提升企業(yè)農(nóng)產(chǎn)品流通效率之探究

■彭代武 湖北經(jīng)濟學(xué)院

通過改革開放三十多年來的發(fā)展，中國的經(jīng)濟實力已得到明顯的加強，然而，粗放型經(jīng)濟增長方式還沒有得到根本性的改變，一部分企業(yè)的效率還相當(dāng)?shù)汀Ｔ诮?jīng)濟發(fā)展方式由粗放型轉(zhuǎn)換為集約型的過程之中，一定要全面研究經(jīng)濟效率的提升問題。然而，目前的效率研究依然集中于生產(chǎn)領(lǐng)域上，鑒于流通地位的持續(xù)提高，流通領(lǐng)域所產(chǎn)生的效率問題就變得愈加重要了。積極發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，這是中國特色社會主義新農(nóng)村建設(shè)的重要任務(wù)，而愈來愈發(fā)達的物流產(chǎn)業(yè)以及完善化的市場體系將成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的有效保障。積極發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)已不再局限在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域之中，農(nóng)業(yè)流通領(lǐng)域的持續(xù)健全對于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展具有特別重要的意義。鑒于中國農(nóng)業(yè)的不斷發(fā)展，農(nóng)民群體的消費水平以及農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷量均在持續(xù)增加。對農(nóng)民來說，農(nóng)產(chǎn)品價格保持穩(wěn)定，并且確保銷路的暢通，對于提升農(nóng)民群體的收入具有非同尋常的重要作用。對消費者而言，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全對于提升福利具有極為重要的意義。對政府而言，全力調(diào)整好農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與流通，十分有利于促進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)之發(fā)展，從而提升農(nóng)民群體的收入，同時又能滿足人民群體在生活上的需求。所以說，切實落實好農(nóng)產(chǎn)品流通效率問題變得極為重要。

一、流通效率與農(nóng)產(chǎn)品流通效率的基本內(nèi)涵

流通效率主要是指流通體系所具有的效率，也就是在商品流通中流通產(chǎn)出和流通成本之間的比值。提升效率就是要以最小流通成本來得到即定流通產(chǎn)出，或者是以即定流通成本來實現(xiàn)流通產(chǎn)出的最大化。一般情況下，流通產(chǎn)出的不斷增加肯定會要求流通成本也得到相應(yīng)的增加，而不僅僅只是流通成本有所增加，因此，需要用兩者最終比值之大小以決定流通是否具有高效。

農(nóng)產(chǎn)品流通效率主要是指農(nóng)產(chǎn)品流通中的流通產(chǎn)出和流通支出之間的比值。其中，農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)出為農(nóng)產(chǎn)品各個流通環(huán)節(jié)中附加值之總和，而流通支出則包括了農(nóng)產(chǎn)品流通中所發(fā)生的流通費用和交易費用等。因為農(nóng)產(chǎn)品流通所經(jīng)過的環(huán)節(jié)比較多，物質(zhì)形態(tài)的改變也比較大，加之政府部門尚且建立起全國范圍內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品流通方面的確切資料，從而導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品流通中的產(chǎn)出和支出難以得到。因此，農(nóng)產(chǎn)品流通效率無法使用單一標(biāo)準(zhǔn)加以判斷，而是要進行綜合評判。

二、影響我國農(nóng)產(chǎn)品流通效率的相關(guān)問題

1.流通不夠順暢，造成農(nóng)產(chǎn)品滯銷

一是農(nóng)產(chǎn)品信息渠道不夠順暢，農(nóng)民群體的生產(chǎn)具有極大的盲目性。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場之中的信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)滯后，缺少系統(tǒng)化和規(guī)范化的信息收集、整理與發(fā)布，而政府網(wǎng)站上的信息則十分宏觀，缺少了和具體生產(chǎn)環(huán)節(jié)的對接。二是農(nóng)產(chǎn)品流通的費用太高，從而加大了農(nóng)民群眾在銷售上的困難，主要表現(xiàn)在運輸?shù)某杀颈容^高、儲存和加工的保鮮成本也比較高、運輸?shù)膿p耗相當(dāng)嚴(yán)重，而且流通中介的費用也比較高。與此同時，因為農(nóng)產(chǎn)品在流通中往往缺少穩(wěn)妥有效的保鮮方法，加之主要運用公路運輸，導(dǎo)致流通速度相當(dāng)緩慢，造成農(nóng)產(chǎn)品在流通中出現(xiàn)了非常高的損耗率，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品采購量與實際銷量間產(chǎn)生相當(dāng)大的缺口，進而提升了農(nóng)產(chǎn)品流通之費用。

