巴黎是個(gè)不會(huì)產(chǎn)生胖子的城市

美國(guó)《大西洋月刊》專欄作家科茨去巴黎之前，身邊的人都告訴他：“那地方可不得了，他們那兒的人跟這里不一樣。”他們說(shuō)：“巴黎沒(méi)有胖子！”科茨最開(kāi)始并不怎么相信，但到了巴黎，他發(fā)現(xiàn)確實(shí)如此。

這并非人種差異，而是城市文化差異：美國(guó)基本上沒(méi)人爬樓梯，永遠(yuǎn)都是坐電梯。而巴黎到處都是樓梯，而且設(shè)計(jì)得非常漂亮，讓人感覺(jué)要是去坐電梯仿佛都是一種罪過(guò)。巴黎的步行文化非常強(qiáng)大，只有步行才能領(lǐng)略到街道的風(fēng)情。“我經(jīng)常隨便逛逛就走了一個(gè)小時(shí)，要不然就是租一輛自行車(chē)。”科茨說(shuō)。

巴黎也不流行用空調(diào)，99%的地鐵里也沒(méi)空調(diào)，事實(shí)上，地鐵車(chē)廂的窗戶都總是打開(kāi)的。在喝汽水或者喝酒的時(shí)候，人們也不習(xí)慣加冰。比起美國(guó)來(lái)，這樣的日子可能不太舒服，但就是因?yàn)檫@種“不舒服”，所以才讓人們覺(jué)得“找到個(gè)涼快的地方”都是幸福到不行的事情—人們會(huì)為了躲避毒辣的日光走進(jìn)一家書(shū)店，翻開(kāi)一本莎士比亞的書(shū)，得到片刻的寧?kù)o休憩。

雖然消耗的能量更多了，但科茨發(fā)現(xiàn)，他在巴黎攝入的熱量卻比在美國(guó)的時(shí)候低。“我不知道這樣算不算吃得更健康了，因?yàn)榇蠹叶颊f(shuō)家里的飯菜最健康，但我在家的時(shí)候，食物都是脂肪和碳水化合物，大多數(shù)菜點(diǎn)里都有黃油。”他說(shuō)，“但巴黎不這樣，這里每頓飯都吃面包，而且基本上沒(méi)有黃油，也沒(méi)有誰(shuí)會(huì)邊走邊拿著一大杯可樂(lè)喝。久而久之，我就覺(jué)得黃油太膩、薯?xiàng)l太油而番茄醬太甜，我也戒掉了可樂(lè)。現(xiàn)在我整個(gè)人都健康了很多，體重更輕，更有活力了，而且頭腦也更清醒了。”

科茨覺(jué)得，巴黎可能是個(gè)不會(huì)產(chǎn)生胖子的城市。