觀臘梅殺年豬泡溫泉重慶周邊歡樂迎新年

□ 文/譚舒

新年伊始，各區(qū)縣紛紛推出“迎新春、購年貨”系列優(yōu)惠活動，據(jù)定點抽樣統(tǒng)計：元旦小長假期間，全市鄉(xiāng)村旅游同比增長75.4%；自駕游客占鄉(xiāng)村旅游者總?cè)藬?shù)的90%以上。這個新年到重慶周邊區(qū)縣，各種耍事不斷，北碚臘梅凌寒獨開讓你觀看，巴南年豬宰殺讓你去喝刨豬湯，溫暖養(yǎng)生的溫泉也在寒冷的冬季帶給你別樣的節(jié)日體驗。區(qū)縣的精心準備和豐富的節(jié)目安排讓你歡歡喜喜過個年。

北碚臘梅香飄萬里迎客來

“墻角數(shù)枝梅，凌寒獨自開……”寒冬襲來，又到一年臘梅花開時節(jié)。臘梅是我國特有的傳統(tǒng)觀賞花木，花開春前，領(lǐng)百花之先。寒冬賞梅，有觀早春之花、行四季大運之意，而古今文人騷客為之更是趨之若鶩。

2012年12月28日，第十屆重慶北碚（靜觀）臘梅文化旅游節(jié)暨首屆中國臘梅產(chǎn)業(yè)高峰論壇隆重開幕，本次活動將持續(xù)到2013年2月18日。市民可前往北碚靜觀、金刀峽等地體驗賞臘梅、殺年豬、品臘肉、烤全羊等系列活動，感受北碚冬日節(jié)慶獨特魅力。

從2003年開始，北碚區(qū)已連續(xù)舉辦九屆臘梅文化旅游節(jié)，接待游客超過300多萬人次。靜觀花木生態(tài)旅游區(qū)總面積17450畝，其中包括臘梅園A區(qū)和B區(qū)共10000畝，形成了“十里臘梅觀光走廊”。靜觀鎮(zhèn)曾被國家相關(guān)權(quán)威部門評為中國唯一的“中國臘梅之鄉(xiāng)”和“靜觀臘梅”地理標(biāo)志。

節(jié)慶期間，北碚區(qū)不僅舉辦了第十屆重慶北碚（靜觀）臘梅文化旅游節(jié)開幕式、首屆中國臘梅產(chǎn)業(yè)高峰論壇、“滿城靜觀臘梅香”系列宣傳活動，市民還能欣賞到成片開放的臘梅花，還能參與“北碚區(qū)花”命名活動、“靜觀臘梅香飄飄”微博隨手拍、蟠扎技術(shù)比賽、臘梅園尋寶、金刀峽首屆臘香季、臘梅花樹認養(yǎng)、環(huán)湖自行車賽、殺年豬、購年貨、泡溫泉等豐富多彩的臘梅主題體驗活動。

據(jù)北碚區(qū)旅游局介紹，為了方便廣大市民到北碚賞花，景區(qū)又投入資金500多萬元，建設(shè)了景區(qū)入口標(biāo)志、游步道、標(biāo)識牌、游客服務(wù)中心、停車場等基礎(chǔ)設(shè)施，景區(qū)面貌得到根本改善，環(huán)境更具文化個性，景色更加優(yōu)美怡人。

去巴南 泡溫泉喝刨豬湯

巴南區(qū)于2012年12月28日至2013年2月28日期間，舉辦第二屆重慶（巴南）年豬美食節(jié)、首屆肥牛美食節(jié)、第三屆“中國溫泉之鄉(xiāng)”溫泉旅游文化節(jié)，讓市民在“三節(jié)”之中盡享新春喜悅。