2.流通組織培育較晚，造成流通效率過低

我國廣大農(nóng)村十分缺乏具備獨立產(chǎn)權(quán)，代表農(nóng)民群體切身利益的經(jīng)濟服務(wù)組織，而現(xiàn)有的少量農(nóng)民組織其組織化的程度十分低，而分散與細小的運營形式也影響到了農(nóng)民群體的實際交易，導(dǎo)致農(nóng)民以無組織和分散化狀態(tài)進入到市場之中。面對著社會上形形色色的利益集團所進行的權(quán)益侵害以及不正當(dāng)競爭，造成農(nóng)產(chǎn)品市場缺乏強大的競爭力以及自我保護力。因為連接生產(chǎn)、市場的農(nóng)產(chǎn)品流通組織的組織化程度相當(dāng)?shù)停r(nóng)民群體銷售農(nóng)產(chǎn)品的成本往往非常高，同時，因為流通力的嚴(yán)重滯后，一部分農(nóng)產(chǎn)品，尤其是蔬菜和水果等生鮮產(chǎn)品由于無法及時銷售或者冷藏而導(dǎo)致腐爛，從而產(chǎn)生了巨額經(jīng)濟損失。

3.傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品流通方式不當(dāng)，造成市場功能不夠健全

農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場流通這一方式是我國當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品流通的一種主渠道，然而，我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場中的大量功能尚未得到十分充分的發(fā)掘，由此而造成了傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品在流通過程中出現(xiàn)了以下問題：首先是對于生產(chǎn)者來說，農(nóng)產(chǎn)品銷售的環(huán)節(jié)偏多，且農(nóng)戶無定價的自主權(quán)，造成農(nóng)民群體的收益非常低；其次是農(nóng)民群體的小規(guī)模分散經(jīng)營模式導(dǎo)致我國農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)力大幅下降，可以供給銷售的產(chǎn)品相當(dāng)少，而且不集中，并不會受到農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)商們的青睞；最后是對消費者來說，這一方式缺少了產(chǎn)品安全質(zhì)量的認(rèn)證。

三、強化農(nóng)產(chǎn)品流通效率的主要對策

1.充分發(fā)展現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品流通方式

鑒于現(xiàn)代生活方式以及營銷手段之發(fā)展，以超市為主要銷售終端的現(xiàn)代流通體系正在徹底地改變我國傳統(tǒng)意義上的農(nóng)產(chǎn)品流通方式，從而在我國農(nóng)產(chǎn)品的終端銷售過程中具有愈來愈重要的作用。把農(nóng)產(chǎn)品與超市進行聯(lián)合，促進超市與農(nóng)民群體建立起更為緊密、和諧的關(guān)系，這樣就能很好地避免生產(chǎn)過程中的盲目性，同時還能穩(wěn)定我國農(nóng)產(chǎn)品的銷售途徑以及價格，進而解決我國農(nóng)產(chǎn)品所具有產(chǎn)銷無法對接之問題。而且還能減少流通中的環(huán)節(jié)，降低流通的各項成本，根據(jù)一部分超市的介紹，運用直采方式能夠節(jié)約流通成本20%到30%，從而為廣大消費者帶來實實在在的實惠。中國農(nóng)產(chǎn)品的現(xiàn)行流通方式主要還是依靠從批發(fā)市場發(fā)展到用兩條腿來走路，這樣不但能夠降低農(nóng)產(chǎn)品的損耗，控制流通的成本，而且還能提升流通的效率，確保城市的供應(yīng)與消費安全。依據(jù)一項統(tǒng)計，201年在我國大中城市超市中所流通的農(nóng)產(chǎn)品將由目前的10%左右發(fā)展至40%左右。要致力于發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地直銷市場，以求架設(shè)起生產(chǎn)者和消費者之間進行直接聯(lián)系溝通的中介橋梁，進而縮短消費者和生產(chǎn)者之間的聯(lián)系，不僅能夠減少銷售的環(huán)節(jié)，而且還能增加農(nóng)民之收益，又能確保農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量能夠加以追溯，讓消費者們進行放心消費。

