不同覆蓋方式對大棚春綠蘆筍生長及產量的影響

楊新琴，陳能阜，盧鋼，施星仁

（1.浙江省種植業管理局，杭州，310020；2.浙江省農業技術推廣中心；3.浙江大學農業與生物技術學院；4.湖州市吳興金農生態農業有限公司）

不同覆蓋方式對大棚春綠蘆筍生長及產量的影響

楊新琴1，陳能阜2，盧鋼3，施星仁4

（1.浙江省種植業管理局，杭州，310020；2.浙江省農業技術推廣中心；3.浙江大學農業與生物技術學院；4.湖州市吳興金農生態農業有限公司）

以三年生蘆筍格蘭德為試材，研究了單層白色地膜、谷殼和三層覆蓋（稻草+雞糞+谷殼）的增溫效應及對大棚春綠蘆筍生長和產量的影響。試驗結果表明，單層白色地膜覆蓋平均可提高地溫2.65℃，促進綠蘆筍提前萌芽出筍，使采筍期提前18 d左右，綠蘆筍產量和產值比對照（不覆蓋）提高40.54%和61.14%，增產增效顯著；但谷殼覆蓋和三層覆蓋對綠蘆筍的采筍期、產量和產值均無顯著影響，且地溫比對照低；另外，3種覆蓋方式對綠蘆筍的一級筍率均無顯著影響。

綠蘆筍；地面覆蓋；地膜覆蓋；谷殼；雞糞；生長；產量

蘆筍，又名石刁柏（Asparagus officinalisL.），為百合科天門冬屬多年生草本植物，以綠色或白色嫩莖供食用。蘆筍味道鮮美，營養豐富，還有較高的藥用價值，是一種重要的功能型蔬菜，被譽為“蔬菜之王”及“世界十大名菜”之一[1]。浙江種植蘆筍始于20世紀70年代，主要生產白蘆筍，作為加工罐頭的原料，出口歐美各國。1992年后，浙江省蘆筍產品以綠蘆筍為主，經冷藏保鮮、速凍出口，并逐漸供應國內市場。受南方多雨天氣影響和栽培技術水平限制，尤其是莖枯病的流行嚴重影響了蘆筍的產量和質量，制約了蘆筍生產的發展，蘆筍種植面積曾一度下降。設施避雨及留母莖栽培技術為蘆筍生產取得高產高效提供了有效的技術支撐。近年來，浙江蘆筍生產快速發展，據浙江省蔬菜生產信息監測體系統計，2012年全省蘆筍種植面積2 780 hm2，產量6.25萬t，比2008年增長了1倍，設施化、規模化基地不斷涌現。但目前蘆筍上市期主要集中在3～5月、6～7月和10月，而11月至翌年2月基本無蘆筍上市。因此，采用多種栽培形式，延長綠蘆筍的上市期，對實現蘆筍周年供應、提高蘆筍生產效益具有重要意義。本試驗研究了大棚蘆筍栽培畦不同覆蓋方式的增溫效應及對綠蘆筍嫩莖萌發和產量的影響，以期豐富大棚綠蘆筍栽培形式，早春促發，延長蘆筍采收期，從而為提高蘆筍種植效益提供理論依據和技術支持。

1 材料與方法

供試蘆筍品種為格蘭德（Grande），試驗在湖州市吳興金農生態農業有限公司基地內三年生的盛產期蘆筍地塊進行，于2008年4月20日播種，2008年5月26日定植，每棚4畦。第2年開始采收蘆筍。試驗共設4個處理，采用單個大棚內隨機區組設計的方法，各大棚內每個處理重復3次，共有3個大棚，共36個小區，每個小區面積30 m2（5 m×6 m），單行種植，行距1.5 m，株距30 cm。4個處理如下，處理1（CK），不覆蓋；處理2，單層白色地膜覆蓋；處理3，谷殼覆蓋處理，覆蓋厚度10 cm；處理4，稻草+雞糞+谷殼多層覆蓋處理，第一層4 cm厚稻草隔土，第二層3 cm雞糞覆蓋，第三層4 cm谷殼覆蓋。

2011年11月5日覆蓋大棚薄膜與內棚薄膜保溫。全面清理蘆筍田塊表面，打碎泥塊，翻挖松土，并施入有機肥。栽培畦覆蓋處理前2 d，澆足水分。蘆筍栽培畦不同覆蓋方式處理的時間為2011年12月12日。從覆蓋后10 d起，每天9：00分別測定不同覆蓋條件下地下10 cm土層的溫度和棚內最高、最低氣溫。記錄不同覆蓋條件下綠蘆筍的開始采筍時間和小區每天采筍數量、嫩莖質量、平均直徑（離基部5 cm處）和嫩莖平均高度，每次采收后各小區計產，至翌年4月春蘆筍采收完畢。

