餐桌上有降糖“藥”

糖尿病對人類健康的威脅越來越大。為了更好地防治糖尿病，我們要留意家庭餐桌上的降糖良“藥”。

菠菜根含菠菜皂甙Ａ、Ｂ等成分，有養血、止血、斂陰、潤燥的功能，對高血壓、糖尿病和夜盲癥等有一定的治療作用。

蘿卜含有鈣、磷、鐵、錳、維生素Ｂ、維生素Ｃ等，有消積滯、化痰熱、解毒、降糖、抗癌等效用。食用鮮蘿卜降糖效果更顯著。

胡蘿卜含有胡蘿卜素、維生素Ｂ、Ｂ及鈣、磷、鐵、鎂、鋁、鈷等微量元素，還有一種能降低血糖的成分。人體攝入后，有降壓、強心、降糖、消炎和抗過敏的作用。

蘑菇含鈣、磷、鐵、錳、銅、鋅、氟、碘等微量元素及多種氨基酸、維生素。有安神降壓、降糖、開胃消食、化痰理氣、抗癌等功能。身體消瘦的糖尿病患者宜多食用。

南瓜含精氨酸、天門冬素、胡蘿卜素、維生素Ｃ、維生素Ｂ及南瓜氨基酸等。可防糖尿病、高血壓和肝、腎疾病等。

洋蔥含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素Ｂ、煙酸等成分，能抑制高脂肪飲食引起的膽固醇升高，適用于糖尿病并發動脈硬化患者食用。

雨文牐熚ぶ頸爰觶

選自《家庭主婦報》