探究海陽市的茶葉產業發展之路

■張 倩 中共海陽市委黨校

近年來，茶葉產業逐步成為海陽市重要的特色支柱產業之一。作為山東茶葉的后起之秀，海陽綠茶日漸受到業界的關注與好評，茶葉產業已經初步具備了一定規模，市場影響力逐步提升。然而，海陽茶葉產業的進一步發展也面臨很多挑戰與問題，突出表現在產業規模小、缺乏統一的品牌、技術推廣網絡不健全、茶文化建設落后等問題上。因此，要找準海陽市茶葉產業發展的優勢所在，堅持資源開發與保護并重，以發展名優綠茶為突破口，以產業化開發、規范化經營、標準化生產為主攻方向，健全質量標準與檢驗檢測體系，培植龍頭企業和知名品牌，走一條生態高效的茶葉產業發展之路，促進茶葉產業可持續發展。

一、海陽市茶葉產業發展的規模及現狀分析

海陽市作為種植茶葉緯度最高的地區，剛好達到茶樹生長對最低溫度的要求。獨特的沿海氣候和無工業污染地理條件，孕育了海陽綠茶湯色黃綠明亮、栗香濃郁、回味甘醇、葉片厚、香氣高、耐沖泡的獨特優良品質。

近幾年，茶葉種植在海陽市呈現出星火燎原的態勢，由最初的試探種植到現在的規模種植，由最初的小心翼翼到現在的放開手腳。通過不斷的探索研究，“南茶北引優質豐產栽培技術研究”科研項目于2008年順利通過了省級專家的堅定，并總結出了一整套科學、合理的北方茶葉栽培操作規程，篩選出適合臥室立地條件的栽培品種：龍井長葉、龍井43號、中茶102、中茶108、烏牛早、碧云、平陽特早等。在此項目的帶動下，全市13個鎮、區、街道，70多個村發展了茶葉種植業，累計開發了6000余畝茶園，且90%的茶樹系無性繁殖，平均每畝地種植3500顆茶苗，全市年產干茶100噸左右，最高售價每斤達到6000元，年產值達2000余萬元，且供不應求極大的帶動了農民收入的增加，成為海陽農民致富的新興產業。

目前，海陽市現已有茶葉加工企業12家，其中丹露春茶場、留格望海綠茶種植農民合作社、天夼山茶廠陸續通過了QS食品質量安全認證，為海陽綠茶打造國內外市場奠定了基礎；2010年，丹露春茶場、留格望海綠茶種植農民合作社、露海春綠茶種植農民專業合作社又申辦了茶葉有機認證；同年留格望海綠茶種植農民合作社被國家農業部列為“全國農產品加工創業基地”；2011年丹露春茶場、留格望海綠茶種植農民合作社的綠茶被評為煙臺市名牌產品。優良的苗木品系、先進的管理技術、精湛的加工工藝，造就了優質的海陽綠茶，北茶中蘊含著南茶的味道，使魯茶形成三足鼎立的局面。

二、海陽市茶葉產業發展存在的問題

總體上看，海陽市的茶葉產業發展還處于起步階段，與市場化、規模化、產業化的目標還有較大差距。歸納起來，存在的問題主要表現在以下幾個方面：

1.產業規模小，制約了產業的一進步發展。海陽市茶園主要是農戶分散經營，最大的栽培戶面積為100畝，生產規模小，茶葉生產技術推廣慢，不便于統一規劃和管理。缺少龍頭企業帶動，茶葉產業投入不足，制約了企業的進步和產業的發展。由于行業門檻低，行業尚無有效措施和規章制度來約束、管理茶葉企業，大多茶企規模小，投入資金有限。良種茶園擴建十分緩慢，相當一部分茶廠廠房和設備簡陋，加工環境和技術差，茶葉的品質和衛生質量難以保證。

2.缺乏統一的品牌，行業無法進行有效整合?，F在我市略具規模的茶場都具備了加工茶葉的能力，加工出來的茶葉也都有自己的包裝。但是這樣的產品一旦進入市場，將會因為沒有規模優勢和鮮明特點而被其他產品淹沒。到現在，嶗山綠茶、日照綠茶已經作為當地茶葉的一個整體宣傳推介的品牌而被外界關注、認可。海陽的茶葉還局限在小打小鬧，各自為戰上，整個行業沒有進行有效的整合，沒能握成一個拳頭出擊。

