白羽雞自述

各位，下午好。我先來作點自我介紹：各位對我的名字可能不大熟悉，白羽雞是我的學(xué)名，行內(nèi)叫A雞。我要感謝中央電視臺的記者，他們冒著風(fēng)險到我的老窩里采訪，把我的不幸遭遇告訴大家。現(xiàn)在，我想再補(bǔ)充說幾句話，出一口悶氣。

我有一個不大好聽的外號，叫“速成雞”。這個外號一點不假，我的最大的特性是長得快。在現(xiàn)代化的養(yǎng)殖系統(tǒng)中，只要飼料的營養(yǎng)達(dá)到生長需求，45天就能從一只剛出殼的小雞，養(yǎng)成四五斤重、最重可以達(dá)6斤的大雞。其實，45天出欄還是個保守數(shù)字，部分養(yǎng)殖過程監(jiān)控得好的地方，只要40天，就可以拉出去賣了，據(jù)說還有20多天、30天就拉出去上市的。這就是十幾年前國外掀起一場“雞肉革命”的結(jié)果。時間就是金錢，速成就能賺更多鈔票。

說到上市，你們在農(nóng)貿(mào)市場里看不到我的影子，我不能到那個地方去活動。說出來，真有點不好意思。因為我的居住條件實在太差，一間900余平方米的雞棚，住著10000個同伴。一平方米要住9～10只雞。雞棚里一天24小時燈都亮著，叫我怎能閉眼休息？那45天，真不是“雞”過的日子啊！我好羨慕那些農(nóng)家里自由自在的放養(yǎng)姐妹。只要把我們放出來養(yǎng)幾天，我就變得有精神，能站能走了。現(xiàn)在，我關(guān)在雞棚里吃飽了，只好靜靜窩著。主人說，吃了不動，雞才長得快。因為長期不走動，體重增加得快，兩腳萎縮成一根筷子，走幾步路就要跌倒。由于生長的不對稱，我無法站立，甚至無法走到食槽或飲水槽前喝水。等到我長到足夠分量，就被拉到屠宰場，然后送到幾家有名的快餐店門店里，做成香噴噴的什么包上市。

你們一定想知道，我是怎么速成的。速成的秘密在于飼料和催化手段的運(yùn)用，加上大量地運(yùn)用抗生素和生長激素。三者的結(jié)合，使我們在方寸之地里迅速肥胖起來。采取24小時照明并喂食激素，30克的小雞在40天內(nèi)能長到六七斤。長一斤肉需要消耗2～3斤的飼料，我實際上是一部將飼料變成雞肉的活的機(jī)器。

但是，你們不曉得，要長肉長得多、長得快，更要靠吃藥。我們吃的藥名堂可多啦，至少要吃18種抗生素。有預(yù)防病毒的雙黃連、菌痢王，有應(yīng)激的速溶維，還有預(yù)防細(xì)菌病的普瑞芬，等等。我聽一位養(yǎng)雞場老板說，隔三差五就得喂藥打針，存活率才能保證95%，否則就病倒一片。他還說，自家不吃場里的雞，即使要吃，也要把我們放到外面散養(yǎng)一個月才吃，為的就是讓藥殘渣消掉。你想想，這些經(jīng)過45天催化飼養(yǎng)的“美味”，將會給各位的身體帶來怎樣的傷害？

我還要坦白告訴各位：生長的時間越短，飼料變成雞肉的速度越快，雞肉的營養(yǎng)價值越低，口味越差。有人聲稱，白羽雞的安全性和營養(yǎng)性并無問題。這是閉著眼睛說瞎話。大家的舌尖是最好的鑒定器。“雞肉革命”的結(jié)果導(dǎo)致雞肉的異化。事實是明擺著的：過度的肉類供給可能會導(dǎo)致市場扭曲，并造成整個生產(chǎn)鏈的崩潰。現(xiàn)在，這條生產(chǎn)鏈已出現(xiàn)斷裂的苗頭，我十分高興，我們的生活條件也許會得到改善。

摘自《新民報》