吃肉難道不重要？

李月亮/文

我媽退休以后熱衷于學習養生知識，健康報刊訂了好幾份，電視里的各類養生節目更是一個不落，幾年下來，儼然修煉成了營養專家，我每次回去，她都像模像樣地給我講授一番，小米怎么比大米好，哪種蘑菇最有營養，馬鈴薯怎么吃才健康……我對照平日里自己掌握的知識，覺得她所言基本在理，所以每次吃著她精心挑選搭配的健康美食，都深感欣慰。

不想，前陣子我媽例行查體，竟查出了缺鐵性貧血。醫生盤問了半天，判斷說就是營養不良。可想而知一個自詡營養專家的老太太得知自己營養不良時的心情，我媽第一反應就是拒絕相信：不可能，我營養太好了，三天的飯菜都不帶重樣的，按說什么都不能缺。醫生問，你吃肉多嗎？老太太一下就給問住了，說，不多，但是現在不是提倡老年人減少吃肉嗎？醫生撇嘴了：人是肉長的，不吃肉能行？你說減少吃肉，那是發達國家提的，他們一天吃七八兩肉，當然要減，你一天一兩都不到，還減個啥？再說你這血壓血脂都不高，就放心回家吃肉去吧，一天二兩。

后來我再回家，餐桌上葷菜明顯多了，久違的豬肝里脊取代了那些稀奇古怪的蘑菇魔芋。我媽后知后覺地反省：前陣子確實覺得身體虛，沒勁，還以為是人老了的自然現象呢。又說，那些健康報刊也是，天天說這個菜好那個米好，沒一個說不吃肉不行的。

我明白，其實我媽也不是覺得吃肉怎么不好，就是聽了那些專家說這個好那個好，心思都放那些東西上了，人的胃口是有限的，你要多吃南瓜芹菜西紅柿，還要多吃海帶豆腐黑木耳，自然就沒地方裝肉了。