貝倫蛋撻香

文·圖/楊鈞 張鷹

貝倫蛋撻香

文·圖/楊鈞 張鷹

葡萄牙的貝倫（BELEM）就是鎮守在河口的一塊咽喉要地。在貝倫，仿佛依然能看到大航海時期，葡萄牙航海勇士們意氣風發地駛向世界的身影，周邊林立的雕像、古跡、教堂和紀念碑默默地記憶著昔日使用從海外殖民地運回的金銀財寶鑄就葡萄牙輝煌的那段歷史。在里斯本，乘火車去貝倫區十分方便，從河邊的“Cais do sodre”火車站到貝倫，三站路就到了。

廣場上有座航海發現紀念碑，造型像一只大帆船，是上個世紀為了紀念航海王子亨利逝世500周年而建造的。年輕的亨利王子手捧著船模站立于大船之首，兩旁追隨的則是冒險家、航海家、天文學家、傳教士、畫家、軍士等各色人物。紀念碑表現了當年的海洋大國向未知世界的一種挑戰，葡萄牙怎能忘懷那些遠航三大洋為國家帶來富庶的功臣們。

而我們更關心紀念碑廣場地面上的一張地圖，那是幅幾百年前葡萄牙人環球航行的線路圖，我們要找一找“澳門”在哪里，我們要摸一摸曾經被葡萄牙人改名換姓如今已回到祖國大家庭的“澳門”。

貝倫河邊有一幢奇異的既不像碉堡又不似亭閣的建筑，這就是貝倫塔，其實早年它是一座港口軍事要塞，秀美的堡壘已經在河口鎮守了500多年。據說，當年的貝倫塔地處河道當中，塔的一樓是水牢，二樓是衛戌炮臺，三樓是指揮中心，重兵扼守出海口，為的是確保葡萄牙國王的財富只進不出，我們從存留的繪畫作品中，得到了印證。如今的貝倫塔，早已卸下戎裝，塔內的大廳和柱廊成為人們親近特如河與參觀展覽展示的場所，只要留心，就能欣賞到貝倫塔內外隨處可見的紋繩、波浪、蚌殼和水族等與海洋相關的圖案，貝倫塔建筑是兼有葡萄牙曼紐爾、伊斯蘭風貌以及東方建筑藝術風格的混搭產物。

對面有條貝倫街，踏進街口可以看到一幢別樣的樓房，從陽臺直至門廊全部都被茂密的紅色鮮花遮蓋了，花枝招展，紛紛揚揚，如果隨意用上瀟灑、浪漫這些詞來形容，都顯得那么蒼白無力。后來一打聽，才知道這里原來是個警署派出所。

在花花警署西邊有個一開間門面的食品店，這是一家有著沉默外貌的貝倫蛋撻老店。樣子雖然低調，但門口的店招牌上，毫不含糊地用葡文書寫“PASTEIS DE

BELEM. DESDE 1837”，啊，原來這是個具有170多年歷史的蛋撻作坊店。蛋撻食品在中國早已是遍地開花，而今天，我們終于來到了葡國蛋撻制造的源頭。

百年老店的蛋撻包裝也別具一格，兩只蛋撻為一組，成合撲狀裝入六角型的紙包裝盒內，每個紙盒內裝六只，美觀而實用。蛋撻雖然吃過不少，和我們以前品嘗蛋撻不同的是，這家老店還為客人提供一小包月桂粉，供顧客撒在蛋撻上一同食用，令葡國蛋撻的風味更加獨特。如果時間充裕，還可以去店堂后面的大廳里坐下來堂吃，配上一杯啤酒或飲料，慢慢享用美味的葡國蛋撻。我們發現店里很多人是慕名而來的游客，吃好了，還不忘大包小包拎了走人。是啊，到了葡萄牙首都里斯本不來嘗嘗香甜正宗的葡國蛋撻，豈不是白來一趟。

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鏡界 ·驢友

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