3.技術推廣網絡不健全，制約了產業的創新發展。許多茶園沒有按照高標準、規范化的建園原則，茶園管理粗放，采摘不合理。由于明前茶價格較高，大多數茶農為了獲取利潤亂而過采摘甚至是掠奪性采摘，嚴重損害了茶樹的生長。而到了夏秋季節又因為采制成本高利潤低而少采或不采，影響了茶園的培育和茶葉產量，這也將是制約海陽茶葉優質、高產的關鍵因素。加之海陽市茶葉專業技術人才短缺，進一步制約了茶葉產業的發展。

4.茶文化建設落后，后續發展力量不足。對茶這種與文化相生相成的產品來說，品牌的競爭就是文化的競爭。但目前海陽市還沒有用現代理念豐富提升茶文化的有效舉措，進一步制約了海陽茶葉產業的后續發展力量。國內一些茶文化發達地區通過植入文化創意營銷，比如組建茶藝表演隊，建設茶博物館、茶葉莊園、茶文化交流中心，拍攝主題影視作品……使產品與文化更好地結合起來，有效提升茶葉產業自身的文化附加值。

三、海陽市茶葉產業發展的有效途徑

1.積極發展高效生態茶葉產業。發展高效生態的茶葉產業，是海陽茶葉可持續發展的重中之重。應加快無性良種茶園建設，通過政策扶持，吸引工商企業、外來資金、社會各界力量來投資開發茶葉產業，千方百計增加投入，充分調動茶農發展良種的積極性，建立高標準規?；牧挤N茶園；要以實施標準化為途徑，全面實現茶葉無公害化生產。在海陽市內全面推廣碧雪香茶葉生產技術規程，產業產品全面達到無公害標準；建立健全茶葉監督檢驗制度，同時加強對農資的管理，規范農資供應，從源頭上控制高毒高殘農藥，有害肥料的使用，推行茶園實施無害化、噴藥生物化學的技術標準，進一步降低茶園的用藥量。

2.塑造品牌，打造名牌。針對海陽市茶葉產品多、規模小、市場認可度低的實際，對茶葉品牌開展專題研究，實施名牌帶動，由無序競爭到統一有序占領市場。發揮現有產品的市場競爭優勢，樹立大品牌意識。一是通過申報“海陽綠茶”品牌，企業在注冊產品的商標后統一使用“海陽綠茶”這一品牌。通過統一的品牌形成市場合力，擴大市場占有份額。進行嚴格的統一宣傳、統一質量檢驗、統一包裝設計的管理，并實行市場準入，對不符合品牌要求的產品，取消其以該品牌進入市場的資格。二是培育壯大龍頭企業，實施培強做大戰略。茶葉產業的發展，應以市場為導向，以效益為中心，以提高茶業經濟效益和增加農民收入為目標，合理調整茶葉產業布局，以做大做強龍頭企業為核心，推進茶葉產業化經營。

3.強化科技興茶能力。要加強與內省外、國內外其他茶機構的交流合作，通過多種途徑，積極創造條件吸引各方面的茶葉專家為海陽茶葉產業發展服務；培養一批具備先進茶葉科學技術、善于技術創新和實際應用，又有豐富茶學知識的高素質科技人員隊伍，為茶葉產業的科技進步提供人才保障；強化技能培訓，加強茶農的專業知識培訓，使更多的茶農適應農業專業化、規模化和科技化的發展要求，培育新型骨干茶農隊伍；加大投資力度，支持茶葉科技創新。

4.大力發展茶文化，延伸產業鏈條。在我國，發現茶樹和利用茶葉迄今已有4700多年的歷史。茶與中國傳統文化不斷融合，形成了獨特的茶文化，具體體現在人們修身養性、陶冶情操、品味人生、交流情感的文化活動中。海陽市擁有著名的萬米金灘、招虎山國家森林公園等豐富的旅游文化資源，是2012年第三屆亞洲沙灘運動會的舉辦地，這就為發展茶文化產業提供了不可多得的平臺，我們要借助這個平臺，從改進茶葉內在品質入手，進一步提升茶葉的文化承載力。在制定完善茶葉相關標準、搞好技術攻關、推廣機械化加工技術的同時，注重開發多元化產品，研制和開發具有地方特色的茶葉產品，實現產品多品種、高檔化、系列化發展，做優做強茶文化文章，進一步延伸茶葉產業鏈，促進茶文化、茶旅游、茶產業的和諧發展。