2 結果與分析

2.1 不同覆蓋方式的增溫效應

由圖1可以看出，單層白色地膜覆蓋（處理2）的地溫最高，試驗期間平均地溫達21.09℃，比對照增溫0～7.33℃，平均增溫2.65℃；谷殼覆蓋（處理3）的平均地溫為14.30℃，比對照減少-1.33～9.33℃，平均降溫4.14℃；而采用稻草+雞糞+谷殼多層覆蓋（處理4）的平均地溫為15.19℃，比對照減少-1.5～ 8.67℃，平均降溫3.25℃。試驗結果表明，單層白色地膜覆蓋的增溫效果最好，而谷殼覆蓋和稻草+雞糞+谷殼多層覆蓋阻擋陽光直射土壤，造成土壤溫度上升緩慢，地溫低于對照。

2.2 不同覆蓋方式對蘆筍生長、產量和效益的影響

從表1可以看出，單層白色地膜覆蓋和三層覆蓋均使蘆筍提前出筍，從而使其采收期提前，其中以前者效果最明顯，比對照提前了18 d，谷殼覆蓋不能使采收期提前。方差分析結果表明，單層白色地膜覆蓋的單位小區平均采筍數量448根，顯著高于其他三者，比對照多48.34%，其他2種覆蓋方式與對照無顯著性差異。單層白色地膜覆蓋的小區平均春筍產量20.18 kg，折合每1 hm2產量達到6 725 kg，顯著高于對照與另外兩種覆蓋方式，比對照產量高40.54%。而采用谷殼覆蓋及三層覆蓋處理的嫩莖產量與對照無顯著性差異。收獲蘆筍的嫩莖直徑和一級筍率雖然對照較高，但與3個處理均無顯著差異。

圖1 不同覆蓋方式對地溫及氣溫的影響

表1 不同覆蓋方式對蘆筍早春生長和春筍產量的影響

表2 不同覆蓋方式對早春蘆筍采收量和效益的影響

2.3 不同覆蓋方式對早春蘆筍采收量和效益的影響

從表2可看出，單層白色地膜覆蓋的蘆筍前期收獲數量、質量和產值分別是對照的 6.48、7.65、7.65倍，其他2種覆蓋方式是對照的1.39～1.66倍；單層白色地膜覆蓋的蘆筍中期收獲數量、質量和產值分別是對照的1.41、1.40、1.40倍，其他2種覆蓋方式均低于對照。因早期蘆筍售價較高，蘆筍單層白色地膜覆蓋的總產值比對照提高61.14%，而其他2種覆蓋方式早期產量較低，因而產值均顯著低于對照。表明單層白色地膜覆蓋能有效促進蘆筍提前萌芽、采收，且顯著提高春筍產量和產值，尤其是提高前期產量和產值，但對收獲的嫩莖粗細和一級筍率無影響；谷殼覆蓋和稻草+雞糞+谷殼多層覆蓋能提高蘆筍收獲前期的數量、質量和產值，但總產量、收獲的嫩莖粗細及一級筍率與對照均無顯著性差異。

3 結論與討論

近年來，運輸等成本上升制約了遠距離流通，加上貿易技術壁壘、通關成本上升等原因使蘆筍出口受阻，難免出現量多價降現象，尤其進入旺采期后，蘆筍集中上市，價格急劇下降，甚至不足以支付采收開支，導致價賤傷農，市場風險增大。因此，利用保護設施使蘆筍早春提前萌芽生長，提早采收上市，對綠蘆筍增產增收、均衡供應具有重要意義[2，3]，小拱棚覆蓋蘆筍比不作任何覆蓋的提早約11 d采收[2]。

本試驗在覆蓋大棚薄膜與內棚薄膜保溫的基礎上，研究了單層白色地膜覆蓋、谷殼覆蓋和稻草+雞糞+谷殼三層覆蓋對棚內土壤的增溫效應及對大棚綠蘆筍早春生長和產量的影響。結果表明，單棟大棚內單層白色地膜覆蓋提升地溫（地下10 cm土層）的效果最為明顯，可使地溫平均增加2.65℃，從而促進蘆筍的萌芽和生長，使采筍期提前18 d，春季采筍數量提高48.34%，春筍平均產量提高40.54%，平均產值提高61.14%，特別是前期收獲數量、質量和產值分別是對照的6.48、7.65、7.65倍。許多研究表明，地膜覆蓋有促進作物生長和增產的效果。黃淺等[4]研究表明，地膜覆蓋后辣椒生育進程加快，開花坐果期提前3～5 d，總產量增加了26%～32%。肖艷松等[5]、王敏等[6]研究表明，地膜覆蓋能促進烤煙、玉米生長，提高玉米營養生長階段的干物質積累和籽粒產量。也有研究表明，地膜覆蓋能加強保墑效果，提高水分利用效率[7]，在日光溫室條件下，辣椒水分利用效率是對照的2.09倍[8]。而三層覆蓋對地溫的增溫效應不明顯，對提前采筍期、提高產量和產值的效果均不明顯，這可能是因為覆蓋物未構成相對密閉的環境，熱量散失快，且覆蓋物阻擋陽光直射土壤，從而使土壤增溫較慢有關。