2.健全農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織所具有的服務(wù)性功能

2007年，我國頒布實施了《農(nóng)民專業(yè)合作社法》，從而讓農(nóng)民專業(yè)合作社具有了明確的法律地位，而且在發(fā)展環(huán)境上有了極大之提升。如今，全國范圍內(nèi)的農(nóng)民專業(yè)合作社已經(jīng)超過了11萬多個，而登記的成員則達到140余萬戶。據(jù)統(tǒng)計，加入到合作社之中的農(nóng)戶成員收入要比非合作社成員農(nóng)戶高出至少20%以上。各類農(nóng)產(chǎn)品流通專業(yè)化組織對于提升農(nóng)產(chǎn)品的流通效率與增加農(nóng)民群體的收入發(fā)揮了十分重要的作用。然而，相對于中國廣大農(nóng)民來說，農(nóng)民專業(yè)合作社的規(guī)模以及影響力還相當(dāng)有限，無法和國外同類組織進行比擬。有鑒于此，要致力于發(fā)展各類從事農(nóng)產(chǎn)品流通活動的專業(yè)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟合作組織，從而致力于培養(yǎng)出一大批農(nóng)產(chǎn)品流通專業(yè)化企業(yè)，并對農(nóng)民群體開展有效的市場流通知識職業(yè)培訓(xùn)，從而培養(yǎng)出更螦的農(nóng)產(chǎn)品流通體系人，持續(xù)改進我國農(nóng)產(chǎn)品的流通秩序，進而為農(nóng)產(chǎn)品進入到城市市場之中開拓出新的通道。與此同時，應(yīng)當(dāng)更好地發(fā)揮出農(nóng)民合作社所具有的服務(wù)性功能，一定要持續(xù)健全完善利益互補型機制。也就是說，農(nóng)民專業(yè)合作組織內(nèi)的數(shù)種重要服務(wù)功能間應(yīng)當(dāng)要實現(xiàn)利益的互補，從而具備了自我服務(wù)與自我發(fā)展之能力。西方發(fā)達國家此這方面提供了大量的成功經(jīng)驗。比如，日本農(nóng)協(xié)業(yè)務(wù)范圍就涵蓋了生產(chǎn)資料的合作供應(yīng)、農(nóng)產(chǎn)品的合作銷售以及農(nóng)村合作金融業(yè)務(wù)等等。中國農(nóng)民專業(yè)合作社一定要盡快地培育和健全功能，實現(xiàn)利益的互補，并且更為關(guān)注資金合作，實現(xiàn)金融服務(wù)等功能。

3.構(gòu)建更為完善的農(nóng)產(chǎn)品流通信息體系

農(nóng)產(chǎn)品要提升流通的效率，十分需要有一個健全而完善社會主義新農(nóng)村信息網(wǎng)絡(luò)體系，以求更為有效地促進與調(diào)整我國現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品的種植結(jié)構(gòu)，切實解決廣大農(nóng)民盲目進行種植或者豐產(chǎn)卻不豐收等問題。首先是要從根本上改變新農(nóng)村信息的主要服務(wù)對象，讓各類農(nóng)業(yè)信息的受益群體從現(xiàn)在的農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)管理層轉(zhuǎn)換為向農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的管理層與生產(chǎn)者并重。各個牽涉到農(nóng)業(yè)部門的縱向信息網(wǎng)絡(luò)也應(yīng)當(dāng)強化橫向之間的交流。其次是要建立起匯總信息和綜合分析信息的權(quán)威性部門。要通過農(nóng)產(chǎn)品專家的分析與預(yù)測，從而形成更為高級的信息，從而在生產(chǎn)者人群中進行發(fā)布。最后是要全面發(fā)揮新聞媒體在農(nóng)業(yè)信息傳播中所具有的特殊作用，運用廣播、電視以及報紙等各類宣傳媒介，通過免費或者由政府出資等形式，向廣大農(nóng)民傳播農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷方面的信息。

4.全力提升農(nóng)民群體的市場營銷意識

現(xiàn)代化的營銷手段不能完全被工業(yè)品所覆蓋，農(nóng)產(chǎn)品營銷也應(yīng)當(dāng)積極實施市場化的營銷手段，從而提升農(nóng)產(chǎn)品所具有的流通效率，進而開拓國內(nèi)和國外兩個市場。首先是要強化對于目前已有的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品保護，致力于鼓勵農(nóng)民運用更多的形式來開展農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)注冊活動，從而樹立與保護農(nóng)產(chǎn)品的名牌形象。其次是要不斷強化農(nóng)產(chǎn)品廣告宣傳所具有的力度。當(dāng)前，中國農(nóng)民群體的廣告意識還不夠強，而高額的廣告宣傳費用也在一定的程度上影響到了農(nóng)產(chǎn)品廣告的宣傳，再加上農(nóng)民群眾還不具有開展廣告宣傳之規(guī)模。因此，需要由政府來出面進行組織協(xié)調(diào)，這樣能夠打造出優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品廣告。最后是要注重于各類農(nóng)產(chǎn)品的分級、初加工以及包裝處理，以求在最大限度上滿足廣大消費者之所需，保護農(nóng)產(chǎn)品之原香與原味，并且延長農(nóng)產(chǎn)品的保存時間，方便進行運輸，從而充分提升農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品的信譽。

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