1爐對比試驗。記載內容：鮮煙葉裝煙量(kg)、烤后干煙量(kg);每爐裝煙用工數(人×小時);每爐耗煤量(kg)、每爐耗電量(度)、每爐出煙用工數(人×小時)、每爐解煙用工數(人×小時);煙葉烘烤質量;回潮時間和卸煙效率。

2 結果與分析

2.1 不同裝煙方式裝煙效率及質量分析

由表1可知，不同裝煙方式每公斤干煙用工量以掛桿式密集烤房最高，裝煙效率最低，煙夾和散葉烘烤裝煙裝煙效率最高，裝煙效率是掛桿密集烤房的2倍，而煙夾和散葉烘烤兩種裝煙方式則無明顯差異，可見，采用煙夾和散葉烘烤裝煙可以有效提高煙農編煙和解桿環節的勞動效率，大大降低煙農勞動強度。但就煙葉分布均勻程度來看，采用普通掛桿和煙夾烘烤煙葉分布較為均勻，散葉烘烤裝煙烘烤煙葉分布均勻程度則稍差。

表1 不同裝煙方式編煙及裝煙效率及質量對比

2.2 不同裝煙方式烘烤能耗成本分析

由表2可知：采用煙夾和散葉烘烤裝煙煙葉烘烤能耗成本分別為1.704元/kg、1.573元/kg，較普通掛桿密集烤房分別降低了4.16%、12.03%，這可能由于煙夾和散葉烘烤裝煙增加烤房裝煙密度，進而導致煙葉烘烤能耗成本下降。

表2 不同裝煙方式烘烤能耗成本對比

備注：煤的價格700元/噸;電價0.6元/度。

2.3 不同裝煙方式烤后煙葉外觀質量分析

由表3可知：采用煙夾和散葉烘烤烤后煙葉上中等煙比例分別為90.14%、80.21%，較掛桿密集烤房烘烤降低了1.57和11.5個百分點，烤后上部煙葉均價較掛桿密集烤房烘烤分別降低了1.08元/公斤、3.67元/公斤，采用煙夾和掛桿密集烤房烘烤烤后煙葉外觀等級質量無明顯差異，而采用散葉烘烤烤后煙葉外觀等級質量較差，主要是雜色煙及烤壞煙比例較高。

表3 不同裝煙方式烤后煙葉外觀質量分析

3 小結與討論

(1)采用梳式煙夾裝煙較手工綁桿具有明顯優勢：主要表現在煙農操作方便、編煙解桿速度大大提高，煙農勞動強度明顯降低，省時省工，烘烤工藝與普通掛桿烤房基本相同，煙農易于接受，烤后煙葉質量與掛桿相比無差異。采用煙夾裝煙每座烤房成本約1.2萬元，裝煙量為4000公斤/烤。

(2)從第一烤出烤煙葉來看，主要是底層煙葉葉基部部分出現烤青，主要原因是由于一層與三層溫差較大，在定色初期最大溫差達6-8℃，為避免三層煙葉烤爛，升溫速度偏快。從第二烤出烤煙葉來看，通過在一層與二層之間加裝通風裝置，烤房內各層之間溫濕度分布更加均勻，但雜色及蒸片煙比例仍然較高，葉片身份較薄，烤后煙葉單葉重較輕，這主要與煙葉烘烤時間較長有關。綜合比較分析散葉烘烤雖然減少了編煙環節和解煙環節，但對裝煙均勻性要求較高，裝烤用工較大，烤后煙葉糟片蒸片煙較多，煙葉身份薄，彈性稍差，烘烤時間稍長，烘烤工藝及烤后煙葉質量與普通掛桿有較大差異。分析原因：首先可能由于散葉裝煙本身煙葉分布結構導致烘烤過程中氣流不暢的原因;其次目前密集烤房風機技術參數配置與裝煙密度是否匹配;最后，散葉密集烘烤配套烘烤工藝調整是否到位。采用散葉烘烤每座烤房成本約0.85萬元(不含裝煙門改造)，裝煙量為5000公斤/烤。

［1］王衛峰，陳江華，宋朝鵬，等.密集烤房的研究進展［J］.中國煙草科學，2005，26(3)：12-14.

［2］郭全偉，侯躍亮，宗樹林，等.密集烤房在烘烤實踐中的應用［J］.中國煙草科學，2005，26(3)：15-16.

［3］謝已書，馮勇剛，田必文，等.烤煙散葉密集型烤房的研究［J］.安徽農業科學，2008，36(26)：11394-11396.

［4］謝已書，姜均，李國彬，等.［J］.安徽農業科學，2008，36(26)：11394-11396.

［5］羅勇，李明海，李智勇，等.烤煙散葉堆積式烘烤技術研究與應用［J］.中國農業科學，2004(增刊)：119-124.

［6］王懷珠，謝已書，王玉賓，等.烤煙散放烤房與普通烤房對比試驗研究［J］.華北農學報，2005(增刊)：49-52.

［7］王學龍，宋朝鵬，潘建斌，等.散葉烤房系列研究2.裝炕技術研究［J］.中國農學通報，2007，23(1)：319-321.