改變青霉素發(fā)酵罐的攪拌形式來提高發(fā)酵單位

房新連

【摘要】目前，帶攪拌的青霉素發(fā)酵罐是醫(yī)藥領(lǐng)域中常用的反應(yīng)設(shè)備，它是在一定壓力和溫度下借助攪拌器將一定容積的液體或氣體物料混勻促進(jìn)其反應(yīng)的一種設(shè)備。對于青霉素的發(fā)酵而言，怎樣充分利用溶解在發(fā)酵液中的氧氣是提高發(fā)酵單位的關(guān)鍵所在，為此本文從改進(jìn)青霉素發(fā)酵罐的攪拌形式方面對如何提高發(fā)酵單位進(jìn)行了系統(tǒng)的論述。

【關(guān)鍵詞】發(fā)酵罐；攪拌器；攪拌形式；發(fā)酵質(zhì)量

【中圖分類號】TQ027.2 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A 【文章編號】1672—5158（2013）01—0343—01

在青霉素的發(fā)酵生產(chǎn)過程中，一直使用的是發(fā)酵罐單層直葉攪拌方式進(jìn)行發(fā)酵，這種攪拌形式有很大優(yōu)點如結(jié)構(gòu)簡單、安裝成本較低，但由于只采用位于發(fā)酵罐底部一層攪拌器，隨著從發(fā)酵罐底部進(jìn)來的高壓空氣的大量涌入，一層攪拌顯然并不能將高壓空氣充分打碎于水中，導(dǎo)致發(fā)酵單位質(zhì)量不高，由此可見，改變發(fā)酵罐的攪拌形式充分利用罐內(nèi)氧氣才是提高發(fā)酵罐發(fā)酵單位的重點。

一、改變發(fā)酵罐攪拌方式的必要性

1、攪拌器對青霉素發(fā)酵工藝的影響

發(fā)酵罐的罐壓維持微正狀態(tài)可以避免負(fù)壓時造成的染菌，也能延長氧在發(fā)酵液中的停留時間，但是如將罐壓從微正狀態(tài)提高時將不利于廢氣的排除和發(fā)酵液內(nèi)氧的傳遞。在這種情況下就不能單一考慮用增大空氣流量的形式來提高供氧濃度，因為這樣會帶走更多的揮發(fā)性有機(jī)酸對產(chǎn)生菌的代謝十分不利，同時隨著發(fā)酵液黏度的上升，還會影響液體的湍動程度和氧從氣相傳遞到發(fā)酵液中的液膜阻力，使氧的傳遞阻力增大。……