據(jù)巴南區(qū)商務(wù)局局長鄭隆敏介紹，第二屆重慶（巴南）年豬美食節(jié)已于2012年12月28日在云篆山開幕，當(dāng)天，萬人一起品嘗了鮮美的年豬肉。市民觀看到傳統(tǒng)的年豬宰殺祭祀祈福儀式，并欣賞了接龍吹打、木洞山歌等具有巴南地方特色的民俗文藝表演。活動現(xiàn)場歡呼聲不斷，笑聲經(jīng)久不息。

鄭隆敏透露，年豬宴上，還公布了重慶第一個刨豬湯行業(yè)標(biāo)準，標(biāo)準包括有多少道涼菜、多少道熱菜；應(yīng)該怎樣烹制等。據(jù)了解，該刨豬湯標(biāo)準由巴南區(qū)13家餐飲企業(yè)發(fā)起起草，先經(jīng)巴南區(qū)商務(wù)局認可，然后向市烹飪協(xié)會申請，今后還將向全國酒店協(xié)會申請認可，使之成為全國性行業(yè)標(biāo)準。在年豬美食節(jié)期間，巴南區(qū)其余的21個鎮(zhèn)街、150多家星級農(nóng)家樂都將有殺年豬主題活動。

“此次溫泉旅游文化節(jié)要讓大家‘玩轉(zhuǎn)巴南’。”鄭隆敏說，擁有“中國溫泉之鄉(xiāng)”美譽的巴南，溫泉日產(chǎn)水量達3萬噸，屬全市之最。本次旅游文化節(jié)迎來了我市南溫泉瑞泉養(yǎng)生莊所的開業(yè)慶典、桃花島旅游大橋奠基儀式，同時還有東溫泉系列溫泉旅游活動、“大地飄紅，樵坪暖冬”樵坪山冬季旅游系列活動等，區(qū)內(nèi)各大溫泉酒店還聯(lián)手推出“玩轉(zhuǎn)巴南”溫泉景區(qū)活動大串聯(lián)，推出優(yōu)惠券、享受折扣、發(fā)放禮品等系列優(yōu)惠活動。

外國友人璧山體驗巴蜀新年民情

2012年12月21日，璧山縣璧城鎮(zhèn)新堰村一派喜慶的節(jié)日氣氛。上午10時，來自美國的莊思博、加納的安邦、馬里的龍思遠和當(dāng)?shù)氐睦习傩找黄鸶惺苤袊r(nóng)民過年的氣氛。

在村民鄒治全的院壩前，早已圍滿了聞迅趕來的村民，老外的到來無疑增添了幾分節(jié)日的喜慶氣氛。殺豬、刨毛、開邊，無不引起老外們極大的興趣。由于來自異國他鄉(xiāng)，莊思博、安邦、龍思遠只能給殺豬匠打下手，也算是過了一把殺豬癮。上午11時許，安邦、龍思遠來到村民李成友家，與主人一道，將寫有“國治家齊勤勞創(chuàng)業(yè)，人興財旺節(jié)儉持家，國富民強”的春聯(lián)貼在了李成友那漂亮、美觀的小樓的門方上……

按照農(nóng)村習(xí)俗，凡是客人到來，總要端上湯圓或“荷包蛋”，一是對客人的尊重，二是讓客人墊底，以免客人餓著。莊思博等人的到來也不例外。當(dāng)主人為莊思博、安邦、龍思遠端上“荷包蛋”時，他們邊吃邊說“OK”，連蛋帶水都進到肚子里了。吃完后，安邦問主人還有沒有，還想吃一碗。主人對他說，別吃得太多，等會兒還有更好吃的東西。安邦一臉無奈，雙手一伸，表示遺憾，引得在場村民一陣轟然大笑。

