給成長一點時間

秦文君

孩子的成長是經歷和體驗的積累，而父母往往習慣以成年人的標準去衡量孩子，要求孩子干凈、省事、有毅力，力求孩子完美。其實如果孩子天生是完美的，還需要教育和成長嗎？沒有一種模式可以讓孩子一步到位。孩子天生就事事順利，我反而要擔心了，因為經歷得太少、體驗得太少，就意味著還沒真正長大。

女兒第一次獨立下廚，是七歲，當時我想知道她的生存能力，于是裝病，告訴女兒很想喝粥。我聽見廚房里鍋碗瓢盆叮叮當當響，躺在床上，聽著外面打碎瓶瓶罐罐的聲音，一會兒是鍋蓋掉地上了，好幾次想沖進廚房，但還是忍住了。直到看著女兒把點綴著肉松和腐乳的粥端到床邊，我才舒了一口氣……盡管她在做這碗粥時，把廚房弄得亂七八糟，但我覺得值得，地上的污漬，包括打碎的瓶瓶罐罐，考驗了她的愛心，也給予孩子一份可貴的經歷。

那天我很感動，女兒也很高興，小臉上露出自豪感。看來有時候大人們讓一讓，給孩子留一點空間，能讓孩子發揮無窮無盡的創造力，有自主成長的自豪。

她十歲那年，我過生日之前，她問我要什么禮物。我說你為我做一頓生日餐吧，這能讓我感到欣慰。那天一早她親臨菜場采購食材，東買西買，買來很多莫名其妙的調料，買的菜幾乎無法搭配在一起，結果她做了號稱兩菜一湯的生日餐，其實一道是番茄炒雞蛋，一道是榨菜炒肉，一湯是榨菜番茄加蛋的湯。不過，看她系著白圍裙，在廚房里樂呵呵地轉悠，調派著各種調味品，那種滿足感和成就感不亞于米其林三星的大廚。

我想趁勢教她些廚藝，可是那次之后，她下廚的熱情熄滅了，只是在廚房里玩一些有趣的事：把大大小小各種量杯都找出來，調制飲品。不過她調的飲品不受歡迎，不甜也不咸，里面還混入了咖喱粉的味道，據說是不小心把咖喱粉打翻在里面，見我們都不喝，她只好將就喝上幾口，給自己找臺階下，后來趁人不注意，偷偷把自制的飲品倒掉了。

那之后，她閑下來的時候還會來廚房找樂子，不過一會兒裝作要做飯店老板，非把我做好的菜肴一次次地賣給我，好在是慷慨相送，不收費用的。有時她想做飯店的收銀員，在飯廳里等候著，我走過時她就打給我一張小票，有圖的。

雨季來的時候，她在家里玩野炊，興致勃勃地想出很多古怪的菜，都是好玩的菜單，算是想象中的一道盛宴。不過，她的每一個小念頭在我的眼里就如同一棵棵小苗，我并不著急，要讓它長長看，看它能長成什么。

小學快畢業了，她就不滿足于做這樣的游戲了，想做出美味的點心。她找了一本從日本翻譯過來的烹調書來研讀，讀到爛熟后，就開始摩拳擦掌，要來真的了。我答應做這位點心師的助手。

她照著那本烹調書做出來的點心很好吃，樣子也妙曼，就是甜得過了，真的是“比蜜還甜”。得到表揚后，她決定多做些點心分送給親戚們分享，親戚們覺得很驚喜，品嘗后眾口稱贊，她動力更足了，買了各國的烹調書看。再后來她長大了，去美國留學，閑暇時，這位數學碩士會動很多腦筋，了解世界各國的飲食特點和食物的風味。漸漸地，她居然能做一大桌像樣的宴席，也學做壽司，做泰國口味的菜。令人吃驚的是，她做的小羊角面包、布朗尼蛋糕超越了附近一帶知名的西餅店，好看，好吃。

童年時候的一段段碎碎的下廚經歷，竟歪打正著，成就了一個業余大廚。看來教育像松緊帶，不必勒得太緊，要適度。教育的底線應是人性化的，符合孩子心理和生理，令孩子愉快，有信心，牽著孩子的手最終是為了放手后她能走得更快樂，更自信，更有價值。