從本試驗結果可以看出，在蘆筍栽培畦覆蓋白色地膜，可有效促進大棚綠蘆筍的早春生長，從而實現提早采收上市，提高春筍產量和效益。浙江一帶畦面地膜覆蓋的時間以12月中下旬至翌年1月上旬為宜。地膜覆蓋前，提前半個月以上蓋好大棚與內棚薄膜保溫，覆蓋地膜前1～2 d畦面灌水。根據需要提前準備草簾、無紡布等防寒覆蓋物，地膜覆蓋后，管理人員要勤觀察溫度變化，地表溫度不宜超過25℃，白天應注意通風調節棚內氣溫，當棚內氣溫在22℃時開始進行通風，夜間注意防寒保溫，以確保棚內氣溫不低于5℃，防止幼莖出土后受凍害。蘆筍幼莖頂膜時應刺破地膜使其自然生長，3月中下旬氣溫回升時揭除地膜。因地膜覆蓋后春蘆筍采收時間提前，蘆筍春母莖留養時間可提前至3月中下旬，同時應注意防止倒春寒對春母莖的影響。

[1]張秀昌，張愛莉.蘆筍產業發展存在的問題及對策[J].河北農業科技，2008（6）：5-6.

[2]乜蘭春，王梅，劉楊.不同覆蓋方式對綠蘆筍生長和產量的影響[J].內蒙古農業大學學報：自然科學版，2007，28（3）：59-61.

[3]譚亮萍，賀超興，戴雄澤，等.我國蘆筍栽培及采后貯藏加工技術研究進展[J].中國蔬菜，2011（10）：1-9.

[4]黃淺，錢健康，劉杰，等.不同種類地膜覆蓋對辣椒生長發育及產量的影響[J].長江蔬菜，2011（4）：36-38.

[5]肖艷松，李曉燕，戴興武，等.稻草覆蓋和地膜覆蓋對烤煙生長發育及品質的影響[J].西南農業學報，2008，21（5）：1 262-1 264.

[6]王敏，王海霞，韓清芳，等.不同材料覆蓋的土壤水溫效應及對玉米生長的影響[J].作物學報，2011，37（7）：1 249-1 258.

[7]曹玉軍，魏雯雯，徐國安，等.半干旱區不同地膜覆蓋滴灌對土壤水、溫變化及玉米生長的影響 [J].玉米科學，2013，21（1）：107-113.

[8]吳興，梁銀麗，郝旺林，等.覆蓋方式對溫室辣椒結果期生長和水分利用的影響[J].中國生態農業學報，2011，19（1）：54-58.

Effects of Different Mulching Methods on Growth and Yield of Green Asparagus in Greenhouse in Spring

YANG Xinqin1,CHEN Nengfu2,LU Gang3,SHI Xingren4
(1.Zhejiang Management Bureau of Planting Industry,Hangzhou 310020; 2.Zhejiang Agricultural Technology Extension Station;3.College of Agriculture and Biotechnology,Zhejiang University; 4.Huzhou Wuxingjinnong Ecological Agriculture Co.,Ltd.)

Taking triennial green asparagus cultivar Grande as material,we studied the warming effects of three different soil surface mulching methods on the growth and yield of green asparagus in greenhouse in spring.The results showed that,covering with single white plastic film,the soil temperature was increased by 2.65℃,and the harvest time was 18 days earlier,in addition,the yield and benefit of green asparagus were significantly increased by 40.54%and 61.14% respectively compared with those of the control treatment(no surface mulching).But the harvest time,yield and benefit of the two treatments,rice husk mulching and rice straw+chicken manure+rice husk muchling,had no significant difference with those of the control,and their ground temperature was lower than that of the control.The three mulching treatments had no significant effect on the first-class spears ratio of green asparagus compared with that of the control.

Green asparagus;Soil surface mulching;Plastic film mulching;Rice husk;Chicken manure;Growth;Yield

S644.6

A

1001-3547（2013）24-0031-03

10.3865/j.issn.1001-3547.2013.24.011

國家科技支撐計劃項目（2011BAD12B04）

楊新琴，女，高級農藝師，主要從事蔬菜產業管理和生產技術推廣，E-mail：xqyang9981@sina.com

2013-08-07