中午時分，院壩角落響起了一陣陣鞭炮聲，莊思博、安邦、龍思遠被主人熱情地邀請入座上席。聞訊趕來的璧城鎮(zhèn)黨委書記、鎮(zhèn)長嚴永超端起酒杯，真誠地說道：“各位父老鄉(xiāng)親，我們歡迎美國朋友、加納朋友、馬里朋友與我們共同過年，大家干一杯，歡迎他們！”在場的村民將杯中的酒一飲而盡。席間，莊思博、安邦、龍思遠操著不很流利的普通話，端著酒杯一桌一桌地向村民們敬酒，并不時說上“為璧山走向世界干杯！”“祝新堰村農(nóng)民來年五谷豐登！”。

下午2時許，老外們要啟程返回，新堰村支部書記陳永財、村主任鄒治全與村民們把莊思博、安邦、龍思遠送上車。鄒治全對他們?nèi)苏f，歡迎明年再到新堰村過年做客。三人用剛學(xué)會的重慶話連聲說道“要得，要得”。

江北區(qū)五寶鎮(zhèn)過“年豬節(jié)”

近日，重慶江北五寶鎮(zhèn)村民胡世珍家來了10多位渝中區(qū)客人，胡家宰殺了一頭200多斤重的年豬。客人們吃完“刨豬湯”歡聲笑語開車離開。胡世珍坐在家門口數(shù)著上千元的鈔票，打心底歡喜。至目前，江北五寶鎮(zhèn)已連續(xù)五年舉辦“年豬節(jié)”，聲名鵲起。

專家表示，目前各地?zé)嶂耘e辦“年豬節(jié)”，透射出地方政府通過壯大鄉(xiāng)村旅游，給農(nóng)民增收的迫切心情，不過，政府還須盡快完善有關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施，挖掘鄉(xiāng)趣文化內(nèi)涵，留住游客。

五寶鎮(zhèn)是重慶市“年豬節(jié)”發(fā)源地。2006年，年豬節(jié)“點子”的創(chuàng)造者——時任五寶鎮(zhèn)鎮(zhèn)長（現(xiàn)任黨委書記）的羅國輝向鎮(zhèn)黨委提出，作為江北區(qū)最偏遠的一個鎮(zhèn)，五寶鎮(zhèn)迫切需要通過節(jié)慶活動聚集人氣。一個大膽的設(shè)想在羅國輝腦中誕生：挖掘、收集、整理當(dāng)?shù)爻耘儇i湯等民俗，以節(jié)會為平臺，激活經(jīng)濟。沉寂上千年的鄉(xiāng)俗文化，在五寶鎮(zhèn)政府主導(dǎo)下，以“年豬節(jié)”的面孔應(yīng)勢而出。

第二年，五寶鎮(zhèn)對岸的巴南云篆山一群農(nóng)民也自發(fā)搞起“年豬節(jié)”，還促成巴南區(qū)政府和市商委、市工商局聯(lián)合舉辦了巴南第一屆“年豬節(jié)”。負責(zé)辦節(jié)的巴南區(qū)商務(wù)局紀檢書記吳攀宇說，當(dāng)時，云篆山風(fēng)景區(qū)地處主城近郊，但名氣不大，急需舉辦節(jié)會，提升名氣，拉動旅游經(jīng)濟。

中國社科院旅游研究中心特約研究員劉思敏說，殺年豬是西南地區(qū)民俗，有濃郁的農(nóng)耕文化特色，重慶將“年豬節(jié)”挖掘出來，對弘揚文化、拉動消費、壯大鄉(xiāng)村旅游的作用顯而易見，值得肯定。

劉思敏同時認為，“年豬節(jié)”可復(fù)制性很強，若一窩蜂四處開花，供求一旦失衡，就會落得“賠本賺吆喝”的局面，他主張政府應(yīng)加強引導(dǎo)，有選擇性的辦節(jié)。

重慶大學(xué)可持續(xù)發(fā)展研究院副院長蒲永健教授認為，光吃年豬，沒有長久生命力，建議舉辦地政府完善交通、住宿等基礎(chǔ)設(shè)施，加快旅游產(chǎn)品開發(fā)，形成產(chǎn)業(yè)鏈，